Uprawa kukurydzy: odmiany, przewodnik sadzenia, pielęgnacja, problemy i zbiory

Jeśli masz dość dużą przestrzeń w ogrodzie lub na farmie, myślę, że kukurydza jest pierwszą rośliną, o której powinieneś pomyśleć. Nie tylko świeża kukurydza smakuje niesamowicie, ale jest również niezwykle wszechstronna w kuchni.

Z tego powodu jest uważany za podstawowy element: możesz go przechowywać przez wiele miesięcy, karmić zwierzęta, zamieniać w tortille, zupę, chleb, salsę - nawet wystrój! Dzięki temu przewodnikowi i odrobinie wody nie ma powodu, aby nie mieć udanego sezonu uprawy kukurydzy.

Najlepsze odmiany kukurydzy

Istnieje wiele kategorii kukurydzy: słodka, mąka, popcorn, wgniecenie, krzemień i kukurydza. Każdy ma swoje własne zastosowania.

Słodka kukurydza

Słodka kukurydza to odmiana, którą prawdopodobnie najbardziej znamy. Najczęściej jest stosowany jako źródło pożywienia. Ma bardzo słodki smak, który można jeść na kolbie lub poza nią.

Słodka kukurydza występuje w różnych kolorach, w tym żółtym, dwukolorowym lub białym. Znane nazwy podkategorii słodkiej kukurydzy to Srebrna Królowa, która jest białą kukurydzą, oraz Brzoskwinie i Śmietanka, która jest dwukolorową słodką kukurydzą.

Oto niektóre z najlepszych odmian do sprawdzenia:

  • Ambrosia Hybrid: Nazwana na cześć kremu, ta odmiana jest znana z tego, że jest bardzo słodka i pulchna.
  • Golden Bantam : Ta odmiana kiełkuje na chłodnej glebie na początku sezonu. Osiąga tylko 5 stóp wysokości, ale ponieważ szybko nosi kukurydzę, warto.
  • Honey Select Hybrid : Oto zwycięska odmiana potrójnie słodka o bogatym smaku, który pokochasz. Łodygi osiągają 6 stóp wysokości.
  • Jubileuszowa hybryda : ta odmiana kukurydzy produkuje duże kłosy o długości 9 cali z jasnożółtymi ziarnami. Jądra są słodkie i można je łatwo zachować.

Prażona kukurydza

Tak, ta pyszna przekąska, którą kupujesz w torebkach mikrofalowych w sklepie spożywczym, zaczyna się gdzieś na polu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tego smacznego rodzaju kukurydzy, zapoznaj się z naszym przewodnikiem poświęconym uprawie popcornu.

Oto niektóre z najlepszych odmian:

  • Karuzela: Niektórzy uważają, że jest to po prostu ozdobna, ale jest jadalna. Produkuje mini uszy o długości 4-5 cali o słodkim smaku. Możesz wysuszyć jądra lub użyć ich do dekoracji.
  • Szklany klejnot : Jeśli chcesz popcorn z uchem, Glass Gem jest dla Ciebie. Jest wielokolorowy, wyświetla kolory niebieski, żółty, czerwony i więcej. Możesz rozerwać lub zmielić te jądra.
  • Heirloom Strawberry : ta odmiana ma małe uszy o długości 2-3 cali z rubinowymi ziarnami. Zbieranie uszu zajmuje 100 dni.
  • Snow Puff : Chcesz filmowy popcorn? Snow Puff produkuje słodką, białą kukurydzę, która wyskakuje do dużych rozmiarów z cienkimi łuskami.

Mąka kukurydziana

Ten rodzaj kukurydzy służy do produkcji mąki kukurydzianej. Mąkę kukurydzianą można następnie przekształcić w pyszne pieczywo kukurydziane i inne smakołyki na bazie kukurydzy.

Sprawdź te odmiany, jeśli chcesz zmielić i użyć mąki kukurydzianej:

  • Floriani Red: Oto włoska pamiątka, która tworzy średnie czerwone jądra. Tworzy mąkę kukurydzianą o różowym odcieniu i pysznym smaku.
  • Candy Red : Te łodygi osiągają wysokość 8 stóp z dużymi uszami. Pochodzący z Ameryki Południowej Candy Red można suszyć i mielić na mąkę kukurydzianą, która doskonale nadaje się na chleb kukurydziany i budyń kukurydziany.

Dent Corn

Kukurydza zębowa jest również znana jako kukurydza polowa. Ten rodzaj kukurydzy jest wykorzystywany jako pasza i do produkcji syropu kukurydzianego lub paliwa do etanolu.

Używam tego bardzo często w naszym gospodarstwie, ponieważ prawie każde zwierzę zje tę ucztę i pokocha ją. Bądź ostrożny, ponieważ zbyt wiele może na nich spakować wagę.

Sprawdź te odmiany, jeśli jesteś zainteresowany tym typem:

  • Reid's Yellow: Ta odmiana pochodzi z lat 40. XIX wieku i rośnie wyjątkowo dobrze w stanach południowych. Uwielbia upał i zbiór zajmuje 85–110 dni.
  • Tennessee Red Cob : Oto pamiątka z 1900 roku, która rośnie duże uszy, ale zwykle tylko jedno na łodydze. Musisz więc wyhodować ich dużo, aby uzyskać przyzwoite zbiory.

Flint Corn

Kukurydza krzemienna jest lepiej znana jako kukurydza indyjska lub kukurydza dzika. Nazwano go krzemieniem ze względu na twardą powłokę zewnętrzną. Wiele osób miało pierwsze doświadczenia z tym Świętem Dziękczynienia jako elementem dekoracyjnym.

Jak zapewne widzieliście, jest to ciemna, wielokolorowa kukurydza, którą można wysuszyć i wykorzystać do wykonania pięknych wieńców i ozdób na święta.

Możesz go również zmielić, aby zrobić masę, lub pop na przekąskę.

Kukurydza krzemienna jest najczęściej uprawiana w Ameryce Środkowej i Południowej, ale zasługuje na miejsce w ogrodzie.

  • Cateto Sulino: Pochodząca z Ameryki Południowej odmiana ta znana jest z odporności na owady i jasnopomarańczowego koloru ze względu na wysoką zawartość karotenu. Łodygi osiągają wysokość 5-8 stóp, a uszy mierzą 8 cali.
  • Onaveno : to starożytna mielona kukurydza, która wyrasta cienkie, kremowe ziarna. Niektóre jądra mogą być różowe lub fioletowe na łodygach o wysokości 8-10 stóp.

Sadzenie kukurydzy

Gotowy do nauki uprawy kukurydzy w ogrodzie? W większości kukurydza jest łatwa w uprawie i radzi sobie w większości warunków. Jego głównym wymaganiem jest dobra gleba. Czy jesteś gotowy na świeżą kukurydzę podczas letnich posiłków? Zacznijmy!

Strefy wzrostu

Kukurydza rośnie w strefach 4-8.

Wymagania dotyczące słońca

Rośliny kukurydzy potrzebują dużo jasnego, ale pośredniego światła słonecznego. Rośliny lepiej tolerują słabe światło niż bezpośrednie słońce. Zastanów się nad lokalizacją, która ma światło słoneczne przez cały dzień, ale w pobliżu może znajdować się drzewo lub dwa, które rzucają cień w ciągu dnia.

Upewnij się, że rośliny otrzymują codziennie 10 godzin światła słonecznego. Poradzą sobie z zaledwie ośmioma godzinami, ale może to wpłynąć na ich wzrost.

Wymagania glebowe

Jedną z rzeczy, które kukurydza bywa wybredna, są warunki glebowe. Najlepiej jest obsadzić obornik lub kompost w glebie jesienią przed sadzeniem, pozwalając mu zimować w glebie.

Jeśli tego nie zrobiłeś, nie stresuj się! Kompost można również w glebie uprawiać wczesną wiosną. Dodanie kompostu pomaga również glebie zwiększyć drenaż. Rośliny kukurydzy nie lubią stojącej wody, ale musi być w stanie utrzymać wilgoć.

Ił, PH od 6, 0 ​​do 7, 0, głęboko żyzne, dobrze przepuszczalne, uzupełnij od 1 do 2 cali dobrze zgniłym lub kompostowym obornikiem przed sadzeniem.

Kiedy sadzić kukurydzę

Kukurydza jest uprawą na ciepłe dni, dlatego przed wysiewem nasion na zewnątrz należy upewnić się, że niebezpieczeństwo mrozu zniknęło. Posadź nasiona kukurydzy dwa tygodnie po ostatniej dacie mrozu, aby uzyskać optymalny wzrost.

Temperatura gleby powinna wynosić powyżej 60 ° F. Umożliwia to kiełkowanie.

Nie czekaj zbyt długo na sadzenie. Jak tylko dowiesz się, że temperatury są wystarczająco ciepłe, posadź nasiona, ponieważ większość odmian ma długi okres wegetacji. Jeśli mieszkasz w obszarze o krótszym sezonie wegetacyjnym, poszukaj wczesnej odmiany.

Sadzenie kukurydzy w ogrodzie

Po pierwsze, upewnij się, że gleba jest wystarczająco ciepła, aby można ją było sadzić. Temperatury gleby muszą być wyższe niż 60 ° F dla pomyślnego kiełkowania. Jeśli gleba nie jest wystarczająco ciepła, możesz rozłożyć na niej czarną szmatkę z tworzywa sztucznego, aby szybciej ją rozgrzać.

Ważne jest, aby wiedzieć, że NIE należy rozpoczynać nasion kukurydzy w pomieszczeniach. Musisz sadzić nasiona bezpośrednio w ziemi. Sadzonki kukurydzy nie radzą sobie z zaburzeniami korzeni podczas przesadzania.

Rozstaw

Rzędy kukurydzy należy rozstawić w odległości 30-36 cali. Sadzić nasiona o głębokości 1 1 / 2-2 cala i odległości od 4 do 6 cali. Dzięki temu każda łodyga kukurydzy może rosnąć.

Wytnij rząd ciągnikiem lub motyką (jeśli sadzisz w mniejszej przestrzeni ogrodowej) i zrzuć nasiona do ziemi, a następnie delikatnie przykryj je luźnym brudem.

Nie sadzić różnych odmian zbyt blisko siebie. Nauczyłem się trudnej lekcji ubiegłego lata. Kukurydza zapyla krzyżowo, więc zmieszają się, ponieważ wiatr zapyla te rośliny.

W moim przypadku próbowałem wyhodować odmianę popcornu i słodką kukurydzę. Zapylili się krzyżowo, a ja nie byłem w stanie zjeść słodkiej kukurydzy.

Czy możesz uprawiać kukurydzę w pojemnikach?

O dziwo odpowiedź brzmi: tak! możesz hodować kukurydzę w pojemnikach! Twój sukces zależy od właściwego doboru pojemników. Wybierz pojemnik, który ma odpowiedni drenaż i który jest wystarczająco duży, aby utrzymać dojrzałą kukurydzę.

Garnek powinien mieć co najmniej 12 cali szerokości i 12 cali głębokości dla każdej łodygi kukurydzy.

Powinieneś wybrać tylko jeden rodzaj kukurydzy do uprawy, ponieważ będą zapylać krzyżowo. Szukaj odmian, które produkują krótsze łodygi. Oto kilka opcji.

  • Trójca
  • Popcorn Truskawkowy
  • Sweet Painted Mountain

Jak dbać o kukurydzę w swoim ogrodzie

Uprawa kukurydzy jest tak łatwa, jak jej pielęgnacja.

Przerzedzenie roślin

Kiedy rośliny mają 3-4 cm wysokości, czas je przerzedzić. Łodygi kukurydzy powinny znajdować się w odległości 8-12 cali.

Zasadniczo, idź i pociągnij te, które są zbyt blisko siebie, tworząc 8-12 cali przestrzeni między każdą rośliną. Pamiętaj tylko, aby nie uszkodzić korzeni podczas odchwaszczania lub przerzedzania kukurydzy.

Podlewanie kukurydzy

Kukurydza musi być dobrze podlewana, ponieważ ma płytkie korzenie. Ponieważ korzenie są płytkie, nie są w stanie dotrzeć do wody głęboko w glebie. Musisz często podlewać. Sugeruje się, że każdy plac kwadratowy otrzymuje 5 galonów wody.

Nawożenie kukurydzy

Możesz zdecydować się na nawożenie roślin kukurydzy, kiedy masz na myśli. Kukurydza rośnie szybko, więc jeśli odpowiednio nawozisz przed sadzeniem, możesz w ogóle nie potrzebować lub nie chcieć.

Ściółka wokół roślin

Ponieważ kukurydza potrzebuje tak dużo wody, zaleca się ściółkowanie roślin. Ściółkowanie pomaga zmniejszyć parowanie wody z tego gruntu. To zmniejsza częstotliwość podlewania roślin!

Problemy i rozwiązania dla uprawy kukurydzy

W porównaniu z większością roślin kukurydza nie ma wielu problemów związanych z jej hodowlą. Ale wciąż jest kilka, które można dość łatwo naprawić.

Corn Smut

Kukurydza Smut jest chorobą grzybową, która rozwija się w glebie. Będziesz wiedział, że masz kłosy kukurydzy, jeśli zaczniesz widzieć szare lub białe plamki na kłosach kukurydzy.

Możesz rozwiązać ten problem, zaczynając od samego początku. Jeśli odpowiednio rozmieścisz kukurydzę, nie powinieneś mieć tego problemu.

Ale powinieneś także zmieniać rośliny każdego roku. Daje im to świeżą glebę do uprawy każdego roku i daje możliwość śmierci dowolnego grzyba, choroby lub szkodnika przed ponownym zasadzeniem tej konkretnej uprawy w tym miejscu.

Rdza

Rdza brzmi w zasadzie tak, jak jest. To kiedy czerwone lub pomarańczowe plamki zaczynają pojawiać się na liściach kukurydzy.

To jest coś, co zwykle samo się o siebie troszczy. W miarę jak rośliny rosną i dojrzewają, rdza powinna zniknąć.

Wilt Stewarta

Stewart's Wilt to wirus, który trafia na moje chrząszcze pcheł. To nie brzmi zabawnie, prawda? Wszystko, co zawiera słowo „pchła”, zwykle informuje, że nie jest dobre.

Można to pokonać, obracając uprawy. Pomoże to kontrolować pchły. Rozłóż również popiół drzewny w swoim ogrodzie, aby zatrzymać również chrząszcze pcheł.

Choroba zgnilizny nasion

Jest to po prostu grzyb uprawiany w glebie i infekujący rośliny.

Nie sadzić nasion wcześnie. Upewnij się, że grunt jest ustawiony na 60 stopni Fahrenheita lub może być ustawiony.

W ten sposób nasiona szybciej kiełkują, przez co są mniej podatne na ten grzyb.

Zgnilizna korzeni

To brzmi jak to jest. Jest to zgnilizna, która zaczyna się u nasady i biegnie aż do łodygi rośliny.

Do podlewania używaj zwilżonego węża. Zapobiega przedostawaniu się brudu do rośliny, co pomaga powstrzymać gnicie.

Zaraza z liści kukurydzy południowej

Spowoduje to bielenie lub odbarwienie plam na liściach i kłosach kukurydzy.

Kiedy wpłynie to na twoje rośliny, wszystko, co możesz zrobić, to podnieść i odrzucić zainfekowane rośliny. Będziesz także chciał co roku zmieniać płody, aby powstrzymać tę chorobę.

Najlepszy i najgorszy towarzysz kukurydzy

Kukurydza jest bardzo przyjazną rośliną i dzięki temu ma wielu wspaniałych towarzyszy. Rozumiem przez „przyjazny”, ponieważ ze względu na swoją wysokość faktycznie daje innym roślinom miejsce do uprawy i daje im wielką szansę na produkcję.

Dobry towarzysz

  • fasolki
  • Ogórki
  • Melon
  • Pietruszka
  • Ziemniaki
  • Dynia
  • Miąższ

Najgorszy towarzysz

W rzeczywistości kukurydza ma tylko jedną najgorszą roślinę towarzyszącą, a mianowicie pomidory . Powodem tego jest to, że przyciągają tego samego robaka, który może uszkodzić i potencjalnie zabić obie rośliny.

Więc masz to. Jeśli chcesz zasadzić duży ogród, możesz oprzeć go wokół kukurydzy i dzięki temu zbierać i rosnąć.

Zbiór i przechowywanie kukurydzy

Dobrą rzeczą jest to, że ogrodnicy mogą łatwo określić, kiedy nadszedł czas na zbiory kukurydzy. Zauważysz, że frędzle na łodygach stają się brązowe, a kolby puchną do większego rozmiaru. Wtedy jądra są pełne i mleczne, to idealny moment, aby je zdjąć z łodyg.

Aby usunąć kłosy kukurydzy, pociągnij je w dół i odkręć je od łodygi. Nie chcesz ciągnąć zbyt mocno, albo możesz złamać łodygę.

`

Zwykle podciągam krzesło na ganku, biorę dużą ocynkowaną wannę i urządzam jedwabną imprezę z rodziną.

Ale dygresję, zobaczysz, gdzie plewy dochodzą do punktu na końcu kukurydzy. Znajdź luźny liść i pociągnij prosto w dół do siebie. Zrób to z każdym liściem łuski, aż zostanie całkowicie usunięty.

Będziesz wtedy miał jedwabiste włosy na całej kukurydzy. Polecam wyciągnięcie starej szczoteczki do zębów i delikatne wcieranie jej w kukurydzę, aby usunąć wszystkie włosy.

Gdy to zrobisz, możesz kukurydzę, kukurydzę lub kukurydzę.

Właściwe przechowywanie kukurydzy

Jeśli uprawiasz odmiany kukurydzy cukrowej, zaplanuj je jak najszybciej, ponieważ ta odmiana traci swój smak wkrótce po zbiorach. Najlepiej je zachować lub szybko zjeść.

Masz kilka opcji zachowania. Oto kilka pomysłów.

  • Surowa kukurydza na kolby przechowuje w lodówce przez 1-3 dni. Jeśli najpierw ugotujesz kolbę, możesz przechowywać ją przez 3-5 dni w lodówce.
  • Możesz gotować i przechowywać kolby w zamrażarce przez 10-12 miesięcy.
  • Innym pomysłem jest gotowanie i odcinanie ziaren kukurydzy z kolb. Następnie zamrozić błyskawicznie na blasze do pieczenia. Wszystkie jądra przechowuj w dużej plastikowej torbie w zamrażarce.
  • Możesz odwodnić kukurydzę, aby była używana w zupach lub innych potrawach.
  • Konserwowanie kukurydzy jest łatwe! Możesz ziaren całe i proste, lub możesz zrobić zainspirowaną Meksykiem kukurydzę w puszkach z papryką.

Więcej wskazówek na temat udanej uprawy kukurydzy

Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, być może będziesz musiał sadzić kukurydzę, gdy temperatura nie osiągnęła jeszcze 60 ° F, aby mieć wystarczająco dużo czasu na wzrost.

Aby to zrobić, przykryj obszar sadzenia czarnym plastikiem. Wciśnij dziurę w plastiku i posadź nasiona przez dziurę. Ziarno powinno kiełkować i wyskakiwać przez otwór. Usuń plastik, gdy temperatura będzie stale wyższa niż 60 ° F.

Zamiast sadzenia kukurydzy w długich rzędach istnieje wiele twierdzeń, które mówią, że sadzenie kukurydzy w blokach faktycznie działa lepiej. Zapewnia im lepszą ochronę, gdy są sadzone grubsze w tym wzorze, więc powinno stymulować wzrost i zapewnić większą produkcję.

Na koniec posadź bezzapachowe nagietki lub białe pelargonie wokół kukurydzy, aby powstrzymać chrząszcze japońskie. Zrobiłem to w naszym ogrodzie w tym roku i mogę powiedzieć, że nie mam prawie takiej ilości japońskich żuków, jak zwykle.

Przepisy na kukurydzę

Kukurydza jest dość łatwa w uprawie i nie ma też wielu problemów. Konieczność łuskowania, jedwabiu i może czasami być trochę trudna.

Ale świeży smak jest całkowicie tego wart. Więc po włożeniu całej pracy w jej uprawę i zbiór, czy nie chcesz, aby przepisy kulinarne przyniosły dobry użytek?

Myślałem, że tak, oto one:

1. Corn Relish

Smak kukurydzy zawsze wygląda tak smacznie, a ja uwielbiam wszystkie świeże składniki. Używamy różnych smakołyków w wielu różnych przepisach w całym domu, więc ten zawsze do mnie przemawia.

Ten przepis pokazuje również, jak zachować smak kukurydzy, co zawsze stanowi dodatkowy bonus.

2. Meksykańska kukurydza

Ta kukurydza wygląda tak niesamowicie, że żałuję, że nie mam jej teraz. Zwykle przygotowuję moją meksykańską kukurydzę z kolby, ale po tym widzę, myślę, że zmienię to podejście.

3. Grillowana kukurydza na kolbie

Grillowana kukurydza na kolbie to jeden z najprostszych sposobów na cieszenie się świeżą kukurydzą. I jest też bardzo smaczny. Więc jeśli szukasz prostego przepisu, aby cieszyć się świeżą kukurydzą, ten prawdopodobnie zrobi to samo.

4. Pudding kukurydziany

To jedyny przepis, jakiego kiedykolwiek użyłem do zrobienia puddingu kukurydzianego. Jest taki dobry i absolutnie uwielbiam budyń kukurydziany.

Moim zdaniem nie ma nic lepszego niż to!

5. Placki kukurydziane

Uwielbiam placki kukurydziane. Są takie smaczne i dobre. Uwielbiam ten przepis, ponieważ przenosi placki kukurydziane na zupełnie nowy poziom.

Te pyszne placki są nie tylko pyszne, ale są również grillowane. Czego chcieć więcej?

Przygotuj się na własne pole kukurydzy

Z jakiegoś powodu wielu ogrodników jest zastraszonych, aby dać kukurydzy szansę. Nie bądź Jest dość łatwy do podniesienia i możesz poświęcić mały kąt lub całe pole wszechstronnej roślinie.

Czy kiedykolwiek uprawiałeś kukurydzę w przeszłości? Masz jakieś własne sztuczki, którymi możesz się podzielić?