Rosnąca kapusta: Jak skutecznie sadzić, uprawiać i zbierać kapustę

Jeśli kupisz przedmiot za pomocą linków na tej stronie, możemy otrzymać prowizję. Prowizje nie mają wpływu na nasze treści redakcyjne. Przeczytaj pełne ujawnienie.

Czy jesteś zapalonym ogrodnikiem?

Niezależnie od tego, czy jesteś, czy nie, może Cię zainteresować wiedza, jak uprawiać zwykłe warzywa, aby zaoszczędzić pieniądze, lub wiedzieć, co dzieje się z jedzeniem.

Cóż, doskonałym miejscem na początek jest uprawa kapusty. Kapusta jest pełna witaminy B, wapnia, żelaza, białka i niacyny. Jeśli próbujesz prowadzić zdrowszy styl życia, dlaczego nie rozwinąć własnego?

Ale uprawa kapusty wymaga pewnej wiedzy. Nie martw się jednak, ponieważ dam ci całą wiedzę potrzebną do pomyślnego wyhodowania kapusty.

Oto, co musisz wiedzieć:

Informacje o kapuście

  • Strefy odporności: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
  • Gleba: piaszczysta, gliniasta, PH między 6, 5 a 6, 8, dobrze osuszona
  • Ekspozycja na słońce: Pełne słońce, co najmniej 6 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie
  • Sadzenie:
    • Zacznij w pomieszczeniu: od 6 do 10 tygodni przed datą ostatniego mrozu
    • Rozpocznij w pomieszczeniu (jesienią): od 6 do 8 tygodni przed pierwszą datą mrozu
    • Utwardzanie: 1 do 2 tygodni przed przesadzeniem
    • Przeszczep na zewnątrz: Gdy sadzonki mają 3 do 4 liści, 2 do 3 tygodni przed datą ostatniego mrozu
  • Odstępy: od 4 do 6 cali między roślinami i od 2 do 4 stóp między rzędami
  • Głębokość: głębokość wysiewu od ¼ do ½ cali
  • Najlepsi towarzysze: fasola, ogórek, seler, koperek, szpinak, szałwia, tymianek, cebula, sałata, ziemniak, jarmuż
  • Najgorsi towarzysze: pomidor, truskawka, brokuły, kalafior
  • Podlewanie: Równomierne podlewanie, raz w tygodniu do 1, 5 cala
  • Nawożenie: ubiór boczny z kompostem co 3 tygodnie, stosować zrównoważony nawóz 3 tygodnie po przesadzeniu
  • Typowe problemy: antracnoza, czarna zgnilizna, plamistość liści Alternaria, tłumienie, korzeń miodowy, mączniak prawdziwy, zgnilizna łodygi twardziny, wodnista miękka zgnilizna, biała rdza, miękka zgnilizna bakteryjna, mączniak rzekomy, czarna nóżka, plamistość, robak buraczany, mszyca kapuściana, kapusta looper, cutworms, ćma rombowa, pchła, kapusta, wciornastki, nicienie korzeniowe
  • Zbiór: 50 do 60 dni po przeszczepie, gdy głowa jest w pełni uformowana i czuje się dobrze zapakowana i jędrna po ściśnięciu

Odmiany kapusty

Istnieje wiele różnych odmian kapusty. Podzielę się z Wami kilkoma najczęstszymi typami i ich zastosowaniami. Następnie możesz zdecydować, która odmiana byłaby najlepsza dla Ciebie.

1. Kapusta zwyczajna

przez napavalleyregister.com

Ta odmiana kapusty wygląda jak zarośnięta brukselka. Nie popełnij błędu, myśląc, że nie jest to dobre dla wielu.

Kiedy rzeczywiście ta odmiana kapusty jest dobrym rozwiązaniem do rozdrabniania i robienia surówki z białej kapusty i kiszonej kapusty.

2. Bok Choy

przez special specialpruce.com

Bok Choy to po prostu fajna odmiana. Jest to także doskonała odmiana do smażenia, robienia frytek, a także do zup azjatyckich.

Ponieważ Bok Choy ma delikatne liście, można go stosować w różnych potrawach.

3. Choy Sum

przez thespruce.com

Nie możesz rozpoznać tej odmiany kapusty po tej nazwie, ale co, jeśli powiem ci, że to inna kapusta chińska?

Wtedy możesz to trochę łatwiej rozpoznać. Ta odmiana kapusty doskonale nadaje się do włączenia do sałatki inspirowanej kuchnią azjatycką.

4. Wczesna kapusta wakefield Jersey

przez mypatriotsupply.com

Ta kapusta jest zieloną odmianą. Zwykle waży około czterech funtów i nadaje się zarówno do smażenia, jak i gotowania na parze.

Jeśli chcesz bardziej tradycyjny styl kapusty, powinieneś rozważyć wypróbowanie tej odmiany.

5. Kapusta Styczniowa Króla

przez adaptiveseeds.com

Styczniowa kapusta królewska to zabawna odmiana kapusty. Ma kręcone, niebieskie i zielone liście. Wygląda raczej dziwnie, gdy gotujesz z nim.

Co oznacza, że ​​jeśli chcesz wyhodować kapustę, z której możesz robić posiłki na specjalne okazje, pokochasz tę odmianę, ponieważ doskonale nadaje się do pieczenia.

6. Kapusta Napa

przez azgrabaplate.com

Kapusta Napa to kapusta, która odrywa się od typowego okrągłego kształtu i ma dłuższą formę. Ma również chrupiące łodygi.

Ponieważ ta kapusta ma słodszy smak i jest bardziej miękka niż większość innych odmian kapusty, jest świetną opcją do użycia na surowo w sałatce lub na parze.

7. Kapusta portugalska

przez pigletinportugal.com

Portugalska kapusta to kolejna odmiana zielonej kapusty. Ma duże, żebrowane liście, ale nie rośnie „głowa” jak inne odmiany zielonej kapusty.

Należy jednak pamiętać, że liście tej kapusty są twardsze. Jest dobry do gotowania w zupach.

8. Czerwona kapusta Drumhead

przez sowseeds.co.uk

Uwielbiam czerwoną kapustę. To dodaje przyjemnego chrupania przepisom i trochę koloru. Większość czerwonych kapust nadaje się do marynowania.

Ale jeśli nie jesteś fanem marynowanej kapusty, możesz również użyć czerwonych odmian posiekanych w surówka z białej kapusty.

9. Kapusta włoska

przez fresh2door.ie

Kapusta włoska to inny rodzaj kapusty, który wygląda na bardziej wyrafinowany. Ma kręcone, zielone liście, które przyciągają wzrok.

Ta odmiana kapusty doskonale nadaje się do robienia sałatek, frytek, fermentacji, a także do robienia kimchi.

10. Kapusta laski

przez picclick.com

Ta różnorodność sałaty ma zabawną historię. Dorasta do wysokości około dwóch do trzech stóp i wygląda bardziej jak jarmuż niż kapusta.

Ale możesz smażyć liście. Zabawne jest to, że ta kapusta ma swoją nazwę, ponieważ łodygi są tak mocne, że kiedyś zostały uratowane, aby zrobić laski.

11. Kapusta Winningstadt

przez alternativerootsfarm.blogspot.com

Ta odmiana kapusty ma ciemnozielone liście, które mają połysk. Chociaż ten typ kapusty będzie się wyróżniał, potrzebuje również dużo miejsca do uprawy, ponieważ liście rozciągają się na trzy do czterech stóp szerokości.

Ale ta odmiana ma słodszy smak i jest odpowiednia do kiszonej kapusty, surówek i sałatek. Pamiętaj, że przyciągają robaki ze względu na rozpiętość skrzydeł liści.

12. Kiełki Brussel

przez iwashyoudry.com

Kiełki brukselki to małe kapusty, które moim zdaniem są pyszne. Są również wszechstronne. Kiełków brukselskich można również używać do pieczenia, smażenia i gotowania na parze.

Jeśli jednak hodujesz kiełki brukselki, pamiętaj, aby trzymać je na łodygach tak długo, jak to możliwe, ponieważ pozostaną one dobre po zbiorach przez tygodnie, dopóki nie zostaną nietknięte.

13. Zielona kapusta

przez mypatriotsupply.com

Wreszcie chciałem wymienić zieloną kapustę jako swoją własną odmianę. Istnieje wiele różnych rodzajów zielonej kapusty, takich jak Golden Acre, Flat Dutch i Danish Ballhead.

Są to okrągłe, zielone kapusty, które nadają się do prawie wszystkiego. Możesz je podsmażać, używać do smaku, a nawet smażyć liście.

Jak mrówka kapusta

Sadzenie kapusty nie jest skomplikowanym procesem. Jest kilka podstawowych kroków, które należy wykonać, aby rozpocząć uprawę na właściwej stopie.

1. Zacznij swoje nasiona w pomieszczeniu

Kapustę można uprawiać zarówno wiosną, jak i jesienią, ponieważ uwielbia chłodniejsze dni. Jeśli sadzisz wiosną, będziesz chciał rozpocząć nasiona w pomieszczeniu na sześć do ośmiu tygodni przed ostatnim mrozem.

Ale jeśli sadzisz kapustę jesienią, będziesz chciał rozpocząć nasiona na sześć do ośmiu tygodni przed pierwszymi przymrozkami.

Kiedy zdecydujesz, który moment zacząć, w zależności od pory roku, będziesz chciał posadzić dwa nasiona kapusty na 1/2 cala w każdym używanym pojemniku do uprawy.

Następnie trzymaj nasiona pod światłem i spryskaj je butelką z rozpylaczem, aby utrzymać wilgotność gleby. Zrobicie to, dopóki nie nadejdzie czas stwardnienia nasion, co potrwa tydzień przed sadzeniem.

2. Wybierz najlepszą lokalizację

Następnie wybierz najlepszą lokalizację do uprawy kapusty. Kapusta potrzebuje sześciu lub więcej godzin pełnego nasłonecznienia dziennie.

Również gleba w idealnym miejscu musi być dobrze osuszona. Chcesz, aby gleba była bogata w składniki odżywcze. (W następnym kroku podzielę się informacjami na temat ulepszania gleby).

Wreszcie, chociaż chcesz, aby gleba była dobrze osuszona, musi to być również miejsce, w którym ziemia może pozostać wilgotna.

3. Przygotuj glebę

Gdy znajdziesz idealne miejsce do sadzenia kapusty, musisz zacząć pracować na glebie. PH gleby powinno wynosić od 6, 5 do 6, 8. Posiadanie tego pożądanego poziomu pH może zapobiec tworzeniu się korzenia maczugi.

Następnie zacznij mieszać obornik, kompost, mączkę z krwi lub mączkę z nasion bawełny z glebą, aby poprawić jakość gleby i dostarczyć kapuście niezbędnych składników odżywczych.

Po wykonaniu tych kroków możesz rozpocząć sadzenie.

4. Roślina zgodnie z niezbędnymi specyfikacjami

Będziesz chciał sadzić sadzonki kapusty na trzy tygodnie przed ostateczną przewidywaną datą przymrozków. Sadząc je, należy sadzić każdą sadzonkę w odległości od jednego do dwóch stóp. Im większa odległość między roślinami, tym większe główki może wyprodukować kapusta.

Podczas sadzenia pamiętaj o umieszczeniu każdej sadzonki około dwóch cali w ziemi.

Następnie musisz mieć pewność, że ściółkujesz rośliny kapusty. Ściółka pomoże utrzymać wilgoć w pobliżu roślin, jednocześnie utrzymując stałą temperaturę gleby.

Wreszcie, dobrym pomysłem jest umieszczenie miernika deszczu w ogrodzie, aby wiedzieć, ile deszczu pada co tydzień. Powodem jest to, że kapusta potrzebuje półtora cala do półtora cala wody tygodniowo. Pomoże to również zachować spójność podlewania.

5. Miejsca do sadzenia kapusty

Nie należy bezpośrednio siać kapusty ze względu na chłodną pogodę, która wymaga odpowiedniego wzrostu. Wasze nasiona nie będą miały czasu na zbiory.

Ale możesz je uruchomić w pomieszczeniu, a następnie przenieść do szklarni, podniesionego łóżka, a nawet do pojemnika. Aby uzyskać pomysły, zobacz nasz post ogrodowy pojemnik. Musisz tylko pamiętać o przestrzeni podczas uprawy, ponieważ jeśli skurczysz swoje rośliny, nie dostaniesz dużych głów.

Jak dbać o kapustę

Kapusta to kolejna mało wymagająca konserwacja roślina. Jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek dotyczących pielęgnacji, rośliny powinny dobrze sobie radzić. Oto, co musisz zrobić:

1. Obróć swoje uprawy

Wkrótce dowiesz się (w naszej następnej sekcji), że kapusta ma wielu wrogów. Jeśli chcesz być na bieżąco z chorobami przenoszonymi przez glebę, musisz co roku zmieniać plony kapusty.

Będziesz chciał mieć pewność, że nie posadzisz uprawy kolendry (kalafior, brokuły itp.) W poprzedniej lokalizacji kapusty.

Zamiast tego posadź coś innego, a po upływie dwóch lat możesz przenieść kapustę lub inną roślinę kolczastą do starej lokalizacji.

2. Woda

Jak już wspomniałem w poprzednim rozdziale, kapusta potrzebuje wody. Powinieneś trzymać ściółkę wokół swoich roślin i upewnić się, że kapusty dostają od jednego do dwóch cali deszczu na tydzień.

3. Rozrzedź przeszczepy

Kiedy twoje przeszczepy zaczną się zdejmować, możesz zdać sobie sprawę, że nie masz między nimi tyle miejsca, ile myślałeś.

Kiedy osiągną wysokość pięciu cali, przejrzyj i przerzedź wszystkie przeszczepy, które Twoim zdaniem są przepełnione, aby zapewnić, że produkują wystarczająco duże głowy.

4. Nawozić

Wreszcie, musisz upewnić się, że zapłodnisz przeszczepy kapusty trzy tygodnie po ich zejściu do ziemi. Nawożenie sprawi, że będą one dobrze odżywione i zdrowe rośliny.

Szkodniki i choroby

Kapusty napotykają wiele problemów w ogrodzie. Musisz być w pogotowiu i rozpoznać problemy, zanim zniszczą twoje zbiory. Oto, na co musisz uważać:

1. Pętle kapusty

Pętle kapusty to owady, które wyrządzają największe szkody na etapie larw. Atakują większość roślin rzepaku, takich jak kapusta, brokuły, kalafior itp.

Ale kiedy są w stadium larwalnym, jedzą trzy razy więcej masy w twoich roślinach dziennie. To może siać spustoszenie w żniwach.

Rozwiązanie:

Organiczną odpowiedzią na zwalczanie tych szkodników jest sadzenie ziół obok kapusty. Zioła takie jak koperek, koper włoski, kolendra i natka pietruszki zachęcają owady pożyteczne do wejścia do ogrodu.

Potem zjadą pętlę, zanim wyrządzą jakiekolwiek szkody twoim żniwom.

2. Ślimaki

Ślimaki lubią chodzić po ogrodzie. Nie chcesz tego, ale będziesz szczęśliwy wiedząc, że istnieje naturalne rozwiązanie, aby pozbyć się ich ogrodu.

Rozwiązanie:

Nie rzucaj skorupkami. Zamiast tego uratuj je i zmiażdż. Następnie posyp je ogrodem. Zapewni to dodatkowy zastrzyk wapnia, a także kroi ślimaki na kawałki, gdy czołgają się po nich.

3. Importowane robaki kapuściane

Kapuściane robaki to małe zielone robaki żyjące na twojej kapuście. Zjadają też drogę przez wasze żniwa.

Rozwiązanie:

Możesz pozbyć się robaków kapuścianych, rozpylając BTK na rośliny co tydzień. Możesz także po prostu ręcznie przejść przez ogród i ręcznie wybrać robaki ze swoich roślin.

Ale jedną sztuczką, którą zastosowaliśmy przez rok (i z naszego doświadczenia, to pomogło) było posypanie mąki kukurydzianej liśćmi kapusty. Robaki połykają mąkę kukurydzianą, pęcznieją i umierają.

4. Robaki korzenia kapusty

Robaki kapuściane to larwy żyjące pod ziemią i żywiące się korzeniami roślin kapusty. Często trudno nawet zdać sobie z tego sprawę, dopóki nie zauważysz, że rośliny kapusty nie rosną lub zaczynają więdnąć.

Rozwiązanie:

Osy zjadają te larwy. Jeśli masz osy, pozwól im być i niech jedzą robaki z twojego ogrodu.

Możesz również rozważyć dodanie nicienia do swojego ogrodu, ponieważ zjadają również robaki.

Na koniec zastanów się nad zrobieniem kapusty i umieszczeniem jej wokół podstawy roślin kapusty, aby zniechęcić jaja do składania jaj przez szkodniki.

5. Mszyce

Mszyce to małe małe robale, które niestety występują w większości ogrodów. Będziesz wiedział, że je masz, jeśli rośliny zaczną więdnąć, wyglądają na przebarwione lub ulegają deformacji.

Ponadto, tam gdzie żywią się twoimi roślinami, często pozostawiają lepką substancję, którą często można znaleźć na powłoce swoich roślin.

Rozwiązanie:

Możesz pozbyć się mszyc, opryskując rośliny zimną wodą. Zwykle powoduje to, że się wysiedlają. Możesz także spróbować posypać rośliny mąką.

Ale zapobieganie jest często najlepszą odpowiedzią. Zapraszanie pożytecznych robaków (takich jak osy) do ogrodu sprawi, że mszyce padną ofiarą.

Również sadzenie towarzyszy bardzo pomaga w walce z mszycami. Mszyce nie przepadają za kocimiętką, którą można sadzić wokół ogrodu, aby powstrzymać ich wejście.

6. Chrząszcze pcheł

Chrząszcze pcheł są małymi czarnymi, jasnobrązowymi lub pasiastymi owadami, które można zobaczyć w ogrodzie. Podobnie jak pchły będą skakać z rośliny na roślinę.

Chociaż nie wyrządzają dużych szkód dorosłym roślinom, mogą powodować wiele problemów dla młodych roślin, a także mogą przenosić bakterie z rośliny na roślinę.

Rozwiązanie:

Najlepszą odpowiedzią dla chrząszczy pcheł jest sadzenie kocimiętki, aby całkowicie odstraszyć je od ogrodu. Możesz także odkurzyć rośliny talkiem lub spryskać rośliny insektycydem.

7. Wytnij robaki

Cutworms to te małe robaki, które będą ścinać rośliny podczas żerowania na łodygach. Nie chcesz tego, ponieważ twój ogród można łatwo zniszczyć.

Rozwiązanie:

Istnieje wiele rozwiązań dotyczących owsików. Pierwszym z nich jest założenie kołnierza na rośliny, aby powstrzymać szkodniki od składania jaj wokół ich podstawy.

Następnie możesz posypać zużyte fusy po kawie w ogrodzie wraz z ziemią okrzemkową. To pokroi robaki na kawałki, gdy się po nim czołgają.

8. Czarna noga

Czarna noga to choroba grzybicza, która rozwija się w glebie. Zimuje w szczątkach pozostawionych często w ogrodzie po zakończeniu zbiorów. Zobaczysz to w swoich roślinach dzięki pojawieniu się małych brązowych plam.

Jeśli Czarna Noga nie jest kontrolowana, może siać spustoszenie w twoim ogrodzie. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami i, miejmy nadzieję, powinieneś być w stanie dać Black Leg boot.

Rozwiązanie:

Czarna Noga jest bardzo trudna do leczenia. Najlepszym sposobem na wyrzucenie go z ogrodu jest utrzymanie roślin na czteroletnim płodozmianie.

Ponieważ grzyb żeruje głównie na uprawach kapusty, jeśli nie umieścisz uprawy kapusty w tym samym miejscu cztery lata z rzędu, grzyb wymrze.

Bardzo ważne jest również utrzymanie czystego ogrodu. Jeśli grzyb nie zaatakuje przez zimę, to i tak wymrze.

9. Black Rot

Będziesz wiedział, że masz czarną zgniliznę na swoich roślinach, kiedy zaczniesz widzieć żółte lub żółto / pomarańczowe oznaczenia w kształcie litery V na liściach. Wtedy zaczną się również rozwijać czarne żyły.

Czarna Zgnilizna jest trudna do pozbycia się, ponieważ jest to bakteria, która podróżuje przez glebę twojego ogrodu. Jeśli liść zostanie uszkodzony na uprawie kolca, bakterie mogą łatwo znaleźć drogę.

Rozwiązanie:

Nie ma pestycydów ani sprayów bez recepty, które gwarantują pozbycie się ogrodu z bakterii. Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to ćwiczyć płodozmian, a także utrzymywać czyste podwórko bez resztek.

10. Clubroot

Jest to kolejny grzyb, który tworzy się w glebie i podąża za uprawami kolców. Jest wchłaniany przez włosy znajdujące się na korzeniach.

Kiedy tak się dzieje, korzenie stają się zniekształcone i mają trudności z wchłanianiem wody i składników odżywczych, które okaleczą roślinę. Ta choroba może przetrwać w ogrodzie przez dekadę.

Ale zaczniesz się zastanawiać, czy masz tę chorobę w ogrodzie, gdy zauważysz, że twoje rośliny więdną, szczególnie w cieplejszych porach dnia. Spowoduje to również zahamowanie wzrostu roślin i nie będzie produkować tak, jak powinny.

Rozwiązanie:

Środek grzybobójczy nie wyleczy tej choroby. Zamiast tego jedyne, co możesz zrobić, to utrzymać czysty ogród, podnieść poziom pH gleby ogrodowej do około 7, 2 i obrócić uprawy.

11. Żółte

Objawami żółci są sytuacje, gdy rośliny przybierają żółto / zielony kolor i zaczynają wyglądać, jakby umierały. Wtedy roślina powoli umiera kawałek po kawałku.

Żółci to grzyb, który wejdzie przez korzenie rośliny, szczególnie jeśli korzenie zostały w jakiś sposób uszkodzone.

Rozwiązanie:

Jest tylko jedno prawdziwe rozwiązanie dla Żółci, a mianowicie zakup odmian nasion odpornych na rozwój tego grzyba. Środek grzybobójczy, płodozmian i utrzymanie czystego ogrodu nie dotkną tej choroby.

Najlepsze rośliny towarzyszące

Podobnie jak większość roślin, kapusta ma pewne rośliny, które można sadzić i działać lepiej. Oto czym one są:

  • Sałata
  • fasolki
  • Ogórki
  • Jarmuż
  • Cebule
  • Ziemniaki
  • szpinak

Najgorsze rośliny towarzyszące

Niestety, kapusta ma również inne rośliny, z których należy sadzić, aby nie konkurować o składniki odżywcze lub przyciągać szkodniki. Oto czym są te rośliny:

  • brokuły
  • kalafior
  • Truskawki
  • Pomidory

Jak zbierać i przechowywać kapustę

Zbiór i przechowywanie kapusty jest stosunkowo proste. Kiedy główka kapusty osiągnie pożądany rozmiar, użyj ostrego noża i odetnij główkę u podstawy rośliny.

Następnie usuwasz cały korzeń z gleby, aby powstrzymać wszelkie choroby przenoszone przez glebę. Będziesz wiedział, że główka kapusty jest gotowa na podstawie jej jędrności. Zbiór większości kapusty zajmuje około 70 dni.

Stamtąd możesz przechowywać kapustę w lodówce przez około dwa tygodnie, a jeśli masz działającą piwnicę korzeniową, możesz umieścić kapustę tam, gdzie mogłaby trwać do trzech miesięcy.

Jeśli jednak posadzisz kapustę wystarczająco wcześnie, możesz mieć czas, aby uzyskać dwa za jedną ofertę. Podczas zbioru pierwszej kapusty nie usuwaj zewnętrznych liści ani korzenia.

Zamiast tego po prostu wytnij głowę ze środka kapusty. To powinno dać roślinie możliwość stworzenia drugiej główki kapusty z tej samej rośliny.

Cóż, teraz wiesz, jak uprawiać, dbać i zbierać plony kapusty. Mamy nadzieję, że te informacje pomogą ci w niesamowitym sezonie wegetacyjnym.

Ale chciałbym usłyszeć twoje myśli. Czy uprawiasz kapustę? Dlaczego lub dlaczego nie? Jakie wskazówki masz do zaoferowania, jeśli je uprawiasz? Czy masz ulubiony przepis?

Uwielbiamy wiadomości od Ciebie. Zostaw nam swoje przemyślenia poniżej.