Jak założyć las spożywczy - najlepszy ogród o niskich wymaganiach konserwacyjnych

To cicha rewolucja, ale prawdziwa. Wielu ogrodników odrzuca zwykły sposób uprawy żywności i dopuszcza permakulturę - formę całościowego ogrodnictwa mającego na celu harmonię w otoczeniu. Jedną z technik permakultury jest stworzenie lasu pokarmowego. Tak właśnie zrobiłem w części mojej nieruchomości i nie oglądałem się za siebie.

Tworząc las spożywczy, stosujesz metodę sadzenia, która jest nie tylko całościowa, ale wymaga niewielkiego wkładu po zasadzeniu ogrodu. Tworzysz środowisko bardziej podobne do tego, które istniałoby w naturze, zamiast ogrodnictwa w nowoczesny sposób, używając łóżek i rzędów.

Lasy rosną i przetrwają bez udziału ludzi. Umierają i regenerują się wszyscy bez podlewania, nawożenia i pielenia. Lasy mają wiele warstw roślin, które wspierają się nawzajem i nie wymagają konserwacji. Podczas uprawy żywności warto zainspirować się środowiskiem leśnym.

Las spożywczy to obszar, w którym można sadzić siedem warstw w sposób naśladujący dziki las. Tworzy to naturalne środowisko dla roślin, które jest samowystarczalne i zapewnia stałe pożywienie przez cały sezon przy minimalnym wkładzie od ciebie.

Jeśli masz ochotę na przygodę i chcesz wypróbować coś, co może całkowicie zmienić sposób uprawy żywności, ten artykuł pomoże ci w drodze. Nie musisz zaczynać dużych. Wybierz niewielki obszar swojej nieruchomości i poeksperymentuj trochę - choć założę się, że po przejściu posmakowania będziesz chciał wejść all-in.

Co to jest las spożywczy?

Nie pozwól, aby słowo „las” dotyczyło ciebie. Nie mówimy o ogrodzie wielkości lasu. Mamy na myśli naśladowanie naturalnych cykli lasu, takich jak wykorzystanie liści opadłych z drzew do żywienia gleby, umożliwienie roślinom dostarczenia składników odżywczych oraz wykorzystanie cienia w celu stworzenia samowystarczalnego środowiska.

Mówiąc prościej, las spożywczy to obszar, na którym sadzi się wiele poziomów roślin jadalnych. Jest to część koncepcji zwanej permakulturą, która jest w zasadzie terminem na system wzrostu, który jest zarówno zrównoważony, jak i samowystarczalny - jak las. Planując, pomyśl o tym, jak rośnie las, a następnie dostosuj te zasady, używając jadalnych roślin.

W lesie spożywczym jest siedem warstw:

  • Wysokie drzewa - to jest baldachim lasu. Powinien składać się z dużych drzew owocowych, takich jak jabłka, gruszki lub orzechy. Posadź je z dużą ilością miejsca między nimi, aby umożliwić przepływ światła i powietrza.
  • Niskie drzewa - sadzić tutaj mniejsze drzewa, takie jak brzoskwinia i migdały. Możesz również używać drzew owocowych na podkładce karłowatej.
  • Krzewy - Moje ulubione to jagody, orzechy laskowe, agrest i maliny.
  • Zioła - Nazywasz zioło, możesz je sadzić. Używam mięty, szałwii, rozmarynu, tymianku, kopru i pietruszki.
  • Ground cove r - Używam truskawek, ponieważ je uwielbiam, a one co roku wysyłają swoich małych biegaczy i samosiewu. O co więcej możesz prosić? Unikam roślin takich jak nasturcje, chyba że las obejmuje duży obszar, ponieważ gdy zaczną, nasturcje nigdy nie przestają rosnąć.
  • Winorośl - na tym poziomie rosną rośliny pnące - pomyśl o kiwi, winogronach i marakui. Na tym poziomie posadziłem także melony, dynie i ogórki.
  • Korzenie - następne są płytkie korzenie, takie jak czosnek, cebula i ziemniak. Zasadzaj je w pewnej odległości od krzewów i drzew, ponieważ nie chcesz zakłócać korzeni roślin innych warstw podczas zbioru. Rozważ także wieloletnie warzywa, które rosną z roku na rok jak rakieta.

Nie musisz mieć wszystkich tych poziomów w swoim lesie. Liczba i typ zależy od wielkości lasu i tego, co chcesz uprawiać.

Planowanie lasu żywności

Główną różnicą między lasem spożywczym a ogrodem jest to, że ogród ma wyraźne granice, rośliny sadzi się w rzędach i trzeba stale chwastować, nawozić i przesadzać. Możesz zapomnieć o tym wszystkim z leśnym jedzeniem.

Planowanie lasu żywnościowego może być czasochłonnym procesem, ale lepiej dobrze zaplanować, niż odkryć, że nie ustaliłeś poprawnie swojego układu. Określ, które rośliny będą rosły w Twojej okolicy i odpowiednio zaplanuj.

Narysuj mapę swojego obszaru i naszkicuj rośliny, które chcesz i dokąd pójdą. To nie musi być arcydzieło, tylko chcesz stworzyć szorstki przewodnik.

Pamiętaj jednak, że jest to projekt długoterminowy, podobnie jak prawdziwy las. Posadź warstwy, gdy poprzednia warstwa się ustali, lub posadź odporne rośliny przed delikatniejszymi. Możesz pominąć warstwy i wrócić później.

Wybierz obszar

Najpierw zdecyduj, gdzie chcesz sadzić las. Pamiętaj, że permakultura i lasy spożywcze mają być czymś stałym. Wyobraź sobie, że sadzisz cały las, a potem, po ustaleniu, przenosisz go. To niemożliwe.

Idealnie wybierz miejsce, które nie jest zacienione przez inne dojrzałe drzewa lub wysokie budynki. Chcesz także unikać obszarów podmokłych, chyba że planujesz skupić się na roślinach kochających wodę. Musisz także wziąć pod uwagę wiatr - jeśli często trafiasz z północy, możesz zechcieć założyć osłonę przed wiatrem, aby ją złagodzić.

Wybrałem mały zakątek mojej nieruchomości do eksperymentowania i zmieniłem się wiele razy, zanim zacząłem technikę i sadzić. Nadal mam również tradycyjne ogrody, ponieważ lubię oba, a ponieważ mój las z żywnością wciąż ma sposób, by stać się naprawdę samowystarczalnym.

Przygotuj glebę

W lesie spożywczym większe drzewa upuszczają liście, jak w lesie naturalnym. Inne rośliny również dodają składniki odżywcze do gleby poprzez korzenie. W rezultacie nie trzeba usuwać liści i zużytych roślin, a następnie dodawać nawozu, jak w nowoczesnym ogrodzie. Liście i rośliny są naturalnym nawozem.

W krótkim okresie, kiedy zaczniesz, upewnij się, że gleba jest dobrze odżywiona i zdrowa. Kopałem w zgniłym oborniku zwierzęcym, starych liściach i słomie. Następnym krokiem jest pokrycie ziemi w ściółce. Używam słomy i torfu.

Wybierz swoje rośliny

Zastanów się nad roślinami na wszystkich siedmiu poziomach i jakie masz cele w tworzeniu lasu spożywczego. Las spożywczy do karmienia rodziny jest mniejszy i ma inne rośliny niż jeden do karmienia społeczności. Pamiętaj również o produktach, które Twoja rodzina lubi jeść, lub tych, które chcesz sprzedawać na rynku.

Zaplanuj użycie drzew różnej wielkości, takich jak duże drzewa orzechowe i mniejsze krzewy morwy. Pod rośliną z mniejszymi krzewami, a następnie na poziomie gruntu rośliny takie jak zioła, grzyby, sałata będą się rozwijać w półcieniu i bogatej glebie.

Musisz upewnić się, że rośliny, których używasz w lesie spożywczym, są odpowiednie dla Twojej strefy. Pomyśl o długości pór roku i zmianach temperatury. Powinieneś także spacerować po lokalnych lasach i zobaczyć, co rośnie naturalnie. Wykorzystaj je jako inspirację dla wybranych roślin. Na przykład, jeśli widzisz jeżyny rosnące w lesie, wybierz jeżyny uprawne do swojego lasu spożywczego.

Rozważ dodatkową wodę

Chociaż brzmi to sprzecznie podczas tworzenia samowystarczalnego środowiska, ustawiłem nawadnianie w moim ogrodzie z kilku powodów. Mieszkam w gorącym i suchym miejscu, a każdy młody ogród - bez względu na to, jak dobrze zaplanowany - nie przetrwałby bez dodatkowego podlewania. Usunę mój system kroplówki, gdy las zostanie założony, ale zainstalowałem jeden, aby pomóc zacząć wszystko. Jeśli mieszkasz w okolicy, w której często pada deszcz, pomiń ten krok.

Jeśli masz czas i zasoby, skonfiguruj naturalny system, pozwalając wodzie naturalnie spływać z dachu lub podjazdu i kierować ją do lasu.

Planuj drogi i ścieżki

To ważny krok w planowaniu. Nie chcesz deptać swoich roślin, poruszając się po lesie. Po prostu położyłem stare cegły, które usiadłem. Nie stworzyłem skomplikowanych ścieżek - wystarczy ścieżka, która wije się przez ten obszar.

Zwalczanie szkodników

To jest prawdziwe piękno lasu spożywczego. Zwalczanie szkodników odbywa się przy niewielkiej lub żadnej interwencji użytkownika. Owady drapieżne nie muszą długo zajmować się szkodnikami. Ponieważ naśladujesz matkę naturę, problemy takie jak pleśń i pleśń zwykle nie obejmują. Las żywi się naturalnie, dzięki czemu gleba pozostaje zdrowa.

Jedyną rzeczą, której nigdy nie byłem w stanie zapobiec, są ślimaki i ślimaki, więc muszę je usuwać i zgniatać ręcznie, ponieważ nie chcę używać żadnych chemikaliów.

Sadzenie lasu spożywczego

Najpierw ułóż swoją infrastrukturę. Umieść dowolną wodę, ścieżki i wszelkie konstrukcje - takie jak kraty - które planujesz umieścić na miejscu. Następnie wyczyść przestrzeń i wzbogac glebę, aby przygotować ją dla roślin.

Teraz nadszedł czas na sadzenie. Możesz sadzić wszystko na raz lub zacząć od kilku warstw i stamtąd. Jeśli zdecydujesz się na ten drugi, który jest najłatwiejszy, wybierz kilka wytrzymałych drzew owocowych i pozwól im się założyć. Później dodaj krzewy i winorośle. Wykończ ziołami, okrywą i korzeniami. Jest to projekt długoterminowy, więc pozwól roślinom się zasadzić i rozpocznij naturalny cykl, zanim przejdziesz dalej.

Wreszcie nadszedł czas, aby twoje rośliny znalazły się w ziemi. Umieść rośliny w dolnych warstwach dalej od siebie niż w przeciwnym razie, ponieważ rośliny te nie dostaną tyle światła słonecznego, jak w systemie sadzonym w rzędzie.

Ostatnie słowo o lasach spożywczych

Widzę las spożywczy jako wielki eksperyment i szansę na zaangażowanie rodziny. W moim lesie spożywczym sadzę kilka mniejszych roślin jednorocznych, ale jeśli chcesz prawdziwego lasu spożywczego bez interwencji, sadzisz tylko rośliny wieloletnie.

Pomaga pamiętać, że jest to długoterminowy samowystarczalny projekt. Nie wychodź i nie kupuj wszystkich roślin, które chcesz na wszystkie siedem warstw. Zacznij od małego. Pozwól roślinom się ustabilizować i dodawać w miarę upływu czasu. las lub rób tak jak ja i używaj obu. To naprawdę satysfakcjonujący sposób uprawy żywności.