Rosnące brokuły: kompletny przewodnik po sadzeniu, uprawie i zbieraniu brokułów

Brokuł to warzywo bogate w witaminy i smakuje wyśmienicie w różnorodnych przepisach. Znając te dwie cechy, powinieneś zadać sobie pytanie, dlaczego nie uprawiasz go teraz na swoim podwórku?

Jeśli Twoja odpowiedź brzmi „nie wiem jak”, pozwól mi naprawić ten problem.

Podzielę się różnymi odmianami brokułów, jak je sadzić i pielęgnować, a także najlepszy sposób na zbieranie i przechowywanie tej potęgi odżywczej.

Oto, co musisz wiedzieć, aby uprawiać brokuły:

Odmiany Brokułów

Istnieje nieskończona różnorodność brokułów, ale oto kilka moich ulubionych:

Bliźnięta

Bliźnięta to odmiana znana z produkcji brokułów o jednolitych głowach. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli jesteś osobą, która prezentuje jedzenie na specjalne okazje i martwi się prezentacją jedzenia. Ułatwia to także w czasie żniw.

Tahoe RZ

Jeśli szukasz różnych brokułów, które zapewnią ci piękne zbiory przy niewielkim wysiłku, spodoba ci się ta odmiana. Jest znany z produkcji dobrej jakości zbiorów.

Mściciel

Brokuł jest często uważany za roślinę zimową, co w większości przypadków jest poprawne. Ta odmiana udowodniła, że ​​może dobrze rosnąć również w cieplejszym klimacie, na przykład w Meksyku i Gwatemali.

Asteroida

Kiedy hodujesz brokuły, istnieje kilka odmian, które wytwarzają różne kolory. Odmiana asteroid nie jest jedną z nich.

Ta odmiana tworzy ciemnozieloną koronę. Kolejną cudowną zaletą tej odmiany jest łatwość zbioru ze względu na to, jak wyprostowana i zadbana roślina rośnie.

Konstelacja

Ta odmiana brokułów znana jest z tego, że jednocześnie zbiera plony. Jeśli jesteś kimś, kto konserwuje jedzenie, może to być pomocne. Ta odmiana jest dostępna zarówno w okresie wiosennym, jak i jesiennym.

Paraiso

Ta odmiana znana jest z produkcji wysokiej jakości różyczki. Większość brokułów z tej listy jest dobra do ogrodów przydomowych, ale ta świetnie nadaje się również do uprawy komercyjnej.

Maraton

Kiedy idziesz do supermarketu, ta odmiana jest najprawdopodobniej przyzwyczajona. Jest ulubionym wśród tych, którzy sprzedają brokuły na rynku, ponieważ produkuje się dobrze w różnych klimatach.

Porucznik

Brokuły to doskonała opcja do wiosennego ogrodu. W rzeczywistości jest to jedyny czas, w którym zaleca się uprawę tej konkretnej odmiany.

Chociaż nie można go uprawiać dwa razy w roku, podobnie jak niektóre odmiany, nadrabia to tylko 58 dniami, aby osiągnąć dojrzałość.

Niebieski wiatr

Odmiana niebieskiego wiatru wytwarza mniejsze główki brokułów z niebieskim odcieniem. Ta odmiana musi zostać szybko zebrana, ponieważ głowy nie radzą sobie dobrze, gdy są pozostawione w ogrodzie.

Szmaragdowa Korona

Jest to kolejna odmiana znana z produkcji jednolitych głów. Jeśli wolisz hodować tylko brokuły w ogrodzie jesiennym, jest to świetna opcja, ponieważ jesień jest zalecaną porą dla tej odmiany.

Stulecie

Ta różnorodność brokułów jest warta rozważenia, jeśli mieszkasz w obszarze o klimacie umiarkowanym, ponieważ można ją uprawiać przez cały rok.

Cesarski

Odmiana cesarska wymaga więcej światła dziennego niż inne typy. Ze względu na potrzebę dłuższych dni, powinien być uprawiany wiosną.

Sadzenie Brokułów

Po wybraniu odmian brokułów, które chcesz uprawiać, czas zacząć planować i sadzić. Oto, co musisz wiedzieć o uprawie brokułów w swoim ogrodzie.

Brokuły rosną w strefach USDA 3-10.

Kiedy sadzić

Brokuły to roślina zimowa, która najlepiej radzi sobie, sadząc ją wiosną lub jesienią. Celem jest zbiór roślin wczesnym latem lub późną jesienią, aby uniknąć upału. Temperatury te nie tylko zatrzymają wzrost, ale mogą również powodować psucie się brokułów.

Upewnij się, że sadzisz brokuły, gdy ma odpowiednią temperaturę. Idealna temperatura dla rośliny brokułów wynosi od 60 do 80 ° F w ciągu dnia.

Jeśli temperatury nie są odpowiednie, brokuły zaczną zbyt szybko formować główki. Odpowiada to maleńkim różyczkom brokułów.

Popełniłem ten błąd, uprawiając brokuły w pierwszym roku. Sadziłem zbyt późno i to zabiło moje zbiory.

Wymagania dotyczące słońca i gleby

Brokuły należy sadzić w miejscu, w którym jest pełne światło słoneczne, czyli 6-8 godzin słońca dziennie. Jeśli nie masz wystarczającej ilości światła słonecznego, może to powodować cienkie, długonogie rośliny o słabszych głowach.

Gleba powinna być wilgotna i żyzna, i musi dobrze odpływać. Brokuły lubią wilgoć, ale nie stojącą wodę. Brud powinien być lekko kwaśny, między 6, 0-7, 0.

Jeśli chcesz zwiększyć poziom kwasowości gleby, możesz spróbować dodać do gleby wapno lub ściółkę z liści. Obie są poprawkami gleby, które podnoszą poziom pH gleby.

Idealnie, powinieneś pracować 2-4 cala kompostu lub warstwy obornika na łóżkach ogrodowych na kilka tygodni przed ich posadzeniem. Kompost zwiększa składniki odżywcze w glebie, a także zwiększa drenaż.

Sadzenie nasion

Istnieją różne zasady, których należy przestrzegać w zależności od tego, czy uprawiasz brokuły wiosną czy jesienią.

W przypadku nasadzeń wiosennych nasiona należy rozpocząć 6-8 tygodni przed datą ostatniego mrozu. Siej swoje sadzonki w ogrodzie 2-3 tygodnie przed ostateczną datą mrozu. Możesz sadzić je wcześniej, jeśli gleba jest wykonalna.

W przypadku nasadzeń jesiennych wysiewać nasiona poza 85-100 dni przed datą pierwszego jesiennego przymrozku. Znajdź datę pierwszego przymrozku i użyj kalendarza, aby odliczyć do tyłu.

Innym wyborem jest rozpoczęcie nasion w pomieszczeniu w maju lub czerwcu, aby zasadzić 6-8 tygodni później w ogrodzie.

Sadzonki muszą mieć 4-5 prawdziwych liści, zanim będzie można je przesadzić na zewnątrz. Pamiętaj, aby dać im tygodniowy okres przejściowy na stwardnienie. Umieść je w odległości 18-24 cali w otworach głębszych niż pojemniki.

Rozstaw

Jeśli siejesz nasiona, nasiona powinny mieć 1/2 cala głębokości i 3 cale od siebie. Gdy nasiona mają 2-3 cale wysokości, należy je rozrzedzić, tak aby dzieliły je 18–24 cali. Brokuły potrzebują miejsca na rozprzestrzenianie się.

Każdy rząd brokułów powinien znajdować się w odległości 2-3 stóp od siebie. Jeśli rozmieścisz rzędy bliżej siebie, spowoduje to mniejsze główki główne, ale więcej bocznych pędów.

Czy mogę hodować brokuły w pojemniku?

Brokuły dobrze sobie radzą w pojemnikach, szczęśliwie rosną w doniczkach wszelkiego rodzaju. Ponieważ korzenie są szeroko rozpowszechnione, możesz umieścić tylko jedną roślinę w każdym 5-galonowym pojemniku. Jeśli masz 15-galonowy pojemnik, możesz wyhodować 2-3 rośliny brokułów.

Jak dbać o brokuły

Prawidłowe sadzenie brokułów w ogrodzie to tylko połowa pracy. Teraz musisz odpowiednio zadbać o te rośliny, aby uzyskać zbiory.

Potrzeby nawozowe

Brokuły to ciężki podajnik, więc musisz nawozić rośliny 3-4 tygodnie po przesadzeniu sadzonek do ogrodu. Pamiętaj, aby wybrać nawóz o niskiej zawartości azotu, aby uzyskać optymalne wyniki.

Podlewanie roślin brokułów

Ponieważ brokuły są uprawą w chłodne dni, potrzebują dużo wody. Najlepiej, jeśli gleba zawsze pozostaje wilgotna i nie wysycha. Istnieje różnica między wilgotną a rozmoczoną; nie chcesz, aby ziemia była nasycona stojącą wodą.

Wbij palec w glebę. Jeśli jest wilgotny aż do kostki, jest wystarczająco mokry.

Planuj dostarczać swoim roślinom co najmniej 1–1 1/2 cala wody co tydzień. Jeśli doświadczasz warunków podobnych do suszy, będziesz musiał dostarczyć więcej wody niż to.

Chociaż woda jest ważna, musisz upewnić się, że jest stosowana we właściwych miejscach. Kiedy formują się główki brokułów, ważne jest, aby podlewać je w taki sposób, aby nie zmokły.

Nie jest to dobre dla rośliny i może powodować problemy podczas zbiorów. Brokuły najlepiej jest podlewać za pomocą wilgotnych węży, aby zapewnić podlewanie tylko korzeni.

Ściółkowanie

Ściółkowanie wokół brokułów jest obowiązkowym zadaniem. Rośliny te mają płytkie korzenie, więc chwasty i inne zaburzenia mogą powodować problemy z korzeniami.

Kiedy nakładasz grube warstwy ściółki, dusisz chwasty, nie zakłócając korzeni przez wyrywanie chwastów. Również zastosowanie ściółki obniży temperaturę gleby.

Przykryć siatką

Brokuły są podatne na szkodniki, dlatego wszystkie rośliny należy przykryć siatką lub pływającymi osłonami rzędów. To może pomóc odstraszyć szkodniki i inne stworzenia, które mogą niepokoić twoje rośliny.

Inną rzeczą, którą możesz zrobić, jest nałożenie ziemi okrzemkowej na rośliny, aby powstrzymać szkodniki przed odwiedzaniem. To skuteczny środek zapobiegawczy.

Częste szkodniki i choroby

Brokuły, podobnie jak wiele roślin uprawianych w chłodne dni, radzą sobie z dużą ilością szkodników i chorób. Chociaż mogą zmagać się z mnóstwem szkodników i innych problemów, oto najlepsi pretendenci.

Mszyce

Jeśli twoja roślina ma zwijające się liście, może to wskazywać, że masz mszyce, które wysysają sok z rośliny. Mszyce to małe małe owady, które lubią przyczepiać się do dolnej części liści. Zazwyczaj są to małe czarne owady, ale mogą być zielone, białe, brązowe lub brązowe.

Możesz użyć podmuchu wody, aby usunąć widoczne mszyce. Innym wyborem jest użycie wody z mydłem po bokach liści, gdzie widać mszyce. Mydło owadobójcze działa dobrze.

Pętle kapusty

Jeśli widzisz małe dziury w liściach między żyłami, może to wskazywać, że w twoim ogrodzie są zapętlone kapusty. Zapętlacze kapusty wyglądają jak zielone gąsienice.

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to wybrać wszystkie pętle kapusty z rośliny. Po usunięciu wszystkich widocznych pętli użyj Bacillus thuringiensis, aby pozbyć się reszty. BT to naturalny bakteryjny pestycyd.

Clubroot

Możesz mieć clubroot, jeśli znajdziesz szybko więdnące rośliny brokułów w ogrodzie. Clubroot jest spowodowany przez grzyb w glebie.

Niestety, jeśli twoje uprawy kończą się korzeniami klubowymi, musisz wykopać całą roślinę, w tym wszystkie korzenie i wąsy korzeniowe. Jeśli problemem jest korzeń, korzenie będą zniekształcone.

Musisz usunąć wszystkie rośliny z tego ogrodu, ponieważ grzyb może nadal żyć w glebie. Upewnij się, że nie wrzucasz tych roślin do kompostu lub grzyba, rozrzucając je po całym koszu na kompost.

Cutworms

Owsiki są jednym z najbardziej frustrujących szkodników do pokonania. Mogą niszczyć młode sadzonki na poziomie ziemi, pracując w nocy. Kiedy się budzisz, twoje zdrowe rośliny brokułów przewracają się.

Jednym ze środków, które możesz wypróbować, jest owinięcie łodygi na poziomie gleby kołnierzem wykonanym z tektury lub tkaniny. Zapisz rolki papieru toaletowego; świetnie do tego nadają! Innym wyborem jest wykonanie kołnierza z folii aluminiowej.

Puchaty pleśń

Ta choroba prowadzi do żółtych plam na liściach rośliny, a wilgotna pogoda może sprzyjać rozwojowi mączniaka rzekomego.

Chociaż można kupić rośliny brokułów odporne na mączniaka rzekomego, najlepszym planem jest aktywne zapobieganie chorobie poprzez utrzymywanie liści tak suchych, jak to możliwe. Rośliny potrzebują dobrej cyrkulacji powietrza, dlatego należy zachować odpowiedni odstęp między nimi.

Niedobór azotu

Jednym z największych problemów, jakie możesz napotkać podczas uprawy brokułów, jest to, że dolne liście zaczynają żółknąć. W końcu żółknięcie utrzymuje się na szczycie rośliny.

Najlepszym rozwiązaniem jest dostarczenie roślinie nawozu o wysokiej zawartości azotu z niską zawartością fosforu lub mączki z krwi. Mączka z krwi jest jak szybkie rozwiązanie problemu niedoborów azotu.

Najlepsze i najgorsze rośliny towarzyszące dla brokułów

Brokuły mają pewne rośliny, które lepiej sobie radzą, gdy są sadzone w pobliżu. Te rośliny to:

  • Buraki
  • Ogórki
  • Koper
  • szałwia
  • szpinak
  • Chard Szwajcarski
  • Seler
  • rozmaryn
  • czosnek
  • Sałata
  • Mennica
  • Cebule
  • Ziemniaki

Istnieją pewne rośliny, których należy unikać także wokół brokułów. Niektóre z tych roślin mają podobne wymagania żywieniowe, które mogą utrudniać zbiory brokułów.

Inne rośliny intensywnie żerują z gleby (podobnie jak brokuły), co powoduje, że gleba szybko się wyczerpuje. Udowodniono naukowo, że niektóre warzywa (takie jak psianka) utrudniają produkcję brokułów.

Oto rośliny, których należy unikać w okolicy brokułów:

  • Kapusta
  • kalafior
  • Brukselka
  • Szparag
  • Kantalupa
  • kukurydza
  • Dynia
  • Arbuz
  • Pomidory
  • Bakłażan
  • Papryka
  • Warzywa
  • Winogrona

Jak zbierać brokuły

Zbieranie brokułów jest proste. Wymaga tylko ostrego noża lub ostrej nożyczki, aby zamienić rośliny w posiłek. Oto jak zbierać brokuły:

Spójrz na głowę

Głowa brokułów powinna być ściśle zebrana podczas zbioru. Jeśli głowa wykazuje oznaki kwitnienia lub żółknie, czas szybko zebrać brokuły.

Nie przejmuj się, jeśli główki brokułów nie są tak duże, jak te, które jesteś przyzwyczajony do zakupów w sklepie.

Są domowe i świeże, co rekompensuje wszystko, czego mogą brakować.

Zrób to rano

Ważne jest, aby zbierać brokuły rano, chyba że jesteś w pilnej sytuacji, w której główki zaczynają żółknąć.

W przeciwnym razie będziesz chciał zbierać plony, gdy gleba jest jeszcze chłodna, ponieważ nadaje brokułom lepszy smak.

Pozostaw wystarczająco dużo miejsca

Kiedy zbierzesz brokuły, zdejmiesz główkę brokułów, odcinając część łodygi. Będziesz musiał wziąć sześć cali łodygi podczas odcinania główki brokułów od rośliny.

Pozwól roślinie produkować

W zależności od odmiany zasadzonych brokułów, rośliny mogą mieć pędy boczne. W takim przypadku pozostaw rośliny brokułów w spokoju.

W nadchodzących tygodniach będą produkować więcej główek brokułów z tych pędów bocznych. Jeśli mieszkasz w wystarczająco chłodnym klimacie, możesz produkować brokuły przez cały rok.

Dobrze umyj i wysusz

Po zebraniu główek brokułów musisz je przynieść do domu i umyć je w wodzie.

Pamiętaj, aby dokładnie osuszyć każdą głowicę przed jej złożeniem. Jeśli nie, możesz spowodować gnicie zbiorów, zanim będziesz mógł się nimi cieszyć.

Jak przechowywać krótkoterminowo

Jeśli masz wystarczająco dużo brokułów, aby jeść na wynos, weź świeżo umyte główki brokułów i przechowuj je w lodówce.

Użyj ich w ciągu następnych pięciu dni, bo inaczej zmarnują się.

Jak przechowywać długoterminowo

Jeśli wyprodukowałeś wystarczającą ilość brokułów do przechowywania na dłuższą metę, szybko blanszuj brokuły we wrzącej wodzie.

Oznacza to, że zanurzasz brokuły we wrzącej wodzie na jedną minutę. Wyciągnij główki brokułów i pozwól im spuścić nadmiar wody z nich.

Stamtąd wkładasz główki brokułów do torby z zamrażarką i przechowujesz je w zamrażarce przez okres do jednego roku.

Home Grown is Best

Teraz najlepsza część. Po wyhodowaniu i zebraniu brokułów musisz zrobić dwie rzeczy. Najpierw wykop i doceń, o ile lepiej smakuje domowy brokuł.

Po drugie, wróć tutaj i powiedz nam, jak lubisz przygotowywać brokuły! Zawsze szukam nowych sposobów na zjedzenie tego.