Jak przygotować i ugotować pyszną i świeżą kukurydzę w 9 łatwych krokach

Jeśli kupisz przedmiot za pomocą linków na tej stronie, możemy otrzymać prowizję. Prowizje nie mają wpływu na nasze treści redakcyjne. Przeczytaj pełne ujawnienie.

Jak przygotować i ugotować pyszną i świeżą kukurydzę w 9 łatwych krokach

Czy przygotowałeś kiedyś świeżą kukurydzę? Może uprawiasz go w pierwszym roku lub przyzwyczaiłeś się do kupowania kukurydzy mrożonej lub konserwowanej w sklepie spożywczym?

W tym roku byłem zdumiony rozmową z przyjacielem, który był zdumiony faktem, że nasza rodzina zachowuje własne jedzenie i gotuje jedzenie świeże z naszego ogrodu.

Naprawdę nie miała pojęcia, jak przygotować i ugotować świeżą kukurydzę. Oczywiście skorzystałem z okazji, by pokazać jej, jak to dlatego, że wiedza to w końcu potęga.

Ale to mnie zastanowiło, ilu innych ludzi nie wie, jak przygotować świeżą kukurydzę. Przed naszymi dniami rolnictwa nie wiedziałbym. W ciągu ostatniej dekady wiele się nauczyłem.

Teraz moja kolej na przekazanie tego, co wiem. Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować świeżą kukurydzę i ugotować ją:

1. Rozbierz go

Bez względu na to, czy uprawiasz świeżą kukurydzę, czy ją kupiłeś, plewy to coś, z czym będziesz musiał sobie poradzić.

Usunięcie łuski z kukurydzy nie musi być straszną próbą. W rzeczywistości jest to jedna z moich ulubionych rzeczy do zrobienia w miesiącach letnich.

Moja rodzina i ja lubimy siedzieć pod naszym cieniem z krzesłami ogrodowymi. Przechodzimy przez naszą kukurydzę i zaczynamy usuwać łuski z kukurydzy.

Możesz również wykonać to zadanie w kuchni nad zlewem, jeśli pracujesz z mniejszymi ilościami. Tak czy inaczej, zauważysz, że kukurydza ma brązowe frędzle w górnej części ucha. W tym momencie łupiny powinny zostać podzielone.

Zacznij od góry, chwyć jedną część łuski i mocno pociągnij w dół. Rób to wielokrotnie, aż w pełni odsłonisz ucho kukurydzy.

Po odciągnięciu łupin możesz je ściągnąć z kukurydzy. Kolb nadal będzie miał łodygę, którą trzeba będzie odciąć lub odłamać.

Kiedy łuski i łodygi zostaną usunięte z kukurydzy, możesz przejść dalej.

2. Ogol to

Kolby kukurydzy mają małe włoski, które nazywamy „jedwabiem”. To piękne, sznurkowe rzeczy, które idealnie nadają się do złapania w zęby.

Dlatego należy je usunąć przed gotowaniem. Robisz to za pomocą szczoteczki do zębów. Po prostu delikatnie pocieraj szczoteczkę do zębów kolbą kukurydzy, aby usunąć jedwabie.

Od czasu do czasu musisz wytrzeć szczoteczkę do zębów ręcznikiem lub przepłukać ją zimną wodą, aby usunąć jedwabie, a następnie wrócić po więcej.

Po usunięciu jak największej ilości jedwabiu szczoteczką do zębów umieść kolbę kukurydzy pod zimną wodą i potrzyj dłonie w górę i w dół kolby, aby usunąć jedwabie, które mogą pozostać.

3. Szybka sztuczka (dla małych partii)

Polecam stosowanie powyższych metod, jeśli przygotowujesz wystarczającą ilość kukurydzy, aby nakarmić większą rodzinę lub zachować kukurydzę.

Jeśli jednak naprawiasz tylko kilka uszu naraz, istnieje inna metoda, dzięki której możesz łatwo usunąć zarówno plewy, jak i jedwabie.

Odetnij koniec kukurydzy tam, gdzie jest łodyga. Umieść kukurydzę w kuchence mikrofalowej z nienaruszonymi łupinami. Mikrofale kukurydzy przez cztery minuty na ucho.

Dlatego jeśli przygotowujesz dwa kłosy kukurydzy, będą one musiały być mikrofalowane przez łącznie osiem minut.

Po odpowiednim podgrzaniu kukurydzy w kuchence mikrofalowej użyj rękawic kuchennych, aby usunąć kukurydzę z kuchenki mikrofalowej, ponieważ uszy będą gorące.

Po usunięciu chwyć kukurydzę za frędzel i zacznij naciskać, ściskać i potrząsać kukurydzą, aż kolba wypadnie z otwartego końca.

Para z gotowania kukurydzy w kuchence mikrofalowej wystarcza, aby poluzować jądra zarówno łuski, jak i jedwabie, ułatwiając wysyp kukurydzy bez dodatkowej pracy.

Jednak wolę tę metodę tylko wtedy, gdy gotuję kilka uszu, ponieważ gotowanie większych ilości trwa zbyt długo.

4. Umyj się za uszy

Jeśli trzymasz się starej metody łuskania i jedwabistej kukurydzy, uszy nadal będą musiały zostać umyte. Nawet jeśli zastosowałeś metodę mikrofalową, nie jest złym pomysłem szybkie płukanie uszu przed gotowaniem.

Tak czy inaczej, upewnij się, że każde ucho kukurydzy przepuszczasz pod zimną wodą. Czasami kolby kukurydzy mają w sobie robaki. Myjąc kolby, usuwasz wszelkie zabrudzenia i robaki, które mogły się zawiesić podczas łuski i jedwabiu.

Pamiętaj też, aby delikatnie opłukać uszy kukurydzy podczas płukania pod wodą. Pomoże to również w usuwaniu brudu.

5. Powiedz mi, czego chcesz, co naprawdę chcesz, naprawdę chcesz

To, jak zdecydujesz się przejść od tego kroku, będzie zależeć od tego, czego chcesz. Jeśli lubisz kukurydzę na kolbie, możesz zostawić kukurydzę i kontynuować proces.

Ale jeśli nie masz pewności, co chcesz zrobić z kukurydzą, poświęć chwilę na przejrzenie Internetu i zobacz, które przepisy na kukurydzę najbardziej Ci się podobają.

Gdy już zdecydujesz, co zamierzasz zrobić, możesz przejść do następnego kroku.

6. Pociągnij jądra

Jeśli wybrałeś przepis, który wymaga usunięcia kukurydzy z kolby, ważne jest, aby wiedzieć, jak to zrobić. Istnieje wiele metod usuwania kukurydzy z kolby.

Możesz kupić gadżety, które wyciągną za ciebie kukurydzę. Możesz także użyć patelni Bundta, aby usunąć jądra z kolby.

Umieść kolbę kukurydzy na środku patelni Bundta i przejedź ostrym nożem po bokach kolby. Ziarna kukurydzy powinny spaść na patelnię, powodując mniej bałaganu, a także trzymać ręce z dala od kolby kukurydzy podczas cięcia.

Ostatnią metodą, którą stosuję, jest umieszczenie kolby kukurydzy na końcu łodygi (po usunięciu łodygi). To powinno uczynić kolbę kukurydzy bardziej stabilną. Wsuń ostry nóż po obu stronach kolby, upewniając się, że pociął ziarno kukurydzy luźno, ale nie zabierał go.

Luźne ziarna można teraz gotować w garnku z wodą. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj kukurydzę przez 15 minut dłużej, jeśli wolisz miękką kukurydzę.

7. Zostaw to w spokoju

Jeśli wolisz jeść kukurydzę na kolbie, nie musisz się martwić o odcięcie jąder od kolby.

Zamiast tego umieść oczyszczoną kukurydzę w dużym garnku z wodą pokrywającą kolby kukurydzy. Do wody lubię też dodać masło, ¼ szklanki mleka lub śmietany, sól, pieprz, proszek czosnkowy i starą przyprawę.

Mieszankę należy doprowadzić do wrzenia i wolę miękką kukurydzę, dlatego pozwalam jej gotować się przez dodatkowe 15 minut.

Kiedy minie czas, usuń kukurydzę z wody. Podczas serwowania nie dodaję do masła żadnego dodatkowego masła, ponieważ woda nadaje mu odpowiedni smak.

Jeśli jednak chcesz dodać więcej masła lub przypraw, wybierz. Ubierz kukurydzę w dowolny sposób, aby w pełni cieszyć się owocami swojej pracy.

8. Nie podrzucaj kolb

Jeśli odetniesz kukurydzę z kolby, nie marnuj kolb. Wrzucam kolby kukurydzy do garnka wypełnionego wodą.

Stamtąd doprowadzam wodę do wrzenia, kładę pokrywkę na garnku i zmniejszam ciepło, aby mieszanina mogła się gotować przez kilka godzin.

Kiedy woda ma ciemnożółty kolor, wiem, że jest skończona. Ten wywar kukurydziany nie kosztuje mnie żadnych dodatkowych pieniędzy i jest świetny do stosowania w zupach, w których zwykle używa się wywaru z warzyw lub kurczaka.

Kolbę kukurydzy można konserwować przez konserwowanie lub zamrażanie do późniejszego wykorzystania.

Możesz także wysuszyć kolby kukurydzy po wykorzystaniu ich na zapasy. Po dokładnym wysuszeniu możesz użyć kolb kukurydzy jako podpałek.

9. Spraw, aby Łuski zwróciły przysługę

Nie lubię niczego marnować. Dlatego nie chciałbym widzieć, jak wrzucasz plewy do śmieci. Jeśli masz zwierzęta gospodarskie, takie jak kury, świnie lub kozy, bardzo lubią one plewy.

Jeśli nie, pamiętaj, aby dodać plewy do kompostu. Jest to świetny sposób na nadanie dodatkowego celu przedmiotowi, który w innym przypadku zostałby nieużywany.

Teraz wiesz, jak przygotować i ugotować świeżą kukurydzę. Istnieje również kilka dodatkowych sposobów wykorzystania produktów ubocznych kukurydzy. Mamy nadzieję, że te wskazówki i wskazówki pomogą ci cieszyć się świeżą kukurydzą w bardziej regularny sposób.