8 najsmaczniejszych odmian jabłek i jak je rozwijać

Jabłka są kwintesencją amerykańskiego owocu. Od opowieści o Johnnym Appleseedie do znanego aforyzmu „jabłko dziennie powstrzymuje lekarza”, my, Amerykanie, kochamy nasze jabłonie. Wszechstronna roślina zasługuje na swoją reputację i uważamy, że każde podwórko powinno mieć jabłoń. Nie zniechęcaj się faktem, że istnieją setki odmian jabłek do wyboru. Dajemy Ci osiem ulubionych, które naszym zdaniem są szczególnie smaczne, i wyjaśnimy, dlaczego są właściwym wyborem dla Twojej przestrzeni.

Dlaczego rosną jabłka

Przede wszystkim, dlaczego warto uprawiać jabłka? Jabłka to wieloaspektowy owoc. Jeśli masz małą przestrzeń, stanowią atrakcyjną opcję. Szybko rosną. Jabłonie mogą zacząć wydawać owoce za kilka lat i łatwo rosną w całej Ameryce Północnej. Wiele odmian jabłek jest płodnymi producentami, nie wymagając przy tym dużego zamieszania.

Potem jest cały ten pyszny owoc. Jabłka są nie tylko do ciasta. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na słodkie, cierpkie, chrupiące lub miękkie, możesz znaleźć jabłka, które są idealne na surowo, pieczone, ubite w masło lub suszone na przekąskę w drodze.

Chociaż owoce przyciągają całą uwagę, jabłonie są wspaniałe, gdy kwitną. Można powiedzieć, że są tak piękne, jak funkcjonalne, zapewniając ozdobne zainteresowanie na podwórku. Możesz nawet jeść kwiaty jabłka.

Ponadto istnieją odmiany jabłek, które produkują od lipca do listopada, co oznacza, że ​​możesz mieć świeże owoce przez większą część roku.

Planowanie sadu jabłoniowego

Sad jabłkowy może składać się z dwóch drzew lub może być dwudziestu. Niezależnie od wielkości musisz zaplanować, aby jak najlepiej wykorzystać swoje drzewa. Po pierwsze, weź pod uwagę swoją właściwość, wielkość drzewa, różnorodność, którą jesteś zainteresowany oraz potrzeby zapylania drzewa.

Jabłonie potrzebują miejsca o pełnym słońcu i dobrym drenażu. Bogata, gliniasta gleba jest idealna. Nie martw się, jeśli gleba nie jest idealna, możesz dodać poprawki, aby ją poprawić, gdy zaczniesz sadzić.

Młode drzewa również potrzebują odpowiedniej wilgoci. Możesz dodać system nawadniający lub sadzić je blisko źródła wody, aby ułatwić podlewanie.

Ilość miejsca, które masz, decyduje o tym, ile i jakie drzewa sadzić. Zmierz, gdzie chcesz umieścić swoje jabłonie i porównaj z ostatecznym rozmiarem odmiany. Typ karła zwykle potrzebuje 10 stóp między drzewami, a drzewo pół karła potrzebuje 15 stóp. Standardowe drzewa będą wymagały 20 stóp.

Po ustaleniu, ile drzew zmieści się w twojej przestrzeni, musisz rozważyć, jakie odmiany jabłek chcesz. Niektóre rodzaje drzew radzą sobie lepiej w cieplejszym klimacie, podczas gdy inne cierpią z powodu zbyt dużej wilgotności.

Wybór odmian będzie iść w parze z wymogami dotyczącymi zapylania. Jabłka wymagają zapylenia krzyżowego, a sztuką zbierania odmian jabłek, które się uzupełniają, jest sztuka.

Drzewo, które jest wcześnie kwitnące, takie jak Liberty, nie jest najlepszym zapylaczem dla Szpiega Północnego, który jest późnym kwitnącym. Wykresy zapylania jabłek mogą pomóc w podjęciu decyzji o sadzeniu.

Zdjęcie za pośrednictwem Ame Vanorio

Pamiętaj, że owady zapylające, takie jak pszczoły miodne, trzmiele, muchowce i / lub motyle, mają kluczowe znaczenie dla sukcesu twojego jabłka. Brak zapylaczy oznacza brak owoców. Z korzyścią dla Ciebie jest sadzenie tam, gdzie zapylacze są szczególnie aktywne.

Sadzenie jabłoni

Jabłka można sadzić wiosną lub jesienią.

Pierwszą rzeczą, którą robię, jest usunięcie darni lub wierzchniej warstwy gleby. Rzucam to na stos kompostu, ponieważ ma korzenie trawy i chwastów, które mogą się ponownie zasiedlać. Jeśli zobaczę larwy wśród strzechy, wybiorę je i podrzucę kurczętom. Podczas kopania wrzucam brud do taczki lub wagonu. Usuwam skały na stos kamieni.

Następnym krokiem jest zmieszanie mchu torfowego i poprawek z istniejącą glebą.

To, jak zdecyduję się zmienić glebę, różni się w zależności od sezonu. Wiosną dodaję więcej azotu, ponieważ przy ciepłej pogodzie lubię skakać na wzrost. Z drugiej strony, ponieważ azot prowadzi do wzrostu liści, nie jest idealny jesienią.

Zamiast tego mieszam dobrze starzejący się kompost i trochę mączki kostnej, aby zapewnić dobry wzrost korzeni. Chociaż nie widzisz wzrostu jesienią i zimą, twoje drzewo wciąż rośnie pod ziemią. Chcemy zachęcić drzewo do wyhodowania mocnych korzeni, aby się ustabilizować i przygotować się na przyjęcie pożywienia wiosną.

Moja Formuła

Wymyśliłem niezawodną formułę do sadzenia jabłoni. Wymieszaj następujące składniki razem. Lubię mieszać wszystko na mojej taczce, ale możesz mieszać wszystko razem w dziurze, jeśli chcesz.

  • Gleba z dołka
  • Galonowa wanna z mchu torfowego
  • Galonowa wanna starzonego kompostu
  • Dwie szklanki mączki kostnej
  • Dwie szklanki mączki rybnej tylko wiosną

Chociaż ta metoda zajmuje więcej czasu niż wykopanie dziury i wbicie się w drzewo, w dłuższej perspektywie spłaci ogromne dywidendy.

Mech torfowy dodaje tekstury i pomaga regulować wodę w glebie. Twój kompost dostarczy mikroskładników odżywczych, które zapewnią dobry początek Twojemu drzewu. Mączka kostna jest bogata w fosfor i doskonale nadaje się do wzrostu korzeni.

Get It In the Ground

Zmierz dziurę tak, aby znajdowała się kilka cali głębiej niż korzenie twojego drzewa. Dodaj trzy do czterech cali mieszanki gleby na dnie otworu. Umożliwi to rozprzestrzenienie się korzeni i rozpoczęcie przyjmowania składników odżywczych.

Im większy otwór wykopujesz dla korzeni, tym lepiej będzie drzewo.

Następnie użyj przyjaciela, dziecka lub kija, aby utrzymać drzewo pionowo. Łopatę wymieszaj z ziemią wokół korzeni. Poklep go, aby gleba była mocno przyległa do pnia, aby się nie kołysała. Być może masz resztki ziemi. Rozłóż go wokół drzewa i dokładnie go podlej.

Chochoł wokół drzewa na obwodzie 4 stóp, aby powstrzymać chwasty. Trzymaj ściółkę 4 cale od pnia, aby gryzonie i owady nie ukrywały się w pobliżu drzewa i nie żuły pnia.

Słoma i wióry drewniane stanowią dobre ściółki organiczne. Z pewnym powodzeniem eksperymentowałem z okrągłymi ściółkami gumowymi pochodzącymi z recyklingu.

Moje top 8 odmian jabłoni

Istnieją setki odmian jabłek. Niektóre są nowsze odmiany, które zostały opracowane do użytku komercyjnego. Niektóre z nich są starszymi odmianami, które przetrwały próbę czasu.

W moim sadzie mam głównie odmiany, ponieważ wolę ich smak. Odmiany komercyjne są często hodowane z powodów związanych z wysyłką i marketingiem, o które ogrodnik nie musi się martwić.

To może być trudna decyzja, gdy jesteś w lokalnym żłobku lub oglądasz katalog drzew. Przeczytaj uważnie opisy. Możesz zapytać ogrodnika hrabstwa, jakie odmiany polecają dla twojego regionu. Możesz też spojrzeć na poniższą listę, która obejmuje moje ulubione odmiany jabłek, które są łatwe do znalezienia, dobrze sprawdzają się w większości obszarów i są znane z pysznego smaku.

1. Cox Orange Pippin

Cox Orange Pippin to moje ulubione jabłko. Jest to odporne drzewo, odporne na szkodniki, a owoce doskonale nadają się do jedzenia świeżego ze słodkim, pysznym chrupkiem z nutą pomarańczy i mango. Cox Orange Pippin jest czczony w Wielkiej Brytanii i stanowi podstawę wielu programów hodowlanych.

Ale prawdziwym powodem, dla którego uwielbiam tę jabłonkę, jest to, że autor moich ulubionych dzieci, Roald Dahl, umieścił to drzewo w kilku swoich książkach. Dahl był zapalonym ogrodnikiem i uwielbiał gotować.

Owoce dojrzewają w połowie do końca września i są wspaniałe na cydr, sok i suszenie. Nie przechowują się dobrze, ale jest to w porządku, ponieważ zwykle są dobrze zjadane, zanim mogą odejść.

Jeśli jesteś zainteresowany espalier, to drzewo jest szczególnie dobre do treningu.

2. Gala

Galowe jabłka to prawdziwy południowy klejnot. Są dość odporne na choroby i najlepiej rosną w strefach 5-8. Drzewa są licznymi producentami.

Jabłka galowe mają słodki, przyjemny smak i są wspaniałymi jabłkami do pieczenia, suszenia jabłek lub do robienia jabłek. Jednak nie przechowują tak dobrze, jak niektóre odmiany.

Są kwitnącymi w połowie sezonu, ale wczesnym producentem. Moja Gala jako pierwsza dojrzewa w połowie sierpnia.

3. Babcia Smith

Czy lubisz chrupiące słodkie jabłka? Zatem klasyczny babcia Smith jest dla Ciebie. Świetnie świeży z drzewa, suszony, w cydrze i w cieście.

Kiedy moje dzieci były małe, nie mogły się doczekać, aż dojrzeją po szkolnych przekąskach. Dobrze sobie radzą na południu lub w cieplejszych klimatach, są odporne na rdzę jabłoni cedrowej i zarazę ogniową i są odporne w strefach 5-8.

Owoce dojrzewają we wrześniu i październiku i można je przechowywać przez 3 miesiące lub dłużej. Drzewa są niezawodnymi plantatorami o średniej wydajności.

4. Plaster miodu

Włączyłem tutaj jabłko Honeycrisp, ponieważ jest to tak popularne jabłko i nie bez powodu. Jeśli kiedykolwiek spróbowałeś jednego, wiesz, że są pyszne, a ich smak poprawia się tylko podczas przechowywania. Plaster miodu radzi sobie dobrze w chłodniejszych klimatach i można go sadzić w strefach 3-6.

Niestety, nie radzą sobie tak dobrze na wilgotnym południu, ponieważ są podatne na choroby grzybowe. Są również nieco bardziej wybredni i potrzebują dodatkowej opieki i dedykowanego przycinania, aby dobrze produkować. Jeśli chcesz włożyć wysiłek, smak jest tego wart.

Drzewa o strukturze plastra miodu kwitną w połowie sezonu i dojrzewają pod koniec sierpnia do września w większości obszarów. Przyznaję się do całkowitej porażki tej odmiany. W mojej wilgotnej południowej farmie oba moje drzewa uległy zarazy, kolejne niebezpieczeństwo, na które są podatne.

Jeśli jednak mieszkasz w chłodniejszym lub suchszym miejscu, warto wypróbować tę smaczną odmianę jabłek. Trudno je pobić na świeże jedzenie.

5. Wolność

Zdjęcie za pośrednictwem Ame Vanorio

Liberty to odmiana mało wymagająca do uprawy, która została wyhodowana w celu ochrony przed wieloma szkodnikami i chorobami, takimi jak strup, rdza i zaraza ogniowa. Jest to wczesny rozkwit i nadaje się do stref 4-9.

Drzewa Liberty wydają dużo owoców późnym latem i jesienią, co czyni je wspaniałą rośliną w połowie sezonu. Nie jest najlepszy do przechowywania, ale jest cudownie zjadany na świeżo i ładnie się gotuje. Ulubiony do deserów lub do suszenia. Moje drzewo Liberty niezawodnie produkuje wspaniałe jabłka każdego roku.

Owoce mają słodko-cierpki smak z cudowną soczystością.

6. Northern Spy

Zdjęcie za pośrednictwem Ame Vanorio

Jabłko Northern Spy to świetna amerykańska odmiana jabłek, szczególnie dla północnych ogrodników, jak sama nazwa wskazuje. Owoc nadaje się równie dobrze do świeżego jedzenia, jak do ciast i sosów. Jest również popularny w produkcji cydru i dobrze się przechowuje przez 3 miesiące lub dłużej.

Północny Szpieg ma się dobrze w strefach 4-9 i jest wyjątkowo wytrzymały. Jest odporny na wiele szkodników i chorób, choć jest podatny na zarazę ogniową.

Owoc smakuje miodowo i słodko i dojrzewa w październiku.

Mają reputację powolnych do wydawania owoców i mogę to potwierdzić. Moje zajęło pięć lat, zanim zaczęło przynosić owoce, a w wieku siedmiu lat dopiero teraz zaczyna być produktywne. Mogą być również dwuletnimi producentami, co oznacza, że ​​może wytrzymać jeden rok i zapalić następny.

7. Czerwone pyszne jabłko

Długoletnia podstawowa reklama i jedna z najsłynniejszych odmian, Red Delicious jest znana jako ulubione jabłko Ameryki. Dobrze sobie radzą także w domowych sadach, ponieważ są odporne na wiele szkodników i chorób i szybko rosną.

Red Delicious kwitnie w połowie sezonu i jest odporny na strefy 5-8. Istnieje kilka podgatunków jabłek Red Delicious, więc możesz znaleźć taki, który jest idealny dla twojej okolicy.

Produkuje od końca września do połowy października i da ci buszel za buszelem wspaniałych jabłek, które smakują tak dobrze, jak wyglądają. Owoce są delikatne, chrupiące i soczyste i można je przechowywać w chłodnym miejscu do 6 miesięcy. Są również smaczne w deserach lub świeże.

Red Delicious to kolejny dwuletni nośnik.

8. Winesap

Jabłko Winesap ma smak nieco inny niż typowe jabłko, z pikantnym smakiem przypominającym wino, który jest nie z tego świata. Podoba mi się, ponieważ zarówno owoce, jak i kwiaty pachną cudownie. Jestem zaskoczony, że nie ukąsiły mnie pszczoły miodne, gdy wkładam twarz w kwiaty!

Ta odmiana jabłek rodowodowych została opracowana w New Jersey i choć jest mniej znana, jest popularna zarówno wśród hodowców z północy, jak i południa. Odporny w strefach 5-9, jest idealny do cydrów, sosów i przetworów. Są również świetne świeże, jeśli szukasz smaku, który jest nieco poza normą.

Owoce dojrzewają w połowie października, a drzewa są rzetelnymi producentami, choć ich produkcja może być powolna.

Na co czekasz?

Zdjęcie za pośrednictwem Ame Vanorio

Jeśli nie masz jabłoni (lub dziesięciu) na swoim podwórku, nadszedł czas, aby zdobyć ją na ziemię. W ciągu zaledwie kilku lat szybko rosnące drzewo może napełnić beczki buszelami chrupiących, pysznych jabłek. Daj nam znać, jeśli przegapiliśmy jedną z twoich ulubionych odmian jabłek, i podziel się swoimi przepisami na jabłka w komentarzach poniżej.