Uprawa buraków: kompletny przewodnik na temat sadzenia, uprawy i zbioru buraków

Czy wiesz, że istnieje warzywo, które zwykle dość łatwo uprawia się zimą?

Jeśli nie, uważaj buraka za swojego nowego najlepszego przyjaciela. Ma i tak długo, jak mieszkasz, gdzie (lub masz sposób), aby utrzymać temperaturę gleby powyżej 40 stopni Fahrenheita, możesz uprawiać buraki.

Osobiście uwielbiam super zdrowe warzywa, ponieważ uwielbiam być w stanie wyhodować coś świeżego, nawet gdy jest to poza typowym sezonem wegetacyjnym.

Więc podzielę się z Tobą wszystkim, co musisz wiedzieć, aby wyhodować to super mocne warzywo. Następnie, gdy pragniesz czegoś świeżo wyhodowanego, możesz mieć warzywo, do którego możesz się zwrócić, gdy temperatura jest zbyt niska dla większości innych warzyw.

Oto jak poradzisz sobie z uprawą buraków:

Informacje o uprawie buraków

  • Strefy odporności: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Gleba: Piaszczysta, gliniasta, PH od 6 do 7, luźna, przepuszczalna, 2 do 3 cali dobrze zgniłego obornika kompostowego przed sadzeniem
  • Ekspozycja na słońce: pełne słońce
  • Sadzenie: Wysiane bezpośrednio w ogrodzie, gdy temperatura wynosi co najmniej 40 stopni Fahrenheita, pierwsze nasiona 14 do 28 dni przed pierwszą datą przymrozków, ostatnie nasiona 74 do 104 dni przed pierwszą datą przymrozków
  • Odstępy: od 3 do 4 cali między roślinami i 6 cali między rzędami
  • Głębokość: głębokość wysiewu od ¼ do ½ cala
  • Najlepsi towarzysze: fasola krzewiasta, sałata głowiasta, kapusta, jarmuż, brokuły, rzodkiewka, kukurydza, cebula, kalafior, boćwina, brukselka
  • Najgorsi Towarzysze: Fasolka szparagowa, musztarda polna
  • Podlewanie: Średnie i równomierne podlewanie, 1 cal na tydzień, nałóż warstwę ściółki, aby zachować wilgotność gleby
  • Nawożenie: podczas sadzenia stosować kompletny nawóz, nawozić po aplikacji, nawóz boczny z kompletnym nawozem co 2 tygodnie
  • Typowe problemy: Zaraza bakteryjna, strup, choroba kędzierzawego buraka, western western yellow beetra, plamistość liści Cercospora, tłumienie, mączniak rzekomy, zgnilizna korzeni, mączniak prawdziwy, nicień torbieli buraka, nicienie węzłów korzeniowych, liśćniki, chrząszcz
  • Zbiór: po 50 do 70 dniach sadzenia, zalecany, gdy buraki mają 6 cali długości

Odmiany Buraków

Istnieje pięć głównych odmian buraków. Każdy z nich jest trochę inny i oferuje kilka różnych korzyści. Chodzi o to, co preferujesz, rozważając, którą odmianę buraków wybierzesz do uprawy.

1. Chioggia

przez Grow Organic

Ta odmiana buraków może być w pełni uprawiana i gotowa do zbioru w ciągu 55 dni. To naprawdę szybki zwrot czasu. Jest to również włoska pamiątka o słodkim smaku.

Jeśli szukasz słodszego warzywa, możesz rozważyć uprawę buraków tej odmiany.

2. Detroit Dark Red

przez Home Farmer

Jestem pewien, że wszyscy już słyszeliśmy, że ważne jest, aby dodawać różnorodne kolory do naszej diety, ponieważ w ten sposób naturalnie otrzymujemy różne witaminy, których potrzebujemy.

Ta odmiana zdecydowanie może pokolorować czerwień na cały dzień. Jest znany z ciemnoczerwonego koloru. Jest również wszechstronny, ponieważ może rosnąć w różnych temperaturach i typach gleby. Gotowość do zbioru zajmuje tylko 59 dni.

3. Formanova

przez Halifax Seed

Buraki nie rosną długo. Zakładam, że zauważyłeś to do tej pory. Zbiór tej odmiany zajmuje tylko 60 dni.

Jest również wyjątkowy, ponieważ zamiast okrągłego jak większość innych odmian, ma kształt cylindra. Dorasta do około 8 cali długości i jest znany z robienia mundurków.

4. Złoty

przez rzadkie nasiona

Ta odmiana buraków jest inna niż inne. Powodem jest to, że nie jest czerwony. W rzeczywistości jest to złoty kolor, stąd nazwa. Gotowość do zbioru zajmuje tylko 55 dni.

Chociaż jest złoty, nadal ma ten sam smak co burak ćwikłowy. Ta odmiana nie krwawi, więc nie musisz się martwić o pogorszenie smaku lub koloru. Zieleni tej odmiany są szczególnie znane z tego, że mają pożądany smak.

5. Zielony liść Lutza

poprzez nasiona adaptacyjne

Ta odmiana staje się znacznie większa niż większość buraków. Może faktycznie wzrosnąć czterokrotnie więcej niż większość innych odmian.

Zachowuje jednak słodki smak tylko wtedy, gdy jest zbierany, gdy jest jeszcze młody. Ze względu na swój niezwykły rozmiar, ta odmiana buraków wymaga 80 dni na zbiór.

Wszystko o uprawie buraków

Uprawa i opieka nad burakami jest właściwie dość prosta. Jeśli wykonasz kilka podstawowych kroków, powinieneś zbierać buraki w mgnieniu oka.

Oto, jak uprawiasz buraki:

1. Roślina we właściwym czasie

Buraki są uprawą na zimno. Dlatego musisz upewnić się, że podczas ich sadzenia temperatura gleby utrzymuje się na poziomie około 40 stopni Fahrenheita. Jeśli posadzisz je, gdy pogoda jest zbyt gorąca, nasiona nie wykiełkują.

Jeśli mieszkasz na południu, powinieneś być w stanie uprawiać buraki przez całą zimę. Na północy możesz poczekać do wczesnej jesieni lub wczesnej wiosny. Po prostu nie sadzić buraków latem.

2. Siej nasiona odpowiednio

Kiedy będziesz miał odpowiedni czas, będziesz musiał uprawiać ziemię, aby ją przygotować.

Następnie będziesz chciał wysiewać nasiona w odległości około 1-2 cali. Po posadzeniu nasion, wróć i przykryj je lekkim pyłem luźnej ziemi.

Następnie będziesz chciał lekko podlać nasiona.

3. Poszukaj kiełków

za pośrednictwem Niebrugge Studio

Po zasadzeniu nasion wystarczy poczekać. Za około 14 dni powinieneś zacząć widzieć kiełkowanie buraków. Jeśli chcesz ciągłej dostawy buraków, posadź nasiona w odstępie około 3 tygodni.

Wtedy będziesz mieć buraki produkujące przez cały chłodniejsze pory roku.

4. Roślina we właściwej lokalizacji

Tak naprawdę nie ma właściwej lub złej lokalizacji buraków. Rosną nie tylko w chłodniejsze dni, ale mogą także rosnąć w półcieniu.

Jednak jedyną rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę, jest to, że ich korzenie muszą sięgać około 3-6 w głąb ziemi.

Więc jeśli sadzisz je w częściowo zacienionym obszarze, nie rób lokalizacji w pobliżu drzewa. Powodem jest to, że buraki będą musiały walczyć z korzeniami drzew, aby ich korzenie miały miejsce. Może to spowodować utratę buraków.

Jak dbać o buraki

Opieka nad burakami też nie jest skomplikowana. Wykonaj te kilka kroków i mam nadzieję, że będziesz mieć mniej problemów.

1. Podlewaj poprawnie

Kiedy sadzisz buraki po raz pierwszy (pierwsze 14 dni), pamiętaj o ich codziennym podlewaniu. Gdy roślina zacznie kiełkować, trzeba ją podlewać tylko co 10-14 dni. Zwróć na to szczególną uwagę, ponieważ niewłaściwe podlewanie buraków może powodować poważne problemy.

2. Rozcieńczyć buraki

Kiedy zaczniesz zauważać, że wyrastają buraki, musisz przejść przez nie i przerzedzić je tak, jak w przypadku marchwi. Każda roślina będzie musiała znajdować się w odległości około 10 centymetrów od siebie, a każdy rząd w odległości około 12 cali od siebie. Przeludnienie to kolejna kwestia, która może zaszkodzić żniwom buraków.

3. Nawoz i chwast

Wreszcie będziesz musiał nawozić i odchwaszczać swoje buraki. Musisz tylko nawozić rośliny po ich lekkim porośnięciu kompostem. Nie chcesz za dużo azotu w ziemi, więc nawozić ostrożnie.

Następnie trzeba wytrzeć łóżko, w którym sadzi się buraki. Pomoże to utrzymać szkodniki w ogrodzie i da burakom najlepszą szansę na przeżycie.

Typowe problemy z uprawą buraków (i ich rozwiązania)

Buraki mają naprawdę sporo problemów. Są wystarczająco łatwe do zdiagnozowania, naprawy i / lub uniknięcia. Jednak nadal musisz o nich wiedzieć, więc mam nadzieję, że możesz ich uniknąć.

1. Brak kiełków

Jeśli twoje buraki nie wyłaniają się z ziemi, dzieje się tak dlatego, że zostały zasadzone, gdy pogoda była zbyt ciepła. Nasiona nie mogą i nie będą kiełkować, jeśli temperatura będzie zbyt wysoka.

Upewnij się więc, że nie sadzisz buraków, gdy wciąż panuje wysoka temperatura, ponieważ zniszczy to uprawę buraków.

2. Opadające sadzonki

Jeśli twoje nasiona wykiełkowały, ale teraz twoje sadzonki są opadłe i mają ciemne, mokre łodygi, to najprawdopodobniej dlatego, że posadziłeś je w zimnej i mokrej glebie. Buraki potrzebują dobrze przepuszczalnej gleby. Jeśli go nie dostaną, może to wpłynąć na ich wzrost.

3. Szkodniki

Szkodniki są prawdopodobnie największym zagrożeniem dla buraków. Powodem jest to, że tak wiele błędów je uwielbia. Musisz uważać na mszyce, pchły, chrząszcze kapuściane, chrząszcze pęcherzykowe, webwormy, armywormy, koniki polne, ślimaki, ślimaki, larwy wydobywające liście i larwy.

Każdy szkodnik może być traktowany nieco inaczej, ale ogólnie rzecz biorąc, zwykle jeśli utrzymujesz chwast ogrodowy i traktujesz go zwykłymi środkami owadobójczymi, powinno to pomóc uniknąć tego problemu. Zwykle przykrywając rośliny pływającymi osłonami, używając na nich Sevin lub owadobójcze mydło może poradzić sobie z tymi małymi stworzonkami.

4. Małe buraki

Jeśli twoje buraki są gotowe do zbioru, ale wychodzą z ziemi naprawdę małe, przyczyną jest prawdopodobnie to, że zostały zasadzone zbyt blisko siebie. Upewnij się, że między burakami są 1-3 cale, a następnie między rzędami 12 cali.

5. Pleśń Puchowy

przez Sweetbeet

Muchomor jest częstym problemem wśród niektórych upraw. Jest to spowodowane przez grzyb. Poznasz to, ponieważ twoje rośliny zaczną tworzyć żółtawe i brązowe plamy na liściach.

Możesz więc pokonać ten problem, zwiększając cyrkulację powietrza w obszarze uprawy, co roku obracając plony i kupując różnorodne buraki odporne na tę chorobę.

6. Czerwone liście

Więc wczoraj wyjrzałeś na zewnątrz, a liście buraków były zielone. Jednak dzisiaj sprawdziłeś je ponownie, a one stały się czerwone. Nie panikuj!

Najprawdopodobniej miałeś zamrożenie na noc, a buraki zamarły. Może zmieniać kolor liścia, ale nie powinien wpływać na smak samego buraka.

7. Pęknięte korzenie

Jeśli zauważysz, że twoje buraki mają pęknięte korzenie, oznacza to po prostu, że nie były wystarczająco podlewane. Wspomniałem, jak ważne było podlewanie buraków powyżej. Dlatego.

8. Korzenie drzewiaste

Miałem ten problem podczas pierwszego roku uprawy buraków. Nie zdawałem sobie sprawy, jak szybko będą gotowi do zbioru. Więc zaciągnąłem stopy.

Potem, kiedy je zbierałem, miały drzewne korzenie i nie były zbyt smaczne. Powodem było to, że byli starzy. Jeśli to zobaczysz, zbyt długo zostawiłeś buraki w ziemi.

9. Białe pierścienie na korzeniach

Jeśli zauważysz, że masz białe pierścienie na korzeniach buraków, prawdopodobnie znajdziesz korelację między pogodą a ilością deszczu.

Więc albo miałeś gorące zaklęcie, a następnie dużą ilość deszczu. Albo byłeś w suszy przed zbiorem. Tak czy inaczej, może to powodować powstawanie pierścieni na korzeniach.

Najlepsze i najgorsze rośliny towarzyszące burakom

Rośliny towarzyszące to inne rośliny, które można sadzić w pobliżu jednej uprawy, a one albo im pomogą, albo zranią.

Zatem najlepsze rośliny towarzyszące do buraków to:

  • Fasola krzewiasta
  • Fasolka Maślana
  • Soja
  • Kapusta
  • Jarmuż
  • brokuły
  • kalafior
  • brukselka
  • Kalarepa
  • czosnek
  • Mennica

Fasola pomaga zwiększyć azot w glebie. Robią to w tempie, które nie jest szkodliwe dla buraków, ale daje im niewielki impuls, którego potrzebują.

Mięta i czosnek świetnie powstrzymują szkodniki z powodu ich silnych zapachów.

Najgorsze rośliny towarzyszące burakom to:

  • Fasolka szparagowa
  • Złożone musztardy

Trzymaj te rośliny z dala od buraków, a miejmy nadzieję, że powinieneś mieć wspaniałe zbiory.

Jak zbierać i przechowywać buraki

przez GardenerScott

Buraki są gotowe do zbioru około 7-8 tygodni po posadzeniu. Kiedy osiągną rozmiar, który wolisz (pamiętaj, że niektóre odmiany mogą urosnąć, ale im bardziej będą tracić słodki smak), musisz wykopać je z ziemi widelcem ogrodowym.

Jednak kiedy je przyniesiesz, pamiętaj o odkręceniu ich wierzchołków zamiast ich przecinania. Powodem jest to, że przecięcie ich może spowodować krwawienie. Kiedy krwawią, tracą trochę koloru i smaku.

Teraz możesz je przechowywać. Ale być może najłatwiejszym sposobem jest po prostu przechowywanie ich takimi, jakie są.

Zrobisz to, wykorzystując drewniane pudełko. Na dnie pudełka umieścisz warstwę słomy lub piasku. Następnie dodasz buraki. Następnie dodaj kolejną warstwę i kontynuuj ją, aż pudełko się zapełni. Buraki można również owinąć również w brązowy papier.

Wreszcie, będziesz przechowywać pudełko w chłodnym, suchym miejscu. Garderoba, piwnica lub piwnica na korzenie zrobiłyby świetną robotę, zachowując dla Ciebie zbiory buraków.

Jak korzystać ze zbiorów buraków

Zazwyczaj jest to dla mnie najtrudniejsza część do uprawy buraków. Nie jestem wielkim fanem buraków, ale mój mąż jest. Muszę więc wykazać się kreatywnością, aby nie mógł sam zjeść wszystkich tych buraków.

Oto kilka przepisów, które pomogą ci wykorzystać zbiory buraków niezależnie od tego, czy jesteś fanem buraków:

1. Ciasteczka buraczane

Dla mnie jest to być może najbardziej pożądany sposób wykorzystania zbiorów buraków. Powodem jest to, że dotyczyła czekolady.

Więc wszystko, w co mogę włożyć warzywa, aby było zdrowe, podczas gdy ja po prostu wierzę, że jem czekoladowe ciasteczka, może z łatwością zostać moim nowym najlepszym przyjacielem.

2. Chipsy

Uwielbiam chipsy wegetariańskie. Znów jest to sposób, w jaki mogę jeść to, co chcę bez poczucia winy. Dlatego uważam, że ten przepis na chipsy buraczane jest genialny.

Więc jeśli kochasz frytki, ale nie możesz znieść tego, jak się czujesz po poddaniu się pokusie, to wykorzystaj swoje zbiory buraków.

3. Hummus z buraków

Jeśli jesteś fanem hummusów, dlaczego nie wykorzystać zbiorów buraków w tej wyjątkowej metodzie? Hummus świetnie nadaje się do kąpieli z chipsami buraczanymi.

Ale to także świetny sposób na uniknięcie majonezu na kanapkach. Jeśli więc podoba Ci się pomysł wykorzystania buraków do stworzenia zdrowej alternatywy dla codziennych przypraw, daj temu wirowi ten przepis.

4. Marynowane buraki

To jest zwiastun przepisu. Z tego powodu mój mąż jest tak podekscytowany, gdy co roku sadzimy buraki.

Więc jeśli nigdy nie miałeś marynowanych buraków, możesz spróbować ich. Albo je pokochasz, albo ich nienawidzisz, ale wokół mojego domu kochają ich.

5. Sałatka z pieczonego buraka

Jestem dziewczyną do sałatek (i zupą), ale dziś skupimy się na mojej słabości do sałatek. Gra, której mogę użyć w wyjątkowy sposób, aby urozmaicić moje sałatki.

Więc jeśli kochasz sałatki tak samo jak ja, możesz sprawdzić ten zabawny przepis, aby przekształcić swoje sałatki w imprezę w ustach.

Cóż, teraz masz świetny przegląd tego, w co się pakowałbyś podczas uprawy buraków. To jedna z pierwszych warzyw, które moja teściowa zachęciła mnie do rozwoju, ponieważ nie wymagają szczególnej uwagi.