Wszystko, co powinieneś wiedzieć, aby zbudować nowoczesną piwnicę na korzenie

Jeśli kupisz przedmiot za pomocą linków na tej stronie, możemy otrzymać prowizję. Prowizje nie mają wpływu na nasze treści redakcyjne. Przeczytaj pełne ujawnienie.

Nasi przodkowie zbudowali piwnice korzeniowe, aby utrzymać świeżość produktów bez chłodzenia. W dzisiejszych czasach możesz rozważyć stworzenie nowoczesnej piwnicy na korzenie, ponieważ nadal jest opłacalną opcją przechowywania dużych zbiorów, oszczędza energię elektryczną, a niektóre typy mogą nawet służyć jako schronienie.

Ale czy wiesz jak one działają? Istnieją kluczowe komponenty, które muszą funkcjonować poprawnie w piwnicach głównych. Powinieneś także wiedzieć o trzech typach piwnic, z których możesz wybierać.

Odpowiem na twoje pytania i przedstawię kilka wskazówek. Pomoże Ci to znaleźć sukces przy planowaniu nowoczesnej piwnicy.

Jak działa piwnica korzeniowa?

Piwnica korzeniowa to obszar, który może utrzymać temperaturę (najlepiej) między 32 ° Fahrenheita a 40 ° Fahrenheita.

Jeśli nie masz obszaru, który byłby w stanie utrzymać te niskie temperatury, celuj w obszar, który może utrzymywać się w zakresie od 40 ° Fahrenheita do 50 ° Fahrenheita.

W tych wyższych temperaturach nie będziesz w stanie przechowywać warzyw ani owoców tak długo, ale mogą one oferować krótkotrwałe przechowywanie.

Utrzymanie niższych temperatur ma na celu stworzenie środowiska trudnego do rozwoju bakterii. Tam, gdzie bakterie rosną powoli, spowalnia również proces gnicia, dzięki czemu owoce i warzywa są dłuższe.

Jednak piwnice korzeniowe muszą również utrzymywać wysoką wilgotność wynoszącą około 85–95%. Dzięki temu obszar zatrzymuje wilgoć, a warzywa i warzywa wyglądają świeżo, zamiast skurczyć się z braku wilgoci.

Umieszczając nową nowoczesną piwnicę na korzenie dziesięć stóp lub więcej pod powierzchnią ziemi, powinno być łatwo utrzymać odpowiednią temperaturę i odpowiednią wilgotność.

Co musi mieć każda piwnica korzeniowa

Każda piwnica korzeniowa musi mieć odpowiedni przepływ powietrza i wentylację. Jeśli masz niskie temperatury, wysoką wilgotność i stagnację powietrza, skończysz ze zbyt dużą ilością wilgoci w nowoczesnej piwnicy i zepsutym jedzeniu.

Dlatego upewnij się, że masz system wentylacji w konfiguracji piwnicy. Idealny system wentylacji miałby rurę u góry piwnicy korzeniowej biegnącą przez ścianę i rurę u dołu piwnicy korzeniowej biegnącą przez ścianę.

Ciepłe powietrze unosi się. Rura u góry piwnicy korzeniowej pozwoliłaby uciec ciepłemu powietrzu, podczas gdy chłodniejsze powietrze jest gęstsze. Dlatego rura na dole ściany piwnicy korzeniowej pozwoliłaby na wejście chłodnego powietrza.

To utrzyma cyrkulację powietrza. Jeśli nie możesz poprowadzić rur przez ściany, zastanów się nad zainstalowaniem wentylacji.

Moja główna piwnica to przestrzeń do indeksowania, którą przekształciliśmy. Ma otwory wentylacyjne, które przesuwają się i zostały zainstalowane, gdy dom został zbudowany, aby zapewnić wentylację w przestrzeni do przeszukiwania, a my wykorzystujemy to jako nasz system wentylacji do piwnicy. Użyj wszystkiego, co możesz, aby utrzymać przepływ powietrza w piwnicy.

Upewnij się, że dodajesz ekrany do otworów wentylacyjnych, aby uniemożliwić niechcianym gościom opuszczenie piwnicy z korzeniami i upewnij się, że masz sposób na otwieranie i zamykanie otworów wentylacyjnych, gdy nadchodzi zima, ponieważ musisz utrzymywać niskie temperatury z piwnicy.

Kolejnym ważnym aspektem, który należy wziąć pod uwagę przy wentylacji, są półki. Upewnij się, że półki nie są umieszczone bezpośrednio na ścianie. Staraj się podeprzeć je na ścianie co najmniej o cal.

Pozwala to na przepływ powietrza wokół żywności i nic nie blokuje przepływu powietrza, ponieważ jest stłoczony o ścianę.

Trzy główne typy piwnic korzeniowych

Do wyboru są trzy główne typy piwnic korzeniowych. Każdy z nich służy innym celom i może się okazać, że możesz włączyć więcej niż jeden rodzaj piwnicy do systemu przechowywania żywności. Oto opcje do wyboru:

1. Piwnica na piwnice

Piwnica korzeniowa w piwnicy ma miejsce, gdy znajdziesz ciemny, chłodny, ale suchy narożnik piwnicy i zastosujesz półki na ścianach.

Jest to świetne miejsce do przechowywania świeżych owoców, świeżych warzyw i konserw. Ten styl piwnicy korzeniowej jest wygodny, ponieważ znajduje się tuż pod stopami w domu.

2. Korzeń piwnicy na śmieci

Piwnica na kosze na śmieci ma miejsce, gdy wykopiesz dużą dziurę w ziemi, wystarczająco dużą, aby zmieścić kosz na śmieci. Musisz zainstalować rury wentylacyjne, aby zapewnić przepływ chłodnego i ciepłego powietrza.

Umieść kosz na śmieci, pozostawiając tylko pokrywkę w miejscu, w którym można go otworzyć, gdy musisz uzyskać dostęp do upraw w środku. Pamiętaj, aby wykopać otwór wystarczająco głęboko, aby móc utrzymać stabilne temperatury w miesiącach zimowych, a także wysoką wilgotność.

Kosz może zakorzenić piwnicę w oparciu o stare zasady zachowania żywności w pochówku, to tylko zmodernizowany sposób. Zapoznaj się z naszym postem na temat piwnic dla majsterkowiczów, aby zobaczyć kilka przykładów.

3. W ziemi piwnica korzeniowa

Podziemna piwnica korzeniowa pojawia się w umyśle większości ludzi, gdy rozważa się piwnicę korzeniową. Ten styl piwnicy jest wykopany bezpośrednio w ziemi lub na zboczu wzgórza.

Do konstrukcji dodano drzwi, które pełnią również funkcję wielkiego schronienia przed burzą. Ponownie musi mieć odpowiednią wentylację i solidne drzwi. Drzwi utrzymają niechciane szkodniki w piwnicy i zablokują żywioły.

Rozwiązywanie problemów z piwnicą korzeniową

Największe problemy, z jakimi spotykają się osoby instalujące nowoczesną piwnicę na korzenie, to brak zrozumienia, w jaki sposób uzyskać lub utrzymać odpowiednią temperaturę i wilgotność. Oto, co możesz zrobić, aby optymalnie funkcjonować w swojej piwnicy:

1. Temperatury

Przed zainstalowaniem piwnicy na korzenie użyj termometru, aby zmierzyć temperatury w okolicy. Jeśli tworzysz piwnicę w piwnicy, umieść termometr w rogu, którego planujesz użyć.

Jeśli temperatury utrzymają się tam, gdzie ich potrzebujesz, jest to doskonała lokalizacja. Jeśli nie, będziesz szukać gdzie indziej.

Podczas kopania miejsca na piwnicę lub kosz na śmieci można ukorzenić piwnicę, umieść termometr w otworze i monitoruj temperatury przed przejściem do przodu z budową.

Jeśli temperatury będą zbyt wysokie, będziesz wiedział, że musisz kopać lub zmieniać lokalizacje.

2. Właściwa wilgotność

Konieczne jest użycie higrometru do pomiaru wilgotności w piwnicy. Dzięki temu dowiesz się, czy jesteś w zasięgu, czy nie.

Najlepszym sposobem na utrzymanie odpowiedniej wilgotności w piwnicy jest dodanie posadzek. Pozwala to spryskać brud wodą, gdy potrzebujesz więcej wilgoci w powietrzu.

Może to być trudne, jeśli masz ukończoną piwnicę, ale możesz zainstalować nawilżacz w rogu, którego używasz do piwnicy, gdy potrzebujesz dodatkowej wilgoci.

Kilka wskazówek na temat nowoczesnej piwnicy

Korzystając z piwnicy na korzenie, możesz zrobić kilka rzeczy, aby poprawić swoje wrażenia. Biorąc pod uwagę kilka rzeczy, pomoże ci cieszyć się tą metodą chłodzenia poza siecią i uniknąć marnowania jakichkolwiek zbiorów:

1. Wybierz odpowiednią półkę

Wybierając sposób przechowywania przedmiotów w piwnicy na korzenie, może być kuszące, aby zainstalować metalowe półki. Jest trwały i trwa przez długi czas.

Minusem z metalowymi półkami jest to, że łatwo zmienia temperaturę. Zamiast tego wybierz drewniane półki, które utrzymają bardziej stałą temperaturę. Ma to znaczenie, ponieważ temperatura półki może wpływać na temperaturę przechowywanych na niej upraw.

2. Przechowuj właściwe przedmioty we właściwy sposób

Jeśli przechowujesz konserwy w piwnicy, przechowuj je w wyższych lokalizacjach. Jeśli przechowujesz je zbyt blisko ziemi, wilgoć i chłodniejsze powietrze rdzewieją pokrywki.

Jeśli jednak przechowujesz je wysoko, będzie mniej wilgoci i cieplejszych temperatur. Utrzyma to wasze produkty w puszce w dobrym stanie, gdy będą czekać na użycie.

3. Różne uprawy wymagają różnych piwnic

Możesz potrzebować więcej niż jednego stylu piwnicy. Na przykład kapusta śmierdzi podczas przechowywania. Jeśli masz piwnicę w piwnicy, kapusta może powodować zapach w całym domu.

Zamiast tego możesz wynieść pachnące przedmioty na zewnątrz i przechowywać je w koszu na śmieci lub w podziemnej piwnicy z korzeniami.

4. Właściwe techniki przechowywania

Podczas przechowywania upraw istnieje kilka technik przechowywania, które mogą mieć znaczenie. Na początek delikatnie potrząśnij brudem ze świeżo zebranych plonów zamiast je myć.

Woda może zostać uwięziona w uprawach i spowodować gnicie. Pamiętaj też, aby osobno owinąć jabłka podczas przechowywania. Zapobiega to spoczywaniu skór na sobie, co może powodować próchnicę.

Utrzymanie zgnilizny jest niezbędne do utrzymania zdrowych produktów w piwnicy.

5. Umieszczenie piwnicy korzeniowej

Jeśli mieszkasz tam, gdzie są surowe zimy, musisz rozważyć umieszczenie piwnicy. Kiedy na ziemi będzie dużo śniegu, czy będziesz w stanie przebić się przez śnieg i dostać się do piwnicy w ziemi?

Czy będziesz w stanie znaleźć swoją piwnicę na śmieci? W tych warunkach wielu wybiera zakopanie piwnic pod werandami lub pójście z piwnicą do piwnicy. Zastanów się, czy piwnica jest dostępna przez cały rok, zanim zdecydujesz się na lokalizację.

6. Unikaj drzew

Niektórzy mogą zdecydować się zakopać piwnicę korzeniową lub umieścić ją w pobliżu drzewa, ponieważ cień drzewa pomaga w utrzymaniu niższych temperatur.

Zanim to zrobisz, musisz wiedzieć, że korzenie drzewa mogą być trudne do wykopania. Dodatkowo mogą rosnąć przez ściany piwnic, które zniszczą to, co zbudowałeś.

7. Ciemność

Podczas prawidłowego używania i budowania piwnicy należy utrzymywać piwnicę tak ciemną, jak to możliwe, gdy jej nie ma.

Większość wchodzących do piwnic korzeni ma światło, które można włączyć, gdy jesteś w środku, ale w większości chcesz, aby piwnica była ciemna, aby żywność była jak najświeższa.

8. Jak przechowywać swoje uprawy

Korzystając z piwnicy na korzenie, nie zbieraj plonów i wrzucaj je do piwnicy na brudnej podłodze lub półce. To nie tylko spowoduje zgniliznę warzyw, ale może pozwolić niektórym zapuścić korzenie w piwnicy.

Do przechowywania upraw należy używać kosza z buszelem, drewnianej półki lub drewnianej skrzyni. Umieścić warstwy trocin lub słomy między warstwami upraw, aby uniknąć spoczywania na sobie warzyw, ponieważ może to spowodować ich pogorszenie i gnić.

Wiesz już, jak prawidłowo korzystać z piwnicy korzeniowej, jak przechowywać rośliny w miejscu, w którym mają największe szanse na sukces, i jak układać piwnicę korzeniową w miejscu, w którym działa najlepiej.

Mamy nadzieję, że te informacje pomogą ci przechowywać zbiory w jednym łatwo dostępnym miejscu i dostarczą ci świeżej żywności przez cały rok.