Przewodnik dla początkujących dotyczący hodowli grzybów dla początkujących

Czy uprawa grzybów w domu wydaje się zabawą? Zastanawiasz się nad hodowlą grzybów dla swojej rodziny, czy też chcesz osiągnąć mały zysk? Możesz czuć się przytłoczony tym, od czego zacząć, ale nie bój się. To nie jest tak trudne, jak się wydaje.

Uprawa grzybów zyskuje na popularności, ponieważ ludzie naprawdę zaczynają doceniać delikatne różnice smakowe w odmianach grzybów. Ponieważ rynek grzybów jest wysoki, niektóre typy mogą przynieść najwyższego dolara na lokalnym rynku.

Ponadto nauka uprawy grzybów jest satysfakcjonującym doświadczeniem. Masz szansę zobaczyć, jak te tajemnicze grzyby rozwijają się od zarodników do talerzy. Im więcej ćwiczysz, tym więcej się uczysz, a znajdziesz nowe techniki i sposoby eksperymentowania.

Uprawa grzybów niesie ze sobą wiele pytań; nie jest tak znany jak uprawa cukinii lub fasoli. Ten przewodnik ma na celu odpowiedzieć na wszystkie kluczowe pytania, które należy wziąć pod uwagę przed hodowlą grzybów.

Rodzaje grzybów do uprawy

Masz wiele opcji, jeśli chodzi o rodzaje grzybów, które uprawiasz. Uprawa tylko jednego rodzaju oznacza, że ​​zwykle masz mniej komplikacji i możesz znaleźć idealne warunki środowiskowe dla tego typu. Eksperymentowanie z wieloma typami pozwala dowiedzieć się, co działa najlepiej dla Ciebie.

Niebieskie ostrygi

Niebieskie ostrygi są łatwą w uprawie odmianą i dobrze sobie radzą na zewnątrz lub na kłodach słomy w pomieszczeniach. Są znanym grzybem, ale zazwyczaj nie można ich znaleźć w sklepie spożywczym, więc mogą uzyskać przyzwoitą cenę. Są idealną opcją dla początkujących, ponieważ wybaczają.

Mają łagodny smak i delikatną konsystencję, która dobrze nadaje się do gotowania.

King Oysters

Ostrygi królewskie to kolejna łatwa w uprawie opcja, ale najlepiej radzą sobie, gdy są uprawiane w suplementowanych trocinach zamiast w słomie. Uprawa niebieskich ostryg jest nieco trudniejsza. Jednak smak jest tego wart. Ostrygi królewskie mają bogaty, mięsisty smak.

Mają długi okres trwałości; możesz je sprzedać do dwóch tygodni po właściwym zbiorze. Ponieważ jednak mają długi okres trwałości, oznacza to również, że mogą być wysyłane na duże odległości. Staniesz w obliczu konkurencji ze strony zagranicznych producentów.

Pieprznik

Wyjaśnijmy z góry: kurki nie są łatwe w uprawie. Są bardziej dla rolnika, który szuka wyzwania lub ma trochę miejsca do zabawy i zobaczenia, co mogą wyprodukować. Ale jeśli uda ci się je wykiełkować, nie zabraknie kupujących.

Grzywa lwa

Grzyby lwiej grzyby wyróżnią Cię, ponieważ większość konsumentów nie może znaleźć tych pięknych grzybów. Możesz zbierać i dostarczać prosto do klienta, ale musisz zachować ostrożność, ponieważ mają delikatne zęby.

Grzywa lwa jest pyszna, z maślanym smakiem przypominającym homara, a jej wzrost przyniesie ogromne plony.

Wino Cap

Korek do wina jest świetną opcją, jeśli szukasz grzyba, który możesz uprawiać w glebie na zewnątrz. Ma uroczą czerwoną czapkę, która dobrze prezentuje się na wyświetlaczu, a orzechowy smak sprawia, że ​​jest ulubionym wśród kupujących.

Shiitake

Grzyby Shiitake są odwiecznym ulubieńcem kupujących, ale są nieco trudniejsze dla nowych hodowców. Jeśli potrafisz wymyślić, jak je hodować, istnieje duże zapotrzebowanie. Są dobrze znane i lubiane, więc sprzedaż grzybów nie będzie stanowić problemu.

Części farmy grzybów

Podobnie jak hodowla każdego warzywa, hodowla grzybów wymaga wykonania kilku kroków w odpowiedniej kolejności, aby osiągnąć pożądane rezultaty. Elementy farmy grzybowej współpracują ze sobą, a wszystkie elementy muszą być w harmonii. Oczywiście, tworzenie tych części może być tak proste lub tak złożone, jak chcesz. Spójrzmy.

1. The Lab

W laboratorium rozpoczyna się proces uprawy grzybów. Prawdę mówiąc, jest to również najtrudniejsza część cyklu wzrostu dla nowych hodowców. Stworzenie odpowiedniego środowiska dla wzrostu grzybni może być trudne; wymaga rozwinięcia wilgotnego i bogatego w składniki odżywcze podłoża, takiego jak słoik pełen ziarna lub szalka Petriego wypełniona agarem.

Podczas uprawy odradzania niezbędne jest laboratorium lub bezpieczne miejsce do rozwoju grzybni. Idealnie, chcesz, aby ta przestrzeń była odizolowana od wszystkiego innego i miała czyste ściany i podłogi. Upewnij się, że możesz umyć obszar wybielaczem. Potrzebujesz stołu i półki.

Po wejściu do obszaru laboratoryjnego będziesz również potrzebować dobrej higieny, ponieważ nie chcesz wprowadzać bakterii, które mogą konkurować z grzybnią. Większość laboratoriów ma nawet filtr HEPA i dmuchawę, aby zapewnić czysty strumień powietrza.

Mali hodowcy grzybów mogą uniknąć tymczasowej przestrzeni do pracy w laboratorium. Możesz ustawić przestrzeń w czystej sypialni i bardzo ostrożnie narażać szalki Petriego na zarazki.

Jeśli zdecydujesz się na zakup gotowych spawnów zbożowych, będziesz w stanie uniknąć tworzenia laboratorium. Pamiętaj jednak, że zakup spawnów jest kosztem, a dla dużych hodowców grzybów na dłuższą metę stracisz pieniądze.

2. Obszar przygotowawczy

Dalej jest obszar przygotowawczy, który musi być czysty, ale nie laboratoryjny. Szopa lub garaż są do tego doskonałe. To tam przygotujesz ziarna do sterylizacji. Dla hodowców na dużą skalę będziesz chciał mieć obszar, w którym możesz gotować ziarna i osuszyć je. Sensowne jest mieć tam miejsce zamiast swojej kuchni.

3. The Grow Room

W pokoju do uprawy wszystko się łączy, a cała praca, którą wkładasz wcześniej, zaczyna się opłacać. W tej przestrzeni zostaniesz nagrodzony grzybami. Pomieszczenie hodowlane może być dowolnej wielkości, w zależności od liczby grzybów, które chcesz wyprodukować.

Jeśli rośniesz na kłodach, potrzebujesz sztywnego paska do powieszenia kłód. Jeśli zdecydujesz się na torby do uprawy, możesz użyć półek. Jedną rzeczą jest to, że musisz mieć możliwość kontrolowania tego obszaru - poziomów CO2, wilgotności i temperatury.

Możesz również wykorzystać obszar w ogrodzie jako „pokój do uprawy”, jeśli uprawiasz grzyby na zewnątrz.

Zrozumienie odradzania i substratów

Ikra

Gdy będziesz gotowy, aby rozpocząć, musisz zdecydować, jakiego rodzaju spawnu chcesz użyć, aby rozpocząć kulturę. Możesz stworzyć swój własny spawn z wykorzystaniem sterylnej kultury lub kupić gotowy do zaszczepienia spawn.

Rozpoczęcie odradzania w domu jest procesem trudniejszym dla początkujących. Wymaga to wyższych kosztów początkowych, ponieważ musisz stworzyć obszar laboratoryjny, o którym mówiliśmy powyżej. Jednak w skali długo i długoterminowej jest to tańsza trasa.

Zakup gotowych do zaszczepienia spawnów jest idealny dla początkujących. Nie potrzebujesz sterylnej przestrzeni laboratoryjnej. Negatywne jest to, że musisz kupić te spawny od dostawców, a to kosztuje więcej, jeśli prowadzisz dużą farmę grzybową.

Podłoże

Po odrodzeniu musisz wybrać podłoże, na którym wyhodujesz grzyby. Ten aspekt jest jednym z najważniejszych dla uprawy grzybów.

Pamiętaj, że uprawa grzybów różni się znacznie od uprawy roślin. Jak grzyby wykorzystują podłoże, nie sposób, w jaki rośliny wykorzystują glebę. Substrat jest wykorzystywany do energii i odżywiania, i jest niezbędny do wzrostu grzybów i owocowania. Różne grzyby wymagają różnych podłoży.

Kilka popularnych podłoży grzybowych to:

Słoma

Pasteryzowana słoma jest powszechnie stosowana do uprawy ostryg. Jest tani i skuteczny, ale bałagan.

Trociny z twardego drewna

Używaj trocin z drzew liściastych, takich jak dąb, buk i klon. Działa świetnie w przypadku wielu rodzajów grzybów.

Nawóz

Grzyby guzikowe dobrze rosną w kompostowanym oborniku, zwłaszcza jeśli jest przygotowywany przy użyciu dwufazowego procesu kompostowania i sterylizacji.

Coco Coir i Wermikulit

Kokos to mieszanka zmielonej łupiny orzecha kokosowego i muszli. Następnie hodowcy grzybów mieszają to z wermikulitem, aby stworzyć podłoże.

Ziarna kawy

Możesz być zaskoczony, wiedząc, że grzyby rosną w fusach kawy i innych odpadach miejskich. Liście bananowca to kolejna opcja!

The Steps to Start Mushroom Farming

1. Przygotuj podłoże

Zanim zrobisz cokolwiek innego, musisz przygotować podłoże. Pokrój słomkę lub cokolwiek chcesz użyć na krótkie, małe kawałki. Następnie zwilż podłoże.

Podgrzej materiał we wrzącej wodzie i gotuj przez pół godziny. Następnie wyjmij go z wrzącej wody, osusz i rozłóż na czystej powierzchni, aby ostygł.

Ten proces nazywa się sterylizacją lub pasteryzacją. Pleśń i bakterie mogą również rosnąć w wilgotnych miejscach, więc procesy te usuwają wszelkie bakterie lub mikroorganizmy, które mogą uszkodzić lub zabić twój spawn.

Ten proces może się różnić w zależności od podłoża, ale zwykle jest to coś podobnego.

2. Umieść podłoże w plastikowych workach

Po ostygnięciu materiału zapakuj go w plastikowe torby. Umieść dwa lub trzy cale podłoża w plastikowej torbie, a następnie posyp spawn na wierzchu. Kontynuuj ten proces, aż worek będzie pełny. Zamknij górną część pojemnika i przebij w nim dziury.

3. Inkubacja

Następnym krokiem jest inkubacja. Plastikową torbę ze spawnem należy przechowywać w obszarze około 78 78. Najlepiej jest trzymać je na półce, która nie dostaje naturalnego światła. Najlepiej jest zasłonić okna i pęknięcia i użyć czerwonego światła ciemni, gdy trzeba sprawdzić torby.

Pozostaw je na etapie inkubacji, aż zobaczysz małe grzyby z główkami w pobliżu otworów wentylacyjnych w torbie. Wtedy nadszedł czas, aby przejść do następnego etapu hodowli grzybów. Ponownie proces ten może się różnić w zależności od grzybów.

4. Rozpocznij etap owocowania

Teraz możesz przejść do etapu owocowania. W tej przestrzeni, niezależnie od tego, czy masz pomieszczenie, czy mały narożnik stworzony do owocowania, potrzebujesz wysokiego poziomu wilgotności. Temperatura powinna wynosić około 65 do 70 ℉. W przeciwieństwie do etapu inkubacji, owocowanie wymaga dużo naturalnego światła, około 12 godzin dziennie.

Aby rozpocząć etap owocowania, musisz zaszokować grzybnię, która zmusza spawny do owocowania. Aby to zrobić, przenieś torby na chłodne miejsce na jeden dzień. Piwnice są zwykle doskonałym wyborem, a następnie przenieś je do sali owocowania. Po przeniesieniu do pokoju owocowania odetnij torbę, aby grzyby mogły zacząć rosnąć.

5. Zbierz i przygotuj się do sprzedaży

Zanim zaczną się rozwijać grzyby, jest najlepszy czas na ich zbieranie. Zbieranie grzybów jest jednym z najprostszych kroków! W przypadku większości grzybów wystarczy wykręcić łodygę w pobliżu rosnącego bloku. Niektóre wymagają ostrego noża do odcięcia grzyba u podstawy.

Ważne jest, aby plantatorzy używali wyłącznie czystych narzędzi i sprzętu do zbioru. Noś rękawiczki i rozważ założenie maski. Niektórzy hodowcy mają alergię na zarodniki grzybów, które hodują.

Staraj się odpowiednio zbierać plony, aby uzyskać najlepszą cenę. Pamiętaj o usunięciu materiału podłoża, aby klienci byli zadowoleni z wysokiej jakości grzybów.

Rozpoczęcie hodowli grzybów

Oczywiście hodowla grzybów to znacznie więcej. Nie zapominaj, że jeśli wychowujesz się z domu, musisz wziąć pod uwagę lokalne i lokalne przepisy. Czynniki zagospodarowania przestrzennego również mają znaczenie, dlatego dla każdego, kto chce rozpocząć hodowlę grzybów, konieczne jest dokładne zbadanie. Nie chcesz inwestować w sprzęt tylko po to, by złamać lokalne przepisy.

Nie zapominaj, że hodowla grzybów jest nadal hodowlana, nawet jeśli ma mniejszą skalę. To wymaga dużo pracy, ale ta praca jest tak satysfakcjonująca.