Rosnące szczypiorek: kompletny przewodnik po sadzeniu, uprawie i zbieraniu szczypiorku

Nawet ludzie bez poważnego ogrodu prawdopodobnie próbowali uprawiać szczypiorek w pewnym momencie swojego życia. Jest to jedno z najczęstszych ziół ogrodowych, prawdopodobnie dlatego, że jest tak łatwe do uprawy. Szczypiorek należy do rodziny allium i ma trawiaste liście pokryte fioletowymi, różowymi lub białymi kwiatami. Jest to roślina wieloletnia, co oznacza, że ​​nie ma potrzeby ponownego sadzenia co roku. Szczypiorek jest tak mało wymagający w utrzymaniu, jak to tylko możliwe w świecie roślin. Możesz je wyhodować w domu lub na zewnątrz, a one są szczęśliwe praktycznie wszędzie.

Uprawiałem szczypiorek, odkąd zacząłem ogrodnictwo. Roślina jest łatwa do znalezienia w centrach ogrodniczych, a raz założona pozostaje bez większych problemów. Jako dziecko nigdy nie lubiłem gotować. Kiedyś mówiłem mamie, że nigdy nie zrobię sobie jedzenia jako dorosły. Znalazłbym małżonka, który by to dla mnie zrobił.

Szybko do przodu i jestem głównym szefem kuchni w moim domu. Kiedy zaczynałem ogrodnictwo, zaczynałem interesować się sztuką kulinarną. Gotowałem wcześniej z konieczności i pomagając mamie w kuchni, ale dopiero gdy wyhodowałem zioła, naprawdę zrozumiałem głębię smaku, jaką świeże produkty i rośliny mogą nadać domowemu jedzeniu.

Szczypiorek nie jest wyjątkiem. Małe, małe liście z pewnością dają cios. Szczypiorek jest łatwy do sadzenia, uprawy i zbioru, co czyni go idealnym dodatkiem do kulinarnego ogrodu ziołowego. Szczypiorek dodaje pyszną nutę smaku cebuli lub czosnku - w zależności od odmiany - do gotowania i działa dobrze w wielu potrawach.

Odmiany szczypiorku

Istnieją trzy główne odmiany szczypiorku, które obejmują pospolity szczypiorek o smaku cebuli, który ma fioletowe kwiaty na liściastych zielonych łodygach. Następnie są szczypiorek czosnkowy, który ma bardziej ostry aromat i smak czosnku niż zwykły szczypiorek. Są też gigantyczne szczypiorki, które mają większe kwiaty i zajmują więcej miejsca w ogrodzie. Oto kilka odmian:

  • Nira - Nira to płaska odmiana szczypiorku o czosnkowym aromacie. Smak jest łagodniejszy niż w przypadku innych rodzajów szczypiorku czosnkowego.
  • Szczypiorek chiński - są to szczypiorek czosnkowy, który jest odporny na zimno.
  • Lions Mane - Kolejna odmiana szczypiorku czosnku o płaskich, szerokich liściach i białych kwiatach.
  • Szczypiorek Grolau - ta szwajcarska odmiana jest idealna do uprawy w pomieszczeniach. Ma mocny smak i grube liście, które nie są podatne na długonoga.
  • Olbrzymi szczypiorek syberyjski - Ta duża odmiana jest tak ładna, jak smaczna. Ma niebiesko-zielone liście i jasnoróżowe kwiaty.

Sadzenie Szczypiorku

Wymagania dotyczące słońca i gleby

Szczypiorek jest wieloletni w strefach 3-10, więc roślina powróci każdego roku na wiosnę jako nowa i gotowa do spożycia. Są odporne na zimno i wolą pełne słońce niż półcień.

Szczypiorek należy sadzić w miejscu o żyznej, gliniastej glebie i pH między 6, 0-7, 0. Jeśli nie masz naturalnie bogatej gleby, zmień ją kompostem i nawozem.

Rosnące szczypiorek z nasion

Zacznij szczypiorek w pomieszczeniu, około 6-8 tygodni przed ostatnim mrozem. Podobnie jak wiele ziół, szczypiorek rośnie powoli, więc wczesne rozpoczęcie jest niezwykle ważne. Możesz także siać szczypiorek, gdy gleba się rozgrzeje. Pamiętaj, aby wysiewać nasiona płytko w odległości około jednego czwartego cala.

Przesadzanie

Utwardzić na tydzień przed przesadzeniem. Umieść sadzonki na zewnątrz, gdy temperatura gleby wynosi między 60-70 ° F, a sadzonki mają około 4 tygodni.

Jeśli kupiłeś roślinę w miejscowym szkółce, przeszczep na wiosnę, gdy gleba będzie w stanie pracować i ogrzeje się. Dodaj trochę kompostu do dziury i ostrożnie włóż roślinę, pokrywając korzenie brudem.

Rozstaw

Kosmiczne rośliny w odległości 4-6 cali.

Gdzie sadzić

Możesz odnieść sukces w uprawie szczypiorku w podniesionych łóżkach, bezpośrednio w ziemi lub w doniczkach. Możesz nawet trzymać szczypiorek w kuchni i zbierać w razie potrzeby, ale polecam sadzenie na zewnątrz, ponieważ szczypiorek jest wieloletni.

Szczypiorek jest rośliną wymagającą niewielkiej konserwacji, ale rozprzestrzenia się. Miej oko na swoją roślinę i usuń kwiaty, aby zapobiec ponownemu sadzeniu, jeśli chcesz utrzymać roślinę w ryzach.

Kiedyś natknąłem się na dom, w którym szczypiorek był rośliną graniczną. Wynik był cudowny. Mieszanka subtelnych fioletowych i białych kwiatów była idealnym wyborem dla miękkiego wykończenia wzdłuż podjazdu. Podejrzewam jednak, że właściciel domu musiał kontrolować rozprzestrzenianie się rośliny, aby utrzymać porządek.

W trosce o szczypiorek

Szczypiorek nie wymaga dużo konserwacji, co czyni to zioło tak doskonałą rośliną dla ogrodników, którzy mają mało czasu do stracenia. Oto kilka wskazówek dotyczących konserwacji, aby szczypiorek był szczęśliwy i zdrowy:

Podlewanie

Dla tej rośliny z rodziny allium konieczne jest regularne podlewanie. Zapewnij około 1 cal wilgoci na tydzień.

Pielenie

Użyj ściółki, aby powstrzymać wzrost chwastów wokół szczypiorku. Chochoł pomaga również zachować wilgoć.

Nawożenie

Nawozić późną wiosną / wczesnym latem nawozem o wysokiej zawartości azotu. Zawsze zalecam przetestowanie gleby przed karmieniem.

Przycinanie

Zioła nie trzeba przycinać, ale co kilka lat należy rozdzielać szczypiorek, aby pobudzić wzrost. Po podzieleniu rośliny udostępnij ją znajomym i rodzinie.

Przycinaj kwiaty po kwitnieniu, jeśli chcesz, aby roślina nie była długonoga. Zapobiega to również rozprzestrzenianiu się nasion. Jako bonus możesz jeść ślepe kwiaty.

Problemy ze szczypiorkiem

Szczypiorek jest stosunkowo bezproblemowy, ale zastanówmy się nad problemami, aby poczuć pewność uprawy tego pysznego zioła.

Problemy

  • Roślina wydaje się mała - musisz uzbroić się w cierpliwość. Szczypiorek potrzebuje czasu, aby się umocnić. Niezależnie od tego, czy uprawiasz w domu, czy na zewnątrz, twoja mała roślina startowa zajmie trochę czasu, aby się zbić i stać się stałym elementem doniczki lub ogrodu.
  • Nie wraca w następnym roku - albo nie jest wieloletni w twojej strefie wzrostu, albo coś zabiło twoją roślinę. Winowajcą może być wiele rzeczy, od szkodników po choroby.
  • Powoli rośnie - to normalne. Większość ziół rośnie powoli. Każdego roku szczypiorek będzie się powiększał i będziesz miał więcej do zbioru.
  • Rozprzestrzenia się na inne obszary ogrodu - To musi się zdarzyć niestety, ale na szczęście szczypiorek nie jest tak agresywny jak niektóre inne rośliny ogrodowe. Pierwszym krokiem jest wybranie odpowiedniej lokalizacji dla swojej rośliny szczypiorkowej, aby twoje zioło nie naruszało niczego delikatnego w pobliżu.

Oto kilka chorób, które mogą wpływać na szczypiorek. Choroby te mogą również zarażać inne rośliny w twoim ogrodzie. Zazwyczaj dobrym pomysłem jest usunięcie chorego materiału roślinnego, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się na inne rośliny.

Rdza

Pierwszą oznaką tej infekcji grzybiczej są białe liście. Gdy infekcja przejmie twoją roślinę, pozbądź się jej. Możesz także kontrolować rozprzestrzenianie się za pomocą fungicydu. Unikaj pleśni, wybierając odmiany odporne na choroby. Kosmiczne rośliny odpowiednio, aby promować prawidłową cyrkulację powietrza i zapobiegać nadmiernie wilgotnym warunkom.

Rdza

Plamy koloru rdzy na liściach są spowodowane infekcją grzybiczą. Choroba jest spowodowana wilgotnymi warunkami wynikającymi ze złego drenażu lub nadmiernego podlewania. Pozbądź się porażonych roślin i upewnij się, że w przyszłości unikniesz podlewania z góry.

Choroby plamistości liści

Zauważalne ślady na liściach są powodowane przez grzyby. Fungicyd może być stosowany do kontrolowania rozprzestrzeniania się chorób, ale należy rozważyć pozbycie się zainfekowanych roślin.

Bulb Rot

Zgnilizna cebul jest spowodowana nadmiernym podlewaniem lub jeśli roślina znajduje się w źle osuszonej glebie. Możesz zauważyć pożółkłe liście i zahamowanie wzrostu. Zgnilizna cebulki może być spowodowana wieloma patogenami.

Mucha cebulowa

Muchy cebulowe atakują cebulę rośliny i ostatecznie infestacja może całkowicie zdziesiątkować szczypiorek. Ważne jest, aby obracać uprawy, aby zapobiec inwazji. Użyj siatki przeciw owadom, aby zapobiec muchom znoszącym jaja. Biologiczne metody zwalczania obejmują chrząszcze i nicienie

Wciornastki

Są to małe owady, które żywią się liśćmi i są zdolne do rozprzestrzeniania chorób. Pozbądź się ich, umieszczając lepkie pułapki lub ziemię okrzemkową wokół swoich roślin. Silny strumień wody może również załatwić sprawę.

Towarzyszenie sadzenia szczypiorkiem

Najlepsi Towarzysze

Szczypiorek jest doskonałym towarzyszem dla wielu roślin, ponieważ silny zapach odpycha szkodniki. Mówi się, że szczypiorek poprawia smak niektórych warzyw, ale jest niewiele więcej niż anegdotyczny dowód na to, że to prawda.

  • Marchew
  • Seler
  • Sałata
  • Pomidory
  • Sałata
  • Winogrono
  • Róża
  • Mennica
  • jabłko
  • Kapusta
  • Truskawka
  • Musztarda

Najgorsi Towarzysze

Szczypiorek dobrze sobie radzi z większością warzyw ogrodowych, po prostu upewnij się, że sadzisz je w miejscu, w którym nie będziesz miał nic przeciwko rozsmarowaniu. Nie sadzić obok:

  • fasolki
  • Groszek

Zbiór i przechowywanie szczypiorku

Możesz zbierać szczypiorek w dowolnym momencie, ale przed zbiorem najlepiej poczekać, aż roślina ustabilizuje się. W pierwszym roku wzrostu będzie to zazwyczaj późnym latem. Zbierz szczypiorek, odcinając górną połowę rośliny. Możesz zjeść zieloną porcję i kwiaty, gdy kwitną późną wiosną.

Przez cały sezon możesz również kroić małe szczypiorki. Zamroź duże partie łodyg szczypiorku lub użyj suszarki, aby wysuszyć to zioło. Pamiętaj, że suszone zioła nie mają ostrego smaku świeżych ziół.

Jestem fanem szczypiorku do przycinania do potraw śniadaniowych, takich jak jajecznica lub placki ziemniaczane. Szczypiorek jest również doskonałym dodatkiem do sałatek i stanowi żywy dodatek do zup i gulaszu. Jak ci się najbardziej podobają?