Plantacja kawy: najlepsze odmiany, jak uprawiać, pielęgnować, mieć problemy i zbierać plony

Kiedy dowiedziałem się, że mogę wyhodować własną kawę, upiec ziarna i zaparzyć filiżankę java, byłem zachwycony. Kocham kawę! Nie uprawiam go w dużych ilościach - z pewnością nie wystarcza, aby zaspokoić codzienny nawyk przyjmowania wielu filiżanek - ale uprawiam własne i oszczędzam fasolę, kiedy chcę specjalnego naparu.

Chociaż kawa jest uprawiana w ponad 70 krajach w tak zwanym „pasie fasoli”, pochodzi z Etiopii i Sudanu. W ostatnim czasie Brazylia stała się głównym producentem i eksporterem kawy. Można również znaleźć plantacje kawy na Hawajach, w środkowej i północnej Ameryce Południowej oraz w części Azji i Afryki.

Byłem trochę przytłoczony pomysłem uprawy kawy - proces przekształcania tropikalnej jagody w filiżankę gorzkiego naparu zawsze był nieco mistyfikujący. Ale kawa nie jest trudna do uprawy, jeśli masz odpowiednie warunki.

Jeśli zastanawiałeś się nad zaparzeniem własnej kawy, zdecydowanie polecam spróbować. Będziesz wiedział, że warto spróbować, gdy popijasz pierwszą filiżankę domowego Joe, ponieważ smak jest nie z tego świata - i nie ma nic lepszego niż satysfakcja z własnego.

Najlepsze odmiany kawy do uprawy

Kawa jest ogólnie podzielona na dwa rodzaje: arabika i robusta. Pozostałe dwie to Liberica i Excelsa, ale są one znacznie mniej powszechne. Istnieje ponad 120 odmian odmian kawy.

Arabica (Coffea arabica)

Powiedziałbym, że najlepszą rośliną do uprawy kawy w domu jest roślina kawowa Arabica. Jest powód, dla którego jest to podstawa branży. Jest niezawodny i produkuje wiele wysokiej jakości aromatycznych ziaren o słodkim smaku z nutami karmelu, czekolady i orzechów.

Coffea arabica to ładnie wyglądająca roślina z mnóstwem błyszczących, ciemnozielonych liści. Rośnie dobrze w pojemnikach, dzięki czemu jest atrakcyjną odmianą dla początkujących lub osób w trudnym klimacie. Niektóre rośliny kawy mogą dorastać do ponad 7 stóp wysokości, więc dobrym pomysłem jest umieszczenie ich w doniczce z przycinaniem.

Istnieje niekończąca się odmiana do wyboru, ale oto kilka godnych uwagi odmian arabiki.

  • Typica : Jedna z oryginalnych odmian, ma słodki smak i jest dość odporna. Większość roślin arabiki krzyżuje się z tego typu lub typu bourbon.
  • Bourbon : wyraźny bor-BONN, ma nuty czekoladowe i owocowe. Jeden z rodzajów, z którymi krzyżuje się wiele innych roślin arabiki, wraz z typiką.
  • Gesha : Względnie nieznana do niedawna, ta odmiana szybko zyskuje popularność ze względu na swój unikalny smak z nutami jaśminu, wiciokrzewu i owoców tropikalnych. Na rynku sprzedaje się za grosza.
  • Kona : Kawa Kona jest uprawiana komercyjnie tylko na dużej wyspie na Hawajach. Jest lekki, naturalnie słodki, z nutami przypraw i orzechów. Jest to także droga fasola.
  • Maragogype : Wyjątkowo duże ziarna o maślanym smaku.
  • Pacamara : Ta roślina rośnie w rozmiarze karła, ma dużą fasolę i wyjątkowy i zrównoważony smak. Jest jednak podatny na choroby.
  • Villalobos : Ta odmiana radzi sobie ze słabą glebą i wytwarza słodką, zrównoważoną filiżankę.

Robusta (Coffea robusta)

Robusta jest, jak sama nazwa wskazuje, bardziej wytrzymała. To nie jest odmiana, którą uprawiałbym w domu, ponieważ fasola jest o wiele bardziej gorzka.

Pozytywne jest to, że robusta jest ogólnie bardziej odporna na szkodniki i choroby. Ziarna robusty zawierają około dwa razy więcej kofeiny niż arabika i około połowy naturalnego cukru. Rośliny mogą również obsługiwać szerszy zakres temperatur i warunków wzrostu.

Jak sadzić kawę

Kawa jest stosunkowo łatwa w uprawie, szczególnie jeśli mieszkasz w klimacie tropikalnym lub subtropikalnym. Nawet jeśli tego nie zrobisz, możesz wyhodować kawę w pojemnikach. Słyszałem nawet, że niektórzy ludzie uprawiają kawę w środku, ponieważ ma lepszą wydajność i smak.

Strefy wzrostu

Kawa rośnie w strefach 10 i 11. Możesz uprawiać kawę w strefach 7-9, jeśli masz ciepłe miejsce w ogrodzie, a temperatura nie spada zbyt mocno.

Wymagania dotyczące słońca

Chociaż kawa pochodzi z klimatu tropikalnego i subtropikalnego, nie lubi pełnego, bezpośredniego słońca. Może to spowodować spalenie liści, szczególnie po południu. Preferuje rozproszone światło słoneczne.

Wymagania glebowe

Rośliny kawy mają długie korzenie, które sięgają głęboko i nie lubią mokrych stóp, więc gleba musi być gliniasta i dobrze przepuszczalna. Dodaj dużo zgniłego obornika przed umieszczeniem roślin w ziemi. Idealne jest pH między 5, 0-6, 0.

Rośliny kawy nie lubią wapna, więc jeśli twoja roślina nie wydaje się dobrze prosperować, dodaj dodatkowy gnijący obornik.

Kiedy sadzić kawę

Możesz wyhodować kawę z nasion, ale zalecam kupowanie rośliny w lokalnym przedszkolu, ponieważ może to potrwać kilka lat, zanim nasiona wyrosną na roślinę wystarczająco dojrzałą do produkcji wiśni, z których pochodzą ziarna.

Jeśli sadzisz na zewnątrz, sadzić wiosną, gdy minie zagrożenie mrozem. Kawa preferuje temperaturę gleby między 45-85 ° F.

Spróbuj sadzić, gdy temperatura będzie stała. Kawa jest znana z opadania liści, gdy temperatura się zmienia.

Sadzenie nasion kawy

Nie można zasadzić ziaren kawy, które zostały przetworzone. Musisz zdobyć świeże zielone ziarno, albo od kogoś, kto ma roślinę, w lokalnej szkółce lub w Internecie.

Sadzić bezpośrednio w dobrze przygotowanej glebie, gdy temperatura jest odpowiednia, lub można rozpocząć nasiona w doniczkach. Sadzić nasiona o głębokości około cala i lekko przykryć dobrą mieszanką do uprawy nasion. Używam mieszanki do uprawy nasion w obu pojemnikach i podczas sadzenia bezpośrednio w ogrodzie.

Niezależnie od wybranej metody, musisz utrzymywać glebę wilgotną, ale nie mokrą. Ziarna kawy mogą kiełkować od 4 do 6 tygodni.

Gdy nasiona wykiełkują i będą wystarczająco duże, aby przenieść je z doniczki do ogrodu, upewnij się, że temperatura jest odpowiednia i stwardnieje w pośrednim świetle słonecznym.

Uprawa kawy w pojemnikach

Wszystkie moje rośliny kawy były w pojemnikach. Robię to, ponieważ łatwiej je przycinać i przenosić do środka zimą, a to pozwala mi utrzymać prawidłową wilgotność gleby.

Wybierz głęboką doniczkę i użyj wysokiej jakości mieszanki doniczkowej. Posadź na środku doniczki i użyj dobrej stawki. Rośliny kawy mogą urosnąć, jeśli nie przycinamy ich i nie chcemy, żeby się przewróciła.

Umieść doniczkę w ciepłym i wilgotnym miejscu przy możliwie niewielkim wietrze.

Jak dbać o kawę

Jedyny prawdziwy problem, jaki miałem z roślinami kawy, to brak wzrostu z powodu złej wody i praktyk żywieniowych z mojej strony. Jeśli troszczysz się o swoją kawę, rozkwitnie.

Podlewanie kawy

Rośliny kawy wymagają obfitego podlewania latem i jesienią. Roślina nie zakwitnie, jeśli nie dostanie wystarczającej ilości wody. Nie zalewaj też, ponieważ prawdopodobnie więdnie.

Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie podmokłą. Oznacza to, że zimą zmniejsza się podlewanie.

Ściółkowanie kawy

Ściółkuję rośliny kawy w ogrodzie lub w pojemnikach. Kochają wilgoć, a ściółka zatrzymuje wilgoć.

Kawa nawozowa

Używaj dobrego nawozu o powolnym uwalnianiu przez pierwsze trzy miesiące po posadzeniu, a następnie dodaj nawóz cytrusowy raz w miesiącu.

Przycinanie

Rośliny kawy mogą dorastać do siedmiu stóp lub więcej. Przycinam, aby utrzymać stałą wysokość od dwóch do trzech stóp, ponieważ sadzę rośliny w pojemnikach.

Dzięki temu roślina jest łatwiejsza w zarządzaniu i zwarta, a wiśnie rosną bliżej siebie.

Najlepsze rośliny towarzyszące do kawy

  • Ziemniaki
  • Jarmuż
  • fasolki
  • Soja
  • Orzeszki Ziemne

Nie sadzić marchewki, dyni lub ogórka.

Szkodniki i choroby związane z kawą

Mealybugs

Mączliki ssą sok z roślin i pozostawiają osady spadzi, która przyciąga mrówki i inne choroby. Użyj oleju neem, aby utrzymać je pod kontrolą.

Mszyce

Mszyce to kolejny owad wysysający soki, który uszkadza prawie każdą istniejącą roślinę. Wystrzel mszyce za pomocą silnego strumienia wody, a następnie regularnie aplikuj olej neem.

Kawa Rdza

Rdza kawy rozprzestrzenia się przez zarodniki przenoszone na wietrze, powodując usychanie i obumieranie liści. Zaatakuj go fungicydem na bazie miedzi.

Choroba Kawy Jagodowej

Ta choroba powoduje zmiany na jagodach, które stają się ciemne i miękkie. Najpierw zauważysz jagody spadające z rośliny i możesz zobaczyć zmiany na łodygach, a one również mogą spaść z drzewa.

Nie ma skutecznego leczenia, więc zapobiegaj mu, zbierając jagody, gdy są dojrzałe, i przycinaj drzewa wkrótce po zbiorach. Usuń chore gałęzie i zastosuj fungicyd miedziowy na początku sezonu.

Nicienie

Nicienie wpływają na zdrowie rośliny i jej zdolność do rozwoju, atakując korzenie rośliny. Ćwicz dobrą płodozmian i używaj odstraszających roślin, takich jak musztarda i nagietki, aby zmniejszyć liczbę.

Zbioru Kawy

  • Kiedy wiśnia kawowa jest czerwona i dojrzała, wybierz drzewo. Na ziemi znajdziesz także świeże wiśnie.
  • Rozdrobnij wiśnie. Oznacza to delikatne ściśnięcie, aby oddzielić miąższ wiśni i nasienie znajdujące się w środku. Ziarno to ziarno kawy, które później zostanie upieczone.
  • Zanurz nasiona w wodzie przez kilka dni, aby usunąć resztki mięsa z wiśni.
  • Osuszyć fasolę. Umieść je na siatce w jednej warstwie i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu. Trwa to od 10 do 20 dni. Dowiesz się, kiedy będą suche, ponieważ cienka zewnętrzna skóra łatwo się łuszczy.
  • Po całkowitym wyschnięciu upiec fasolę na patelni lub w piekarniku. Ziarna trzaskają, gdy pozostała woda wyparowuje.
  • Gdy fasola ma ładny odcień brązu, usuń, ostudź i zmiel na proszek.

Chociaż na jednej roślinie nie jest prawdopodobne zdobycie dużej liczby ziaren kawy, fajnie jest uprawiać i zbierać plony w domu. Jest coś w nalewaniu filiżanki kawy, którą zrobiłeś od początku do końca. Nie planuj jednak rozpoczęcia działalności związanej z paleniem kawy bez dużej ilości roślin.

Oczywiście, w Nowej Anglii nigdy nie będziesz mieć dobrze prosperującego biznesu ziaren kawy, ale każdy w odpowiedniej strefie może mieć kilka własnych roślin, które zaspokoją ich nawyki java. Nigdy nie doświadczysz filiżanki kawy w ten sam sposób po wyhodowaniu i upieczeniu własnych ziaren.