Jak stworzyć ogród Potager: estetyczny ogród kuchenny

Kiedy po raz pierwszy zacząłem zagospodarowywać dom, chciałem uprawiać żywność tak szybko, jak tylko mogłem. Więc ustawiliśmy kilka stosów kompostu, zainstalowaliśmy ogrodzenia, poprawiliśmy glebę, założyliśmy ogród warzywny i ogólnie robiliśmy wszystko, co było konieczne, aby szybko wyprodukować jedzenie.

Jednak nigdy nie chcieliśmy po prostu mieć domu. Chcieliśmy stworzyć sanktuarium z niekończących się centrów handlowych, które wydają się połykać całe miasta. Staraliśmy się stworzyć miejsce, które byłoby nie tylko samowystarczalne, ale urocze i czarujące.

Po prawie pięciu latach planowania i pracy nad tym marzeniem doszliśmy do punktu, w którym nasze systemy samowystarczalności działają dobrze i mamy czas, aby skoncentrować się na upiększaniu. Jako taki, moim wielkim projektem na jesień i zimę jest modernizacja naszego bardzo funkcjonalnego, ale nie zawsze pięknego ogrodu warzywnego, aby był bardziej podobny do francuskiego garnka.

Gdy opracowałem swój plan i zacząłem go wdrażać, wiele się nauczyłem o ogrodnictwie z ziemniaków, którym chcę się podzielić z innymi. Jeśli chcesz poprawić swoją grę i wybrać dobry projekt ogrodu, a także doskonałą produkcję żywności, czytaj dalej. Ten post jest dla Ciebie!

Co to jest ogród Potager?

Wiele osób uważa potager za ozdobny ogród warzywny. Dla mnie jednak jest to przestrzeń do rozwijania zmysłów, łączenia się z naturą i tworzenia sztuki, tak jak do produkcji warzyw. Innymi słowy, potager to miejsce do uprawy żywności dla samej przyjemności, a nie tylko samowystarczalności.

Potager zajmuje nieco więcej planowania niż typowy ogród warzywny. Wymaga to także większej kreatywności niż standardowe rzędy warzyw. Konieczna może być także większa ostrożność, ponieważ warzywa i zioła rosnące w pojemniku mogą być nieco trudniejsze niż standardowa taryfa ogrodowa.

Jak założyć ogród Potager

Making potager polega na przeniesieniu umiejętności ogrodniczych na wyższy poziom i zostaniu nie tylko dobrym ogrodnikiem, ale także projektantem, artystą i ogrodnikiem. Aby to zrobić, musisz zacząć od stworzenia planu potagera.

Krok 1: Zrób plan

Jak każdy ogród warzywny, doniczki wymagają pełnego słońca, dobrego drenażu i doskonałej gleby. W moim przypadku modernizuję istniejący ogród, więc już wiem, że jest idealny do ogrodu warzywnego. Jeśli dopiero zaczynasz, pamiętaj, aby poświęcić trochę czasu na wybranie idealnej lokalizacji i przygotowanie gleby.

1. Zaplanuj swoje ścieżki

Za pomocą garnka chcesz zaplanować swój ogród pod kątem piękna, a nie tylko funkcji. Co oznacza, że ​​chcesz lepiej przemyśleć swoje ścieżki i stworzyć poczucie kierunku w swoim ogrodzie.

Możesz chcieć uwzględnić takie rzeczy jak wieloletnie zioła i łaty kwiatowe wzdłuż chodników. Lub możesz użyć mniej tradycyjnych układów, takich jak mieszanie kwadratowych i prostokątnych łóżek z rzędami. Pomyśl także o zastosowaniu okrągłych wzorów w kształcie kulek, aby uzyskać jeszcze większe zainteresowanie.

Niezależnie od tego, jaki format wybierzesz, podziel go, spraw, aby był interesujący, ale także utrzymuj płynność, abyś mógł spacerować po ogrodzie.

2. Dołącz artystyczne elementy projektu

Artystyczne elementy projektu stanowią ogromną część tego, co odróżnia potager od zwykłego ogrodu warzywnego.

- Dodaj stałe konstrukcje

Wykorzystanie detali, takich jak kraty, płoty i ozdobne drzewa owocowe, aby stworzyć poczucie prywatności i prywatności, sprawi, że Twój potager poczuje się jak ucieczka. Włączenie pojemników do ogrodu, funkcji wody lub uroczej części wypoczynkowej jest również dobrym sposobem, aby uczynić swój potager rajem od zgiełku zewnętrznego świata.

- Design w kolorze roślinnym

Organizowanie według koloru kwiatu, owocu lub liścia to również techniki często stosowane w garnku. Grupowanie wszystkich fioletowych roślin, takich jak kapusta rosyjska czerwona, kapusta purpurowa i kalafior purpurowy w jednym obszarze, a buraki w kolorze burgunda, chard i liściaste sałaty razem w innym dodaje wizualnego zainteresowania.

- Zmień swój ogród w płótno

Graj z wysokościami roślin i teksturami liści, aby tworzyć malarskie sceny w swoim doniczce. Krzewy i rośliny trwałe dodają elementów do zmieniających się corocznych warzyw.

Na przykład szałwia kulinarna, lawenda Munstead i piołun mają podobny, srebrzysty kolor liści. Rośliny piołunu mogą osiągnąć 4-5 stóp wysokości. Kulinarny szałwia może osiągać około 2-3 stóp wysokości i szerokości. Munstead jest kompaktowy i zwykle osiąga wysokość około 1 stopy.

Piołun z jego wysokością i dramatem staje się tłem. Sage jako roślina średniego poziomu rozbija przestrzeń. Munstead jako roślina graniczna z elektrycznymi fioletowymi kwiatami czasami przyciąga cię i zapewnia natychmiastowość. Użycie trzech poziomów roślin powiela poczucie posiadania horyzontu, tak jak w przypadku malowania na płótnie.

Włączenie grup roślin jednorocznych, takich jak czosnek z miękką szyjką, które wysyłają krajobrazy tuż przed zbiorem lub pierzasty koperek między szałwią, może dodać sezonowego charakteru Twoim wieloletnim parom. W ciepłe dni dodanie niewielkich płatów rocznej okry lub amarantusa między piołunem tworzy uderzającą różnorodność. Stojaki z groszku mogą również zwiększyć zainteresowanie w chłodniejsze dni.

- Dreszczowce, wypełniacze i rozlewacze

Nawet w corocznych łóżkach użycie odwiecznego powiedzenia „thriller, wypełniacz i rozlew” może zwiększyć plony i piękno. Jako thrillera używaj pionowych roślin, takich jak kukurydza, z frędzlami przypominającymi fajerwerki. Lub wypróbuj różne wysokie papryki ze swoimi oszałamiającymi kształtami i kolorami. Następnie jako wypełniacz zastosuj rośliny o dużych liściach, takie jak letnia kabaczka lub boćwina.

Wybierz nisko rosnącą, odporną na ciepło, liściastą zieleninę jako rozlewacz, aby wypełnić pierwszy plan. Szpinak nowozelandzki tworzy wspaniałą, długo rosnącą zieloną porę roku, która wije się i rozlewa na twoich łóżkach. Kilka dobrze ułożonych słodkich ziemniaków, wyhodowanych raczej dla zieleni niż korzeni, również może dobrze działać.

- Uwzględnij kwiaty

Żaden szanujący się potager nie byłby kompletny bez kwiatów. Ogórecznik, słoneczniki, nasturcje i nagietki są koniecznością w garnku.

3. Dodaj autentyczność

Powiem tylko…

W ogrodzie doniczkowym nie ma miejsca na rośliny hybrydowe. Hybrydy doskonale nadają się do upraw produkcyjnych, ponieważ po to są przeznaczone. Potager polega jednak na pokazaniu umiejętności ogrodnika i wypróbowaniu nowych rzeczy, aby ogrodnictwo było ekscytujące.

Nasiona Scheda to żywa historia. Przemijają w czasie, reagując na różne środowiska, w których są sadzeni, i zmieniają się w otoczeniu. Sadzenie nasion sprzed uprawy przemysłowej łączy Cię z autentyczną przeszłością opartą na czymś więcej niż tylko zysku i wydajności.

- Świętuj historię dziedziczności

Nie sądzę jednak, żeby wystarczyło kupić nasiona rodowodowe. Myślę, że musisz także poznać historię swoich roślin i być pasjonatem ochrony ich dumnego dziedzictwa.

Kiedy planujesz sadzenie, zagłęb się w szczegóły, gdzie odkryto te nasiona, jak sprowadzono je do twojego kraju i co czyni je wyjątkowymi. Kiedy umieszczasz swoje etykiety w ogrodzie, nie mów tylko „groszek”, ale „Carouby De Maussane Snow Pea”. Następnie wiedz, że to ziarno pochodzi z południa Francji w Maussane i pochodzi z XIX wieku.

- Objęcie różnorodności kulturowej

Nasiona są również świętem różnorodności kulturowej. Przenoszenie nasion z kultury do kultury to globalizacja w najlepszym wydaniu historycznym.

Kukurydza pochodzi z Meksyku i ma 7000-letnią historię. Celtowie po raz pierwszy uprawiali kapustę w 1000 rpne. Sałatki - jak pokrojone warzywa pokryte dressingiem - przybywają do nas przez Rzymian i starożytnych Greków.

Możesz zabrać swoje sadzonki na globalną wycieczkę. Zaplanuj swoje łóżka według kraju lub regionu pochodzenia. Lub zrób zegar ogrodowy na całym świecie pełen najbardziej ekscytujących artykułów spożywczych z całej planety.

Pamiętać; różne regiony mają różne klimaty. Tak więc, chociaż fantastycznie jest chcieć hodować syberyjskie pamiątki, mogą nie działać tak dobrze w gorącym letnim ogrodzie. Mimo to niektóre odmiany, takie jak karłowata kapusta syberyjska, mogą dobrze działać, jeśli rozpoczną się wczesną wiosną lub późnym latem.

- Używaj antyków

Innym sposobem na dodanie historycznej autentyczności do garnka jest użycie antycznych przedmiotów do dekoracji. Uratowane taczki, łopaty, cegły i inne przedmioty dekoracyjne mogą nadać ogrodowemu urokowi starego świata.

Alternatywnie, przywracanie i ogrodnictwo przy użyciu zabytkowych narzędzi może sprawić, że praca w ogrodzie będzie przypominać powrót do spokojniejszych czasów. Z kilkoma dobrymi znaleziskami na pchlim targu możesz mieć własną maszynę do pomiaru czasu w ogrodzie!

4. Przejdź egzotyczny

Potager powinien mieć kilka rzeczy, których absolutnie nie można dostać w lokalnym sklepie spożywczym lub które kosztują fortunę do kupienia. Niezależnie od tego, czy to niektóre papryczki Gochu, które dodają blasku wszystkim azjatyckim potrawom, liście kardonowe, które przyprawiają pikle i pizzazz na talerzu, czy pręciki z kwiatem szafranu, aby urozmaicić łodygę - dodawanie egzotyki jest koniecznością!

W zimnym klimacie całkowicie warto również wyhodować kilka marginalnych produktów spożywczych w doniczkach, które ciągniesz do środka na zimę. Drzewo cytrynowe lub limonkowe Meyer może sprawić, że potager z północy wyskoczy w tropikalnym kolorze. W ciepłym klimacie wczesne rozpoczynanie nasion w pomieszczeniu i wczesne przesadzanie dojrzałych, chłodnych roślin może dodać wczesnego podniecenia do ogrodu, w którym panuje upał.

Krok 2: Opracuj projekt

Gdy już masz swój plan na papierze, następnym krokiem jest uruchomienie go na ziemi. Jestem wielkim zwolennikiem tworzenia makiety naturalnej wielkości w miejscu, w którym planujesz kopać - zanim jeszcze dojdziesz do skutku. Urodzinowe serpentyny, taśma ostrzegawcza lub sznurek do belowania oraz garść słupków ogrodowych lub słupków mogą być użyte do wykonania makiety.

- Wypróbuj to

W moim pierwszym ogrodzie nie zrobiłem makiety. W rezultacie niektóre ścieżki były zbyt wąskie, aby zmieściły się moje taczki. Oznaczało to, że musiałem użyć wiader, aby wprowadzić wszystkie moje poprawki gleby, takie jak kompost.

Gdybym wykonał makietę, zdałbym sobie sprawę, że posiadanie ścieżek krótszych niż 2 stopy utrudnia wchodzenie i wychodzenie z narzędziami ręcznymi i poprawkami gleby. Przechodząc przez przestrzeń, plany w ręku są istotną częścią bycia projektantem, a nie tylko ogrodnikiem.

Jeśli planujesz użyć dekoracyjnych detali, takich jak altana nad ścieżką, podłącz drabiny lub bambusowe słupki, aby pomóc w wizualizacji większych elementów projektu. Użyj motyki, aby narysować koła, w których będą znajdować się korzenie bylin, abyś wiedział, czy dałeś im wystarczająco dużo miejsca, gdy osiągną swój dojrzały rozmiar.

- Przewidywanie wyzwań

Pomyśl o wzorach słońca i cienia. Upewnij się, że nie zaplanowałeś żadnych wysokich roślin ani konstrukcji, które rzucałyby cień na rośliny, które nie tolerują cienia.

Wyobraź sobie swoje najcięższe deszcze przepływające twoimi ścieżkami. Zastanów się, jak wiatr wieje wzgórze za twoim nowym ogrodem. Jak Twój projekt radzi sobie z warunkami na ziemi?

Im bardziej realny będzie twój makieta, tym lepszy wynik uzyskasz po uruchomieniu potager. Teraz jest czas na poprawki, zanim umieścisz płot i rzucisz cienie wątpliwej produkcji na twój pełen miłości szpinak Malabar.

Krok 3: Opracuj swój plan

Teraz, gdy masz już plan pracy, wystarczy go uruchomić. Bądź zorganizowany w sposób wdrażania planu. Wszystko, co musi zostać zainstalowane pod ziemią, takie jak hydraulika, elektryczność lub ulepszenia w odwadnianiu (jeśli są częścią twojego planu), powinno być na pierwszym miejscu. Następnie pracuj w sposób, który wydaje Ci się najbardziej logiczny.

- Logiczna kolejność

W przypadku zupełnie nowego ogrodu lubię przygotowywać łóżka i wkładać duże elementy dekoracyjne przed zainstalowaniem ogrodzenia. W ten sposób nie muszę otwierać i zamykać bram ani nawigować po przeszkodach. Po ustawieniu łóżek na miejscu dodam ogrodzenie, zanim zacznę sadzić, aby chronić rośliny przed szkodnikami ogrodowymi (jak moje własne kurczaki).

- Specjalne potrzeby gleby

Jeśli chodzi o potager, możesz mieć różne potrzeby gleby dla różnych rodzajów roślin, które wybierzesz. Wasze śródziemnomorskie zioła mogą wymagać lepszego osuszania gleby o podłożu skalistym niż łóżka warzyw korzeniowych. Dlatego w ramach pracy nad planem przygotuj glebę pod to, co posadzisz w każdym miejscu.

- Zacznij wcześnie sadzonki

Ponadto, jeśli planujesz rozmnażać własne rośliny, rozpocznij nasiona, ułóż warstwy istniejących roślin lub ukorzeniaj sadzonki tak wcześnie, jak to możliwe. W ten sposób jesteś gotowy, aby wypełnić swój ogródek Potager wiosną.

Krok 4: Utrzymaj swój Potager

Ponieważ doniczka jest dekoracyjnym ogrodem warzywnym, tak samo jak produktywnym, prawdziwe wyzwanie pojawia się, gdy trzeba go utrzymać.

- Przygotuj się na sukcesję

W przypadku warzyw zbieranych w całości jak główki kapusty, być może zastępujesz je czymś zupełnie innym. Przygotowywanie przeszczepów do układania w łóżkach w czasie żniw sprawi, że przestrzenie się nie pojawią.

W przypadku warzyw, które ciągle zbierasz, jak sałata cięta, najważniejsze jest nadążanie za zbiorami i początkiem nasion. Przesiewanie w celu wypełnienia gołych łatek zapewnia szybkie wypełnienie obszarów. Cień nieco później niż w tradycyjnym ogrodzie.

Zebranie tylko tego, czego potrzebujesz, kiedy jest to potrzebne, oraz przesadzanie lub sadzenie w czasie jazdy zapobiega pustym łóżkom. Na przykład, zamiast zbierać wszystkie buraki jednocześnie, najpierw wyciągnij duże buraki i umieść przeszczepy na ich miejscu. Następnie, gdy te przeszczepy się powiększają, zbierz resztę buraków.

- Trzymaj to przykryte

Gleba pokryta kompostem lub słomą jest bardziej atrakcyjna estetycznie niż gołe zabrudzenia. Trzymanie pod ręką zapasów tych przedmiotów w celu pokrycia nasion i utrzymania płodności sprawi, że Twój ogród będzie bardziej atrakcyjny podczas siewu.

Zastosowanie ozdobnych klocków na rozstawionych roślinach lub całkiem zimnych ramach może również sprawić, że łóżka ogrodowe będą interesujące, nawet zanim nasiona wykiełkują. Ponadto narzędzia te mogą przyspieszyć kiełkowanie. W ciepłe dni użycie cieniowanej tkaniny lub pływającej osłony rzędów może schłodzić glebę i przyspieszyć kiełkowanie, a jednocześnie sprawiać wrażenie, że łóżka są zajęte.

- Użyj urządzeń dekoracyjnych

Możesz położyć glinianą końcówkę na butelce wina i użyć jej do podlewania nowo zaszczepionych miejsc lub przeszczepów. Butelka nie tylko zaznacza lokalizację twoich sadzonek, ale także dodaje zainteresowania wizualnego, dopóki rośliny nie dorosną.

Możesz także przechowywać kolekcję kłębków, aby używać ich do oznaczania sadzonek i zapobiegać wpadaniu ptaków i zjadaniu nasion lub kradzieży kiełków fasoli.

Delektuj się smakiem

Mimo, że kładziemy nacisk na piękno i stawiamy sobie wyzwanie jako ogrodnicy w uprawie garnka - wciąż chodzi o pyszne jedzenie. Potager to przecież fantazyjny francuski sposób mówienia „ogródek kuchenny”. Pamiętaj więc, aby zbierać i cieszyć się tym, co uprawiasz, a także czerpać radość z uprawy.

Jeśli chcesz zebrać wszystkie buraki naraz, aby ugotować dużą porcję barszczu dla swojej rodziny - zrób to! Poza tym zawsze możesz rzucić szybko rzodkiewkę rzodkiewki „Francuskie śniadanie” w ziemię, aby zająć łoże buraka, dopóki nie zaczniesz go prawidłowo sadzić.

Pięknie jest uprawiać ogródek, potrawę i umiejętności - wszystko naraz!