Rosnące oregano: jak sadzić, uprawiać i dbać o oregano

Jak głosi legenda, Afrodyta, grecka bogini miłości, posadziła oregano na Mt. Olympus. W rezultacie oregano stało się symbolem miłości, dlatego często jest używane na weselach greckich i włoskich. Myślę, że to pasuje, biorąc pod uwagę, że rosnąca oregano to radość. Stanowi ładny dodatek do ogrodu i jest niezbędny do gotowania.

Oregano jest dobrze znane jako podstawowy składnik sosów śródziemnomorskich, zwłaszcza tych na bazie pomidorów. Moi dziadkowie ze strony ojca wyemigrowali jako małe dzieci z Włoch na początku XX wieku, więc wychowałem się na pysznych włoskich potrawach z oregano.

Moja babcia robiła wspaniałe bułki z oregano. Oregano działa również z potrawami mięsnymi, takimi jak pieczona ryba i grillowana jagnięcina, oraz w przystawkach warzywnych, takich jak pieczona cukinia.

Oregano ma oliwkowe liście i produkuje kolczaste fioletowe kwiaty w wyższych odmianach. Mniejsze rośliny często mają kwiaty w spiralach. Łodygi i liście mogą być pokryte wełnianą sierścią. Bez względu na to, jakie mają kwiaty, wszystkie rośliny oregano przyciągają pszczoły i motyle.

Odmiany

Oregano ( Origanum vulgare) należy do rodziny mięt. Pochodzi z regionu śródziemnomorskiego Europy, co ma sens, biorąc pod uwagę jego popularność w potrawach włoskich i greckich. Jest blisko spokrewniony z dzikim majerankiem ( Origanum marjorana ) i czasami się mylą.

Istnieje wiele podgatunków i różnych odmian oregano. Według Herb Society of America istnieje 44 gatunki, 6 podgatunków, 3 odmiany i 18 naturalnie występujących hybryd. Spójrz na te, które są sprawdzone pod kątem kulinarnym, jeśli sadzisz, aby gotować z oregano.

Greckie oregano

Greckie oregano ( Origanum heracleoticum) jest standardową odmianą kulinarną. Ma silny, słodki, ostry zapach. Jest to nisko rosnąca odmiana o białych kwiatach. Możesz to zobaczyć jako śródziemnomorskie oregano.

Włoskie oregano

Włoskie oregano ( Origanum . Majorana i Origanum vulgare ) ma łagodniejszy smak niż greckie oregano. Ma białe lub różowe kwiaty i rośnie w dużej kępie o wysokości dwóch stóp i szerokości półtora metra. Nie radzi sobie dobrze z zimnem i jest odporny w strefach 6-9.

Tureckie oregano

Odmiana ta znana jest również pod nazwą oregano kreteńskie ( Origanum onites ) i służy zarówno do celów kulinarnych, jak i ozdobnych. Jest wysoki, dorasta do dwóch stóp w strefach 5-9. Kwiaty przyciągają pszczoły i motyle.

Dittany of Crete

Dittany ( Origanum dictamnus ) to odmiana najczęściej kojarzona z medycyną i ma zapach mentolu. Jest krótki, ma sześć cali wzrostu i preferuje ciepłą pogodę. Sprawdzi się również jako roślina doniczkowa, którą można zabrać do domu na zimę.

Meksykańskie oregano

Meksykańskie oregano ( Lippia graveolens ) nie jest prawdziwym oregano, ale włączam je, ponieważ można je zastąpić w dowolnym naczyniu wymagającym oregano. W rzeczywistości jest związany z werbeną cytrynową i jako taki ma ostry ton oregano z nutą cytrusową.

Sadzenie Oregano

Gatunki występują w różnych wysokościach i tolerancjach pogodowych, a ich wymagania mogą się różnić, więc zwróć uwagę na potrzeby zakupionego typu.

Wymagania glebowe

Oregano pochodzi z obszarów górskich o płytkiej, lekko kwaśnej glebie. Preferuje pH między 6, 0-8, 0. Zimą popioły drzewne można umieszczać wokół roślin oregano, aby w razie potrzeby obniżyć kwasowość gleby.

Oregano woli glebę, która dobrze drenuje. Piaszczysta glina jest idealna. Jeśli masz ciężką glinę, tak jak ja, możesz sadzić zioła w podniesionym łóżku. Mam podniesiony ogród z oregano i tymiankiem z przodu, z wyższym szałwią z tyłu, ponieważ mają one podobne rosnące potrzeby.

Zaletą uprawy oregano w podwyższonym łóżku jest to, że można dowolnie mieszać glebę. Do mojego łóżka ziołowego, które zawiera oregano, tymianek i szałwię, mam mieszankę rodzimej ziemi, piasku, kompostu z kilkoma łopatami żwiru grochowego, aby poprawić drenaż.

Wymagania dotyczące słońca i temperatury

Oregano jest byliną, ale będzie działać jak corocznie w chłodniejszych regionach. Większość odmian jest odporna na strefy 5–10 i wolą pełne słońce niż półcień.

Jestem w strefie 6 i uprawiam oregano na zewnątrz w moim ogrodzie ziołowym i szklarni. Zaletą uprawy w mojej szklarni jest to, że czasami mroźna zima znokautuje moje rośliny na zewnątrz. Zimą nie ogrzewam ani nawet nie zamykam szklarni, ale nadal tworzy gościnny mikroklimat do zimowania ziół i zieleni.

Ta metoda daje mi również świeże liście do gulaszu zimowego i pieczonych warzyw korzeniowych.

Zakłady sadzenia

Sadzenie można rozpocząć od bezpośredniego siewu w ogrodzie. Możesz przesadzać sadzonki, które hodowałeś lub kupiłeś. Możesz także podzielić rośliny i zdobyć korzenie od przyjaciela w ogrodzie.

Aby podzielić oregano, weź łopatę i wytnij róg rośliny. Chcesz, aby twój podział zawierał zarówno korzenie, jak i łodygę. Jeśli jest ciepło, pomocne są również zielone liście.

Posadź swoje podziały w ogrodzie, tak jak przy każdym innym przeszczepie.

Bezpośrednie siew

W przypadku bezpośredniego siewu umieść nasiona na niedawno obróconej glebie. Następnie dotknij ich na miejscu, aby znajdowały się tuż pod skorupą górnej warstwy gleby. Posyp na nich trochę zwilżonej gleby, aby miały około 1/4 cala głębokości.

Podczas uprawy oregano z nasion dokładnie sprawdź jego różnorodność i wymagania dotyczące uprawy. Nie wszystkie nasiona są zgodne z typem, więc kupuj od renomowanej firmy.

Zaczynając w pomieszczeniu

Rozpoczynając oregano w pomieszczeniu, użyj lekkiej mieszanki początkowej zawierającej wermikulit. Delikatnie stuknij nasiona w mieszankę i delikatnie przykryj. Umieść garnki na solidnej tacy i popij wodą.

Oregano wykiełkuje szybko (4-5 dni), jeśli temperatura wzrośnie powyżej 70 ° F. Możesz użyć maty grzewczej, aby wspomóc kiełkowanie, jeśli Twój pokój do uprawy jest chłodny.

Zioła zaczynam w doniczkach torfowych, ponieważ wiele odmian nie lubi przesadzania. Podczas sadzenia delikatnie usuwam dno doniczki i wkładam do otworu.

Kupowanie przeszczepów

Zazwyczaj rośliny oregano można kupić w lokalnym sklepie ogrodniczym. Zaletą tego jest to, że możesz poddać go testowi zapachu. Wadą jest to, że najprawdopodobniej będą mieli tylko jedną odmianę na sprzedaż.

Wąchanie roślin pomoże ci ustalić, czy spełni twoje potrzeby. Na przykład, jeśli szukasz kulinarnego zioła do robienia sosów, możesz chcieć odmiany, która pachnie słodko. Jeśli szukasz jednego, który użyje zioła leczniczego, to chcesz takiego, który pachnie ściągająco.

Przesadzanie

Posadzić oregano po ostatniej przymrozku dla twojego obszaru, gdy sadzonki mają około 3 cali wysokości. Jeśli twoje sadzonki znajdowały się w pomieszczeniu do uprawy lub szklarni, upewnij się, że utwardzają je przez około tydzień.

Rozstaw

Daj rosnące oregano 6-12 cali między roślinami i 12-18 cali między rzędami, w zależności od odmiany.

Pojemniki

Oregano ma się dobrze w pojemnikach, co jest idealne, jeśli mieszkasz w mieście lub chcesz je wyhodować w domu przez zimę. Niektóre odmiany, takie jak „Kent Beauty”, świetnie wyglądają w wiszącym koszu.

Pamiętaj, że rośliny w pojemnikach lub koszach często potrzebują więcej nawozu. Mają mniej miejsca do uprawy i gleby, z której zbierają składniki odżywcze.

W trosce o twoje oregano

Podlewanie

Oregano nie jest spragnioną rośliną i absolutnie potrzebuje dobrze przepuszczalnej gleby. Przed podlaniem poczekaj, aż ziemia wyschnie. Planuj dawać około cala tygodniowo podczas suchych zaklęć.

Nawóz

Oregano nie potrzebuje regularnych dawek nawozu. Dobrze sobie radzi z rocznym stosowaniem kompostu na dwa cale. Jeśli liście zaczną żółknąć, spróbuj spryskać emulsją rybną.

Ściółkowanie

Rosnące oregano nie potrzebuje dużo. Pamiętaj, że nie lubi wilgoci, a ściółka jak słoma zatrzymuje wilgoć. Żwirowa lub żwirowa jest lepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz stłumić chwasty.

Przycinanie

Centrum rosnącej rośliny oregano może stać się brązowe i wyschnąć. Może się to zdarzać co kilka lat, szczególnie w przypadku roślin doniczkowych lub rabatowych. W tym momencie chcesz podzielić roślinę.

Za pomocą łopaty po prostu pokrój roślinę na pół. Dodaj kompost do otworu utworzonego podczas usuwania połowy rośliny. Weź drugą połowę i przesadź ją ponownie w innym miejscu lub udostępnij znajomym.

Problemy i rozwiązania dla uprawy Oregano

Oregano jest stosunkowo bezproblemowe, ponieważ jego ostre oleje mają tendencję do odpierania szkodników. Największym problemem są choroby grzybowe. Najlepszymi środkami ostrożności są nie przelewanie wody i trzymanie roślin w miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza.

Mięta Rdza

Rdza miętowa to grzyb, który wygląda jak małe pomarańczowe plamki na liściach. Może powodować brązowienie liści i opadanie. Najlepszym sposobem kontrolowania rdzy miętowej jest jej unikanie. Trzymaj rośliny przycięte i rozmieszczone w odpowiedniej odległości, aby uzyskać dużo powietrza i uniknąć nawadniania nad głową. Rano utrzymuj w ogrodzie dobrze chwasty i wodę, aby wilgoć mogła wyschnąć. Możesz także przycinać zainfekowane gałęzie i niszczyć je.

Botrytis Rot

Grzyb ten, znany również jako szara zgnilizna, może szybko rozprzestrzeniać się po ogrodzie. Rośliny mogą być pokryte szarą pleśnią i mogą skurczyć się i umrzeć. Traktuj to tak, jak robisz rdzę miętową.

Mszyce

Prawie żadna roślina nie jest bezpieczna od tego malutkiego szkodnika. Mszyce wysysają sok z roślin, ale największym problemem jest to, że pozostawiają one wydzielinę zwaną spadzią, która może sprzyjać rozwojowi pleśni. Użyj oleju neem, aby je kontrolować.

Cutworms

Cutworms gryzą rośliny na linii gleby. Aby to kontrolować, użyj kartonowego kołnierza do roślin, rozprowadź ziemię okrzemkową wokół roślin i trzymaj chwasty na dystans.

Wciornastki

Wciornastki mogą zniekształcać i odbarwiać liście. Te owady mogą również przenosić wirusy. Kontroluj je olejem neem.

Pająki

Pająki są powszechnym szkodnikiem ogrodowym. Mogą powodować, że liście żółkną i spadają z rośliny, i prawdopodobnie ich nie zauważysz, dopóki nie wyrządzą pewnych szkód. Poszukaj pasów i maleńkich pajęczaków poruszających się po liściach. Możesz wystrzelić je ze swoich roślin silnym strumieniem wody. Kontrola za pomocą oleju neem.

Towarzysze dla Oregano

Oregano jest świetną rośliną towarzyszącą wielu warzywom, ponieważ może pomóc powstrzymać szkodniki.

  • Ogórek
  • Melon
  • Dynia
  • Pieprz
  • Miąższ
  • brokuły
  • Pomidor
  • Kapusta
  • kalafior
  • Bakłażan
  • Bazylia

Unikaj uprawy oregano w pobliżu czosnku lub cebuli, jeśli masz problem z wciornastkami.

Zbiór i przechowywanie Oregano

Przycinanie i żniwa idą w parze. Podczas zbiorów usuń gałązki lub małe gałęzie. Działa to jak przycinanie i zachęca do nowego wzrostu. Żniwa przed kwitnieniem kwiatów dla najlepszego smaku.

Zawiń liście w wilgotny ręcznik papierowy i przechowuj w lodówce przez tydzień. Możesz także zamrozić liście. Usuń liście z łodyg i umyj je i wysusz. Umieść je w plastikowej torbie, wyciśnij całe powietrze i włóż do zamrażarki, gdzie nie zostaną zmiażdżone.

Suszone oregano to poręczny dodatek do przechowywania. Zwiąż wiązkę łodyg i powieś je do góry nogami, aby wyschły.

Oregano jako Herbal Medicine

Oregano od dawna stosowane jest w medycynie. Słynny starożytny grecki lekarz Hipokrates nazwał i opisał oregano w swojej pracy. Hipokrates stosował oregano jako środek antyseptyczny. Inne zastosowania od czasów starożytnych obejmują leczenie problemów z GI i skurczów menstruacyjnych.

Silny zapach oregano jest powodowany przez karwakrol z olejków eterycznych. Carvacrol jest związkiem o zapachu kreozotu, który ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Ponadto karwakrol jest pełen zdrowych przeciwutleniaczy.

Niedawno badania naukowe wykazały, że oregano ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, które zabija patogeny pokarmowe, takie jak Listeria.