Przewodnik dla początkujących hodowców kóz do produkcji mleka

Jeśli kupisz przedmiot za pomocą linków na tej stronie, możemy otrzymać prowizję. Prowizje nie mają wpływu na nasze treści redakcyjne. Przeczytaj pełne ujawnienie.

Hodowla kóz przeznaczonych do produkcji mleka jest ogólnie uważana za najbardziej pracochłonny powód ich utrzymywania. Pomiędzy codziennym dojeniem, specjalnym zarządzaniem żywieniem, a obowiązkową hodowlą konieczną do utrzymania produkcji mleka, utrzymanie stada mlecznego jest dużym zaangażowaniem.

Jeśli chcesz dowiedzieć się o specjalnych szczegółach związanych z utrzymywaniem stada bydła mlecznego i uzyskać wskazówki dotyczące tego, jakie decyzje musisz podjąć dla stada mlecznego, trafiłeś we właściwe miejsce!

Wybierz rasy mleczne

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że kozy mleczne są zbudowane inaczej niż kozy skupione na mięsie lub błonniku. Kozy mleczne były selektywnie hodowane przez tysiące pokoleń, aby wytwarzać mleko zamiast magazynować masę mięśniową.

Oznacza to, że kozy mleczne mają zwykle bardziej szczupłe ramy i zamieniają wszystkie pastwiska, które jedzą, w mleko, a nie mięso. Tak więc, jeśli potrzebujesz kóz do produkcji mleka i doskonałości, a Twoim celem jest wielkość, chcesz zaopatrzyć swoje stado w rasy mleczne.

Rasy do rozważenia

Alpine, American LaMancha, Oberhasli, Nigerian Dwarf, Nubian, Saanen, Sable i Toggenburg to podstawowe rasy mleczne dostępne w USA. Jednak na całym świecie inne opcje obejmują Golden Guernsey, białą Rosjaninę, norweską kozę mleczną i wiele innych.

Ponadto istnieje kilka dobrze znanych krzyżówek między mlecznymi kozami nigeryjskimi a większymi rasami o nazwach mini-Manchas, mini-Nubian i mini-alpine. Z technicznego punktu widzenia nie są to rasy kóz. Ale mogą produkować jedne z najbardziej produktywnych średnich kóz mlecznych w gospodarstwie.

Kozy specjalnie hodowane do produkcji mleka

Należy również pamiętać, że czasami mini-rasy, takie jak nigeryjskie krasnale, są również hodowane do użytku jako zwierzęta domowe. Te kozy mogą, ale nie muszą, być świetnymi producentami mleka.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, będziesz chciał kupić od hodowcy, który skupia się na kozach do produkcji mleka, a nie na wyglądzie (np. Niebieskie oczy lub określone wzory kolorystyczne).

Zarządzanie hodowlą kóz do produkcji mleka

Kozy mleczne muszą się rozmnażać, np. Mieć dzieci, aby produkować mleko. Dlatego ważne jest, aby mieć plan, w jaki sposób i kiedy to zrobisz, aby utrzymać kozy do produkcji mleka. Oto kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć i wziąć pod uwagę przy tworzeniu planów.

Częstotliwość hodowli

W zależności od rasy kozy, którą trzymasz, będą musieli mieć dzieci (koziołki nazywane są „dziećmi”) co 1-3 lata, aby utrzymać produkcję mleka.

Kiedy hodować?

Większość kóz mlecznych to hodowcy sezonowi. Zwykle są płodne jesienią i zimą, a wiosną mają dzieci.

Mini-rasy, takie jak nigeryjskie kozy karłowate, są zwykle w stanie rozmnażać się przez cały rok. Krzyże z mini rasami mogą czasem być w stanie rozmnażać się przez cały rok. Ponadto na obszarach o mniejszych wahaniach sezonowych niektóre rasy, na przykład nubijskie, mogą czasami być żyzne przez cały rok.

Kozy można z powodzeniem hodować tylko wtedy, gdy są w upale, zwane także rui. Będziesz chciał dowiedzieć się, jak rozpoznać znaki i ustawić złotówki w szeregu, aby zrobić czyn z twoimi kobietami we właściwej porze roku.

Wiek rozrodczy

Doelings (kozy płci żeńskiej) są ogólnie gotowe do rozmnażania w wieku 8-12 miesięcy. Wielu właścicieli kóz nie próbuje hodować osobników, dopóki nie osiągną co najmniej 80% swojej dorosłej wagi. Tak więc, jeśli łania musi mieć co najmniej 135 funtów, aby spełnić standardy rasy, dołowanie musiałoby mieć co najmniej 110 funtów, aby uznać ją za nadającą się do hodowli.

Nie ma ustalonego wieku emerytalnego dla kóz hodowlanych. Można go hodować, o ile są w dobrym zdrowiu i regularnie wchodzą w ropę. Jednak historia genetyczna, częstotliwość hodowli i warunki, w których trzymasz kozę, determinują ich przydatny okres hodowlany.

Gestation and Drying Off

Ciąża kóz, zwana także okresem ciąży, trwa od 150-155 dni. Ze względu na zdrowie królicy i dzieci wielu kozom mlecznym przysługuje dwumiesięczna przerwa od dojenia przed terminem ich wymagalności.

Buck Taint

Samce w pełnej koleinie mogą skazić smak i aromat mleka. Z tego powodu wielu hodowców kóz mlecznych musi odbywać wizyty małżeńskie z kozłami do celów hodowlanych, a nie pozwolić, aby samiec pobiegł ze stadem.

Karmienie dzieci i produkcja mleka

Aby mieć pewność, że uzyskasz pożądaną produkcję mleka, musisz także zdecydować o swoich zasadach dotyczących karmienia i odsadzania dzieci. Oto kilka rzeczy, które warto rozważyć.

Odświeżanie

Odświeżanie jest terminem używanym do opisania wymienia koziego pełnego siary, a następnie mleka. Odświeżacze to kozy, które żartują po raz pierwszy. Ich wymiona rozwijają się w ciągu około miesiąca ciąży. Wypełnią się całkowicie ostatniego dnia lub dwóch przed porodem.

Wielu hodowców kóz zauważyło, że nie osiągają pełnej zdolności produkcyjnej aż do trzeciego odświeżenia lub po raz trzeci ich wymiona nie są produktywne, lecz produkują mleko.

W przypadku ras o długiej laktacji, takich jak kozy LaManchas i nigeryjskie krasnoludki, niektórzy właściciele kóz będą je hodować raz w roku przez trzy lata, aby zwiększyć ich produkcję. Następnie, po trzecim odświeżeniu, będą rozmnażać się co 2-3 lata lub w razie potrzeby dla dobrej produkcji.

Siara

Siara jest wytwarzana przez łania tuż przed narodzinami dzieci. Ma żółtawy kolor i smak, który nie przemawia do ludzi.

Pozostała siara może zepsuć mleczny smak przez kilka dni po dzieciach łania. Ogólnie rzecz biorąc, pierwsze kilka dni mleka jest zawsze podawane dzieciom i nie jest przeznaczone do spożycia przez ludzi.

Odsadzanie dzieci

Komercyjnie kozy są czasami odsadzane już w wieku dwóch tygodni lub gdy tylko stały układ pokarmowy staje się funkcjonalny. Jednak dla optymalnego zdrowia kóz, zaleca się pozwalanie dzieciom na karmienie przez co najmniej 8 tygodni, a najlepiej dłużej.

Niektórzy hodowcy kóz zezwalają nawet na doelingi, które zamierzają wykorzystać jako część stada mlecznego, aby karmić je przez prawie rok.

Podniesiono damę kontra butelkę

Będziesz musiał wybrać, czy chcesz wychowywać tamy (np. Pozwól swojej łanie karmić swoje dzieci), czy butelkę wychowywać dzieci po urodzeniu.

- Podnoszenie butelek

Jednym z głównych powodów podnoszenia butelek jest pasteryzacja mleka, aby mieć pewność, że choroby przenoszone przez mleko nie zostaną przeniesione na dzieci. Kolejnym ważnym powodem jest zapewnienie, że dostaniesz część mleka.

Jeśli planujesz podnieść butelkę, musisz oddzielić dzieci po urodzeniu i natychmiast rozpocząć karmienie butelką. Zazwyczaj dojenie rozpoczyna się od razu dwa razy dziennie.

Przez pierwsze kilka dni dzieci powinny być karmione mniej więcej raz na 2-4 godziny; następnie karmienie można zmniejszyć co około cztery godziny z dłuższą przerwą na noc.

Niektórzy komercyjni hodowcy kóz karmią kozy tylko cztery razy dziennie po urodzeniu dzieci. Następnie zmniejszają się do dwóch razy dziennie, gdy dzieci zaczną jeść inne formy karmy.

- Podnoszenie tam

Jeśli wychowujesz dzieci, musisz zdecydować, jak często ich dzieci będą karmić. Niektórzy ludzie pozwolą dzieciom spędzić dzień na zajęciach i rozdzielić je na noc. To pozwala ci odebrać mleko rano. Inne pozwolą dzieciom na ciągłą pielęgnację i po prostu przyjmują dodatkowe mleko w każdym okresie doju.

Do pewnego stopnia popyt napędza ilość kóz mlecznych. Dlatego częste karmienie dzieci i dojenie dwa razy dziennie generalnie zwiększą produkcję bardziej niż inne metody.

Ale możesz potrzebować określoną ilość tego mleka każdego dnia do swoich celów. W takim przypadku oddzielenie od dzieci przez co najmniej osiem godzin pomoże ci osiągnąć ten cel.

Tak długo, jak dzieci dostają wystarczającą ilość mleka każdego dnia, aby dobrze rosły, ile bierzesz lub jak często zabierasz resztki.

Okres laktacji

Ogólnie kozy osiągają szczyt laktacji, gdy dzieci mają około 8 tygodni. Następnie, w zależności od rasy i genetyki kozy, laktacja może trwać od ośmiu miesięcy do około trzech lat.

Nawet w przypadku długiej laktacji produkcja generalnie spadnie nieco między 8-12 miesiącami. Wielkość spadku może się znacznie różnić od około 20% do 50%.

Karmienie dla najlepszej produkcji mleka

Ze względu na wysoką produkcję mleka, podczas karmienia kóz kozy mleczne potrzebują nieco więcej zarządzania żywieniem niż kozy używane do mięsa, jako zwierzęta domowe lub zwalczanie chwastów.

Ziarno

Oprócz dostępu do pastwisk, kozy mleczne często otrzymują mieszanki zbożowe z 14-16% białka na stojaku na mleko. W przypadku kóz wychodzących z porodu możesz dać im tyle zboża, ile zje.

Kiedy ich ciała są z powrotem w dobrym stanie, powszechną zasadą jest dawanie jednego funta ziarna na każde 3-5 funtów mleka, jeśli jest to potrzebne, aby pomóc kozom mlecznym utrzymać szczytowe zdrowie.

Wolny wybór siana

O ile kozy mleczne nie mają nadwagi, zazwyczaj mają swobodny dostęp do siana, gdy nie są na pastwisku. Ponieważ kozy mleczne potrzebują więcej wapnia niż kozy nie karmiące, pomocne jest dodanie siana z roślin strączkowych.

Suplementacja mineralna

Jeśli twoje kozy mleczne nie mają dostępu do roślin strączkowych na pastwisku lub jako siano, rozważ użycie suplementów takich jak granulki lucerny w mieszance ziarna, aby zwiększyć wapń.

Minerały z wolnego wyboru, opracowane dla kóz mlecznych, są również ogólnie wymagane dla optymalnego zdrowia.

Mleczarnia

Większość hodowców kóz mlecznych tworzy osobną przestrzeń do dojenia swoich produktów. Może to być stoisko w stodole, oddzielny budynek lub zadaszony teren na zewnątrz z dala od stada. Dla ułatwienia czyszczenia zwykle zaleca się posadzki betonowe.

Jednak w niewielkim stadzie domowym, w którym mleko jest po prostu wykorzystywane do osobistej konsumpcji, potrzebujesz tylko miejsca, które jest wygodne do pracy przez cały rok.

Na przykład oddzieliłem część mojej koziej budy do dojenia. W okolicy jest stół, na którym mogę ustawić mojego caddiego z mlekiem. Trzymam kozy na zewnątrz, gdy nie są używane, więc pozostaje czyste. Zamiatam odchody kóz po tym, jak moje mleko jest przechowywane w domu, więc nie mieszam kurzu i nie zanieczyszczam mleka przez przypadek.

Sprzęt mleczarski

Potrzebujesz kóz specjalnego sprzętu.

Materiały do ​​dojenia

Potrzebne są pojemniki do łapania i przechowywania mleka. Zalecana jest stal nierdzewna, ponieważ jest łatwa do czyszczenia. Osobiście używam szkła i plastiku, ponieważ są tańsze.

Ważna jest także metoda odcedzania mleka w celu usunięcia resztek podobnych do włosów. Filtry papierowe lub tkaninowe mogą dobrze działać.

Jeśli wolisz nie doić ręcznie, możesz kupić maszynę do mleka. Maszyny wysokiej jakości, łatwe do czyszczenia są nieco droższe niż modele mniej wydajne.

Środki czystości

Będziesz także chciał wstępnie wyczyścić wymię z kozy, aby zminimalizować ryzyko przedostania się resztek mleka do mleka. Pomocne jest używanie myjek z ciepłą wodą z mydłem lub płynu do wymienia.

W razie potrzeby możesz także chcieć, aby materiały eksploatacyjne wyczyściły podłogę i podstawkę na mleko. Przydatne mogą być węże, wiadra i narzędzia do suszenia tego obszaru.

Materiały związane z produktem

Jeśli planujesz pasteryzować mleko lub wytwarzać ser lub masło, możesz również wymagać specjalnego sprzętu do tych procesów. Mogą być potrzebne formy, przybory kuchenne, separatory tłuszczu, jaskinie sera, kultury i inne.

Stojak na mleko

Wreszcie, stojak na mleko jest koniecznością. Podnosi kozy na wysokość wygodniejszą do pracy. Ponadto jest to przydatne narzędzie zapewniające, że nie stracisz mleka z powodu wypadków związanych z kozami lub złego zachowania.

Szkolenie kóz mlecznych

Nie rodzi się koza, która wie, jak być dobrą kozą mleczną. Naturalnym instynktem kozy jest wykopanie cię, gdy spróbujesz zabrać jej mleko. Musisz więc trenować kozy, aby tolerowały dojenie.

Udderly Wygodne

Pomaga zacząć obchodzić się z wymionami kóz na długo przed ich pierwszym odświeżeniem. W ten sposób są już przyzwyczajeni do dotyku, gdy zaczniesz je doić.

Szkolenie na stojaku na mleko

Pomaga także przyzwyczaić kozy do jedzenia i uwięzienia na stojaku na mleko, zanim spróbujesz je wydoić. Niech poczują się jak u siebie na stojaku, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Procedury bezpiecznego doju

Istnieje kilka łatwych sposobów na zapewnienie bezpieczeństwa mleka koziego dla rodziny. Dobrym punktem wyjścia jest używanie czystego sprzętu do dojenia i mycie wymienia i brzucha przed dojeniem.

Chłodzenie

Zapewnienie jak najszybszego schłodzenia mleka zmniejszy ryzyko rozprzestrzeniania się patogenów w mleku. Mleko należy odcedzić i schłodzić lub w inny sposób przetworzyć w ciągu 2 godzin po dojeniu (najlepiej znacznie wcześniej).

Pasteryzacja

Chociaż wielu hodowców kóz, łącznie ze mną, rutynowo pije surowe mleko bez żadnych problemów, mleko pasteryzowane jest uważane za bezpieczniejsze niż mleko surowe. Szczególnie w przypadku dzieci i dorosłych z osłabionym układem odpornościowym amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zdecydowanie zaleca pasteryzację.

Problemy zdrowotne kóz mlecznych

Kozy mleczne generalnie podlegają takim samym zagrożeniom dla zdrowia jak inne kozy. Ponieważ jednak laktują dłużej, często żartują i są dojone, są bardziej narażone na zapalenie sutka.

Zapalenie sutek

Mastitis to zapalenie gruczołów sutkowych. Jest to często spowodowane przez bakterie, ale może być również wirusowe. Zapalenie sutka negatywnie wpływa na produkcję mleka, a nieleczone może również prowadzić do trwałego zmniejszenia pojemności mleka.

Kluczowe znaczenie w kontrolowaniu tego potencjalnie szkodliwego stanu ma uważne zwracanie uwagi na zdrowie wymienia, czujność na wrażliwość strzyków oraz szybkie reagowanie i diagnozowanie rodzaju zapalenia sutka.

Kluczowe znaczenie ma również zapewnienie czystości sprzętu, szczególnie w przypadku korzystania z maszyny do mleka oraz stosowanie delikatnych produktów i procesów do czyszczenia wymienia.

Niedobory mineralne

Kozy mleczne mogą być również bardziej podatne na powikłania związane z niedoborem minerałów. Niedobór miedzi i selenu może w szczególności wpływać na płodność i prowadzić do zmniejszenia produkcji mleka.

Porozmawiaj ze swoim weterynarzem o tym, jakie braki występują często w Twojej okolicy i jak je leczyć.

Wniosek

W tym przewodniku dla początkujących można dowiedzieć się więcej o utrzymywaniu stada mlecznego. Ale miejmy nadzieję, że ten przegląd pomoże ci przygotować się mentalnie, gdy zaczynasz swoją podróż z kozami mlecznymi.

Koniecznie sprawdź nasze wszystkie inne wspaniałe zasoby, które pomogą Ci wybrać rasy, zarządzać pastwiskami i nie tylko dla szczęśliwych i zdrowych kóz mlecznych!