Rosnące śliwki: kompletny przewodnik na temat sadzenia, uprawy i zbioru śliwek

Śliwki to moje ulubione owoce do jedzenia, więc mam szczęście, że są jednym z łatwiejszych drzewek owocowych do uprawy. Uprawa śliwek nie wymaga tak dużo pracy, jak powiedzmy jabłka lub wiśnie. Istnieje również wiele różnych rodzajów śliwek, które biorą udział w różnych klimatach, więc prawdopodobnie istnieje taki, który będzie się dobrze rozwijać w twojej przestrzeni.

Są wytrzymałe i produktywne, zapewniając obfite plony nawet na karłowatych drzewach. Jakby to nie wystarczyło kochać, nie zapominajmy, jak wspaniale wyglądają i pachną na wiosnę, kiedy mają wszystkie swoje piękne białe i różowe kwiaty.

Podobnie jak brzoskwinie i morele, śliwki są owocami pestkowymi - znanymi również jako pestki. Są zachwycająco świeże z drzewa, używane w pikantnych przepisach lub pieczone w deserach.

Odmiany Śliwki

Do wyboru jest mnóstwo odmian śliwek. Śliwki są zazwyczaj klasyfikowane według typów europejskich, japońskich, hybrydowych i amerykańskich. Każdy ma swoje zalety.

Śliwki Europejskie

Europejskie śliwki dobrze rosną na różnych glebach, w tym na ciężkiej glinie. Są owalne, mają miękką skórę i słodki miąższ. Są popularne do jedzenia świeżego i używania w konfiturach.

Niestety nie są tak odporne na zimno jak odmiany hybrydowe. Śliwki europejskie również nie żyją tak długo, jak inne gatunki. Z drugiej strony są odporne na brązową zgniliznę, czarny węzeł i grzyby. Najlepiej rosną w strefach 4-8.

Śliwki europejskie są samozapłodnione. Jednak sadzenie innej odmiany poprawi wskaźniki zapylania, a także jest sprytnym sposobem na wydłużenie terminów zbiorów. Oto kilka rodzajów, na które należy uważać:

  • Stanley - Stanley jest prawdopodobnie najbardziej znanym typem europejskim. Jest to uniwersalna śliwka, która jest pyszna, świeża lub w puszkach. Są to średnio-duże owalne owoce z żółtym miąższem, który jest niezwykle słodki. Jest to śliwka, która zazwyczaj jest suszona w celu przygotowania śliwek. Stanley to bardzo wydajne drzewo, które zwykle zaczyna rodzić za trzy lata.
  • Green Gage - Ten typ jest idealny, jeśli chcesz zrobić śliwkowy budyń i przetwory, ponieważ ta słodka śliwka jest królową deserów. Zielony miernik, czasami nazywany Reine Claude, ma żółto-zieloną skórkę i jest pół-kamieniem. Ten typ pochodzi z Armenii ponad 500 lat temu. Nie jest tak długowieczny jak niektóre inne.

Japońskie śliwki

Japońskie śliwki są okrągłe. Są popularne w pikantnym gotowaniu. Śliwka japońska nie jest tak odporna na zimno jak niektóre odmiany - dobrze sobie radzi tam, gdzie rosną brzoskwinie.

  • Methley - Methley jest prawdopodobnie najpopularniejszą japońską odmianą. Jest to zwarte, pionowe drzewo, dzięki czemu idealnie nadaje się na małe podwórza. Rozmiary karłów rosną do 8-10 stóp. Methley ma średniej wielkości owoce z soczystym czerwonym miąższem, dzięki czemu doskonale nadają się do świeżego jedzenia. Dobrze sobie radzi w strefach 6-9.
  • Shiro Plum - śliwki Shiro mają piękny żółty kolor, który pięknie wygląda obok ich oliwkowych liści. Są bardzo wydajne, ale wrażliwe na zimno. Najlepiej radzą sobie w strefach 6-9.

Śliwki Hybrydowe

Hybrydowe śliwki to skrzyżowanie gatunków azjatyckich i amerykańskich. Są odporne i dobrze tolerują zimno. Śliwki hybrydowe potrzebują przyjaciela do zapylania. Uważaj na następujące odmiany:

South Dakota Plum autorstwa Ame Vanorio
  • South Dakota - South Dakota to jedno z moich ulubionych śliw. Moje jest pięknym i odpornym drzewem, które dobrze się produkuje i ma zaledwie sześć lat. Owoce mają mniejszy rozmiar, ale smak jest wyśmienity. Skórka ma żółto-czerwony rumieniec z soczystym i słodkim żółtym miąższem. To prawdziwy kamień milowy, co oznacza, że ​​miąższ nie przylega do dołu, co ułatwia życie w sezonie przetwórczym. Ma długi czas kwitnienia, co czyni go dobrym zapylaczem dla innych śliw hybrydowych. Dobrze sprawdza się w strefach 3-8.
  • Pipestone - Pipestone to kolejna doskonała i odporna odmiana. Skórka ma bogaty czerwony kolor z gęstym żółtym miąższem. Ten clingstone ma doskonały świeży smak jedzenia, który zachwyci twoją rodzinę.
  • Bruce - Podniosłem to drzewo jako małe drzewko w ciągniku Supply Supply pod koniec roku zniżki i cieszę się, że to zrobiłem. Daje lekko cierpkie soczyste owoce, które idealnie nadają się do robienia dżemu.

Bruce Plum Ame Vanorio

Śliwki Amerykańskie

Śliwki amerykańskie, zwane również śliwkami dzikimi, są rodzime dla zarośli drzewnych w całych Stanach Zjednoczonych. Są doskonałym zapylaczem śliwek hybrydowych. Są również dość odporne i kwitną w kontynentalnych Stanach Zjednoczonych.

Śliwka amerykańska to nie tylko doskonały zapylacz, ale także piękne drzewo krajobrazowe z efektownymi białymi kwiatami na wiosnę i głęboko czerwonymi liśćmi.

Sadzenie Śliwek

Strefy

Chociaż można znaleźć śliwki, które będą rosły w różnych zakresach, śliwki ogólnie dobrze sobie radzą w strefach 3-10.

Wymagania dotyczące słońca

Śliwki potrzebują miejsca w pełnym słońcu z około 6-8 godzinami bezpośredniego światła dziennie.

Wymagania glebowe

Daj śliwom piaszczystą, gliniastą glebę o pH między 5, 5-6, 5. Dobrze przepuszczalna żyzna gleba jest optymalna, ale śliwki są dość tolerancyjne. Przed sadzeniem pracuj w kompoście.

Bardzo ważne jest, aby Twoje młode drzewo miało dobry start. Sprawdź moją mieszankę gleby do sadzenia nowych drzew owocowych.

Rozstaw

Tradycyjny odstęp wynosi 10-20 stóp od drzew karłowatych i 15 stóp od pół-karłów. Daj standardowym drzewom 20-25 stóp przestrzeni. Nie sadzić drzew w odległości większej niż 50 stóp od siebie, aby mogły zapylić krzyżowo.

Sadzenie klastrów

Fedco zaleca sadzenie kępy śliwy, aby poprawić zapylenie i plon, i działa wyjątkowo dobrze w przypadku odmian mieszańcowych i amerykańskich. Klaster oznacza, że ​​sadzisz drzewa bliżej siebie niż zwykle. W przypadku kiści posadź drzewa w odległości 3–6 stóp od siebie, aby gałęzie się stykały. Ponadto posadź jedną amerykańską śliwkę na każde cztery śliwki hybrydowe, aby zapewnić sobie największą produkcję.

Umieszczenie śliwek w ziemi

Śliwki najlepiej sobie radzą w osłoniętym miejscu, z widokiem na południe lub południowy zachód. Mam swój w środkowej części mojego sadu, aby uzyskać ochronę przed jabłkami i gruszkami po obu stronach.

W tym filmie znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o wykopaniu idealnego otworu do sadzenia śliwek.

Podczas sadzenia pamiętaj, aby zwrócić uwagę na przeszczep. Większość zakupionych drzew owocowych, pogodnych z kulkami i konopie lub goły korzeń zostaną zaszczepione. Połączenie przeszczepu będzie guzem na korze. Ważne jest, aby zasadzić drzewo za pomocą złącza szczepionego około jednego cala powyżej linii gleby.

Zapylanie

Zapylanie jest kluczowe w przypadku śliwek. Upewnij się, że patrzysz na czasy kwitnienia sadzonych odmian, aby upewnić się, że są one kompatybilne. Washington State University ma poręczną tabelę zapylenia.

Posiadanie pszczół to ogromna zaleta śliwek. Jeśli nie jesteś pszczelarzem, możesz zachęcić rodzime pszczoły do ​​swojego sadu, zapewniając mieszkanie i płytkie naczynie z wodą.

W trosce o twoje śliwki

Nawożenie śliwek

Śliwki mają duże zapotrzebowanie na azot i korzystają z nawożenia. Jesienią rozłożyłem grubą warstwę organicznego kompostu wokół moich drzew. Wiosną opryskuję nowo powstałe liście emulsją rybną.

Możesz ocenić zdrowie swojego drzewa według jego wzrostu. Młode śliwki powinny co roku dodawać 3-4 cale nowego zielonego wzrostu w sezonie wegetacyjnym.

Podlewanie

Wasze rosnące śliwki potrzebują około cala wody każdego tygodnia przez pierwsze dwa sezony. Jeśli matka natura ci tego nie błogosławi, dokładnie zanurz je w wężu. Lepiej jest zapewnić głębokie podlewanie co około dziesięć dni niż krótkie, płytkie podlewanie.

Przycinanie

Przycinanie stymuluje drzewo do wzrostu i pomaga ukształtować drzewo, aby zwiększyć produkcję owoców.

Śliwki europejskie są pionowym drzewem i stosują metodę przycinania głównego lidera. Centralny przywódca będzie miał jeden silny kufer na środku i będzie miał kształt piramidy. Przycinaj, aby zachęcić boczne gałęzie z boków.

Japońskie pióropusze należy przycinać w kształcie wazonu. Wybierz trzy główne ramiona rusztowania, aby uzyskać pełny pionowy kształt.

Spryskiwanie śliwek

Ustaw swoje śliwki na regularny harmonogram oprysków organicznych, z minimum trzema aplikacjami rocznie. Popularne czasy spryskiwania to późna zima podczas spoczynku, wiosną, gdy pojawiają się pąki, i latem, gdy powstają owoce. Niektóre dobre organiczne spraye to Surround, spraye na bazie neem i Spinosad.

Problemy i rozwiązania śliwki

Crown Gall

Woreczek żółciowy jest wywoływany przez bakterię Agrobacterium tumefaciens i wpływa na liczne drzewa owocowe. Zauważysz przypominające brodawki guzy - zwane galusami - na korzeniach drzew i koronie. Galasy te mogą spowolnić wzrost poprzez ograniczenie wody i składników odżywczych, do których drzewo ma dostęp.

Choroba przedostaje się do drzewa przez rany na drzewie, dlatego najlepszym sposobem zapobiegania chwytaniu żółci jest zachowanie szczególnej ostrożności podczas pracy ze śliwkami.

Bakteryjny Canker

Bakteryjny rak zwykle pojawia się na wiosnę, gdy zauważysz zamieranie kończyn i raki na drzewie. Możesz również zobaczyć sok bursztynowy. Rozprzestrzenia się przez wodę i jest szczególnie powszechny w obszarach ogrodu, w których znajdują się baseny z wodą.

Bakterie te lubią atakować zestresowane drzewa, więc utrzymanie zdrowia drzew jest niezbędne. Dbaj o dobre nawodnienie i karmienie drzewa, a także kontroluj nicienie.

Mączniak

Mączniak prawdziwy to ogólny termin określający różne grzyby atakujące owoce i liście rosnących śliwek. Wiosną na owocach pojawią się proszkowate białe grzyby, a latem na liściach.

Opryskaj drzewa w fazie kwitnienia środkiem grzybobójczym, aby je kontrolować. Jeśli zobaczysz pleśń wiosną lub latem po zaniknięciu kwiatów, jest już za późno na wyleczenie tej choroby, więc przygotuj się na walkę z nią w przyszłym roku.

Istnieje kilka fungicydów atakujących mączniaka prawdziwego. Możesz także użyć oleju neem. Neem jest przydatny zarówno jako pestycyd, jak i fungicyd, i stymuluje naturalny system obrony drzew.

Śliwkowy Curculio

Ten brązowo-szary, mały chrząszcz powoduje wiele szkód. Dorośli składają jaja w śliwce. Po wykluciu się jaj tunelują się w owoc. Często powoduje to, że śliwki przedwcześnie spadają z drzewa.

Curculio śliwkowe może być kontrolowane przez Surround. Połóż duże kawałki tektury pod śliwkami, aby wygładzić poczwarki. Posadź czosnek w pobliżu drzewa, aby działał jako środek odstraszający.

Otoczka (glinka kaolinowa) jest idealna do zwalczania śliwki, a także do ochrony przed innymi szkodnikami. Surround działa poprzez nadanie liściom i korze ochronnej warstwy.

Czarny węzeł

Czarny węzeł wygląda jak gruby zwitek czarnej gumy do żucia, którą ktoś wypluwa na twoje drzewo. Te wyboiste narośle oplatają gałęzie, zatrzymując przepływ płynu i mogą zabić drzewo.

Pierwszą linią obrony jest zakup zapasów wolnych od choroby. Spryskaj drzewa środkiem grzybobójczym, gdy tylko pąki się otworzą i dopóki płatki nie opadną. Spraye miedziane są najskuteczniejszym sposobem kontrolowania czarnego węzła.

Brown Rot

Brązowa zgnilizna jest chorobą grzybową, która atakuje wszystkie owoce pestkowe. Tam, gdzie czarna zgnilizna wpływa na wzrost drzewa, brązowa zgnilizna wpływa na owoc. Powoduje dmuchanie spleśniałych, zgniłych plam na rozwijających się owocach.

Regularnie sprawdzaj drzewa i usuwaj wszelkie zainfekowane gałęzie. Przycinaj dobrze drzewa, aby poprawić cyrkulację powietrza. Jeśli te kroki nie powiodą się, spryskaj drzewa środkiem grzybobójczym.

Śliwkowy świder

Świdry to brązowe gąsienice z brązowymi głowami, które wbijają się w drzewo, często w kroku. Z drzewa wyłoni się gruby sok, ostrzegając o jego obecności.

Spryskaj drzewa w miejscu wejścia ukierunkowanym pestycydem. Należy to powtórzyć kilka razy przez cały sezon wegetacyjny.

Wałek do liści

Istnieje kilka rodzajów wałków do liści, ogólnie podzielonych na typy jedno- i dwupokoleniowe. Wynoszą od jasnego do ciemnobrązowego. Larwy są zielone, toczą się i wiążą liście śliwki, tworząc schronienie. Larwy żywią się liśćmi i owocami.

Zachęcaj drapieżników, takich jak pająki i osy pasożytnicze, zbieraj ręcznie zwinięte liście i używaj do nich oleju neem lub aerozolu kaolinowego.

Spinosad, który jest aktywnym składnikiem Monterey Garden Spray, jest również dobry do zabijania ćm i gąsienic, które żywią się owocami.

Mucha Owocowa Wiśni

Te małe muchy składają swoje larwy w rosnących śliwkach, które następnie zakopują dziurę, gdy są gotowe do pojawienia się. Użyj żółtych lepkich pułapek, aby złapać muchy, i użyj aerozolu kaolinowego lub neem do kontroli.

Rose Chafer

Ten średniej wielkości chrząszcz ma jasnozielony odcień do pomarańczowych nóg. Jedzą śliwki od maja do czerwca, kiedy to składają jaja. Warto zauważyć, że chociaż fartuch róży może nie zabić twojego śliwy, może być śmiertelny dla kur i lokalnych ptaków, ponieważ wydala toksynę.

Jeśli masz małą plagę, wybierz chrząszcze i utop je w wodzie z mydłem. Jeśli masz dużą plagę, spryskaj drzewa pyretryną.

Żuk japoński

Chrząszcze japońskie są powszechne na wschód od Missisipi. Te ładne szkodniki szkieletują liście na twoim drzewie. Użyj oleju neem lub sprayu na bazie pyretryny, aby je kontrolować. Możesz również ręcznie je zbierać i utopić w wodzie z mydłem lub użyć pułapek, aby je złapać. Zachęcaj korzystne nicienie do trzymania ich z daleka.

Wciornastki

Wciornastki to małe, ciemnobrązowe lub czarne owady, które żywią się pąkami owocowymi. Larwy wciornastków są białe. Odkształcają liście i odbarwiają owoce. Uszkodzenia są zwykle gorsze w chłodniejszym sezonie wegetacyjnym.

Możesz ustalić, czy masz wciornastki, potrząsając pączkiem w białej filiżance. Jeśli masz stosunek jednego wciornastka na dwa pąki, na ogół nie możesz leczyć. Ale jeśli masz wyższy współczynnik, nadszedł czas, aby wyrwać duże działa.

Przycinaj drzewa po kwitnieniu i trzymaj je z dala od innych roślin liściastych i chwastów. Spryskaj drzewa olejem neem lub mydłem owadobójczym.

Parch

Strup jest grzybem, który uderza w większość owoców pestkowych, które pokażą cętkowane plamienie grzybowe. Ciężkie inwazje mogą powodować karłowate, zniekształcone i popękane owoce. Aby utrzymać tego szkodnika pod kontrolą, przycinaj rośliny, aby poprawić cyrkulację powietrza, usuń uszkodzone gałązki i podlewaj drzewa u podstawy. Niewielka plaga nie jest niczym wielkim, ponieważ można umyć lub obrać owoce. W razie złej infekcji możesz użyć środka grzybobójczego.

Ptaki

Problemem mogą być również ptaki. Po wiśniach śliwki są ulubionymi ptakami. Być może będziesz musiał okleić drzewa, jeśli ptaki staną się zbyt dużym szkodnikiem.

Towarzysze do uprawy śliwek

Sadzenie lawendy wokół śliw może pomóc chronić je przed ćmami śliwkowymi i innymi szkodnikami, które zjadają owoce.

Uprawa śliwek z żywokostem jest również sprytna. Długi korzeń kranu pobiera z gleby potrzebne składniki odżywcze i udostępnia je śliwce. Kwiaty przyciągają również zapylacze.

Posadź śliwki za pomocą:

  • czosnek
  • Nasturcja
  • Truskawka
  • Wrotycz pospolity
  • Rumianek
  • Szczypiorek
  • aksamitka
  • Ogórecznik

Nie sadzić śliwek za pomocą:

  • Orzech Czarny
  • Biała sosna
  • Hawthorns

Zdjęcie Ame Vanorio

Zbiór i przechowywanie

Możesz sprawdzić, czy twoje śliwki są gotowe do zbioru, sprawdzając ich jędrność i smak. Jeśli śliwki są lekko miękkie, poddaj je próbie smaku. Jeśli są słodkie, są gotowe.

Możesz również monitorować kolor śliwek, w zależności od odmiany. Może to być łatwiejsze po pierwszym sezonie, kiedy miałeś okazję poznać końcowy kolor.

Nie wszystkie owoce dojrzeją w tym samym czasie. Będziesz musiał sprawdzać postępy każdego owocu co kilka dni w sezonie wegetacyjnym.

Przechowuj śliwki w papierowej torbie na blacie przez kilka dni lub włóż je do lodówki na okres do tygodnia. Możesz także zamrozić świeże śliwki.

Gotowanie Ze Śliwkami

Śliwki można wykorzystać do przygotowania wszelkiego rodzaju zabawnych potraw. Czy kiedykolwiek próbowałeś robić skórki owocowe? Moja rodzina szczególnie uwielbia śliwki. Glazura śliwkowa doskonale nadaje się do mięs, a dżem śliwkowy stanowi dobre wypełnienie tart. Dżem śliwkowy jest szczególnie smaczny i jest to dobry sposób na obfite zbiory.

Jaki jest twój ulubiony sposób jedzenia śliwek?