18 Czarujących przepisów na dzienniki Yule, aby uświetnić świąteczny stół

Święta tuż za rogiem, coś, z czego jestem tak niezmiernie szczęśliwy, to mądry pomysł, aby zacząć myśleć o tym, co zamierzasz ugotować 25 grudnia. Wielki dzień zawsze będzie się do ciebie zbliżał szybciej niż myślisz.

Pamiętam ostatnie Święta Bożego Narodzenia podczas sesji planowania jedzenia z mamą, która bezmyślnie zadała pytanie, czy naprawdę potrzebujemy Logu Yule na naszym stole, widząc, że mieliśmy go co drugi rok. Nigdy nie byłem tak obrażony.

Ma jednak rację, jednak logi Yule, choć tak pyszne, są stosunkowo prostym ciastem czekoladowym. Mogą wyglądać niezwykle ładnie jako centralny element deseru, jeśli pójdziesz do miasta z dekorowaniem go, ale smak zwykle pozostaje taki sam. Aby walczyć z tym dylematem, przeprowadziłem badania i faktycznie istnieje wiele szalonych pomysłów na receptury Yule Log, których nigdy wcześniej nie rozważałem. Po raz pierwszy wszystko.

Wyskoczyły przepisy na dziennik Yule

1. Klasyczny dziennik Yule

To naprawdę nie byłby pełny przegląd możliwości Yule Log bez Classic Chocolate Yule Log. Są naprawdę pyszne i kochane w każdym wieku. Jest powód, dla którego są tak podstawowym deserem w okresie świątecznym.

Istnieją nieskończone klasyczne przepisy kulinarne Yule Log, możesz nawet mieć własne, których zawsze używasz, ale jest to jeden z moich ulubionych. Lubię przesadzać z dekoracjami i sądzę, że dodatki takie jak małe muchomory z marcepanu mogą nadać Twojemu Yule Log świeży wygląd lasu.

2. Dziennik Mocha Yule

Ciasto do kawy jest często wszechstronne, więc wątpię, abyś mógł pomylić się z tym dziennikiem Mocha Yule. To pyszne ciasto składa się z klasycznego ciasta czekoladowego, ale ze śmietaną o smaku kawy na ten charakterystyczny wir.

Lubię ten dziennik Yule jako bardziej wyrafinowane podejście do klasyki i myślę, że byłoby cudownie zaoferować gościom gorący napój, gdy niewątpliwie bombardowani są spontanicznymi gośćmi przez cały okres świąteczny.

3. Masło orzechowe Yule Log

Ten dziennik masła orzechowego z masłem orzechowym jest trochę zabawny i wiem, że tak wielu członków mojej rodziny pokochałoby go, szczególnie dzieci.

Czekolada i masło orzechowe to klasyczne połączenie smaku, które po prostu działa, więc nie będziesz się martwić o smak ciasta. Istnieje wiele różnych składników, które łączą się, aby zrobić końcowe ciasto w tym przepisie, ale na pewno byłoby warte trochę więcej wysiłku. Chociaż przepis wydaje się długi, jest niezwykle szczegółowy, dzięki czemu idealnie nadaje się na pierwszy raz.

4. Kora czekolady z mięty pieprzowej Yule Log

Jest kilka rzeczy, które sprawią, że poczujesz się bardziej świąteczny niż siedzenie z trzciną cukrową w ręku, a dzięki tej kule czekoladowej mięty Yule Log możesz uchwycić to uczucie na deser na świąteczny posiłek.

Nie tylko smakowałby bosko, ale wygląda niesamowicie zabawnie i świątecznie, z czerwonymi i białymi pędami cukierków na ciemnobrązowej czekoladzie. Uwielbiam fakt, że przez kremowy krem ​​oraz na dziennik Yule biegną zmiażdżone laski z cukierkami i myślę, że poprawiłoby to słodki miętowy smak.

5. Red Velvet Yule Log

Czerwony aksamit to mój absolutnie ulubiony smak ciasta, więc kiedy zobaczyłem ten przepis, moje usta praktycznie opadły.

Red Velvet Yule Log nie tylko smakuje wyśmienicie, tak jak wszystkie czerwone aksamitne ciasta, moim zdaniem, ale także wygląda niesamowicie świątecznie z czerwonymi i białymi kolorami. To jak Święty Mikołaj w formie ciasta. Podoba mi się dodatek kokosowej powłoki na zewnątrz, myślę, że wygląda jak świeża warstwa śniegu, ale oczywiście można go pominąć lub użyć innej metody dekoracji, takich jak posypki lub jadalny kolorowy pył.

6. Czekoladowy Piernik Yule Log

Jeśli chcesz elegancko wyglądającego dziennika Yule, to ten czekoladowy piernik jest tym, czego szukasz. Spójrz tylko na lśniące lustro.

Pomimo tego, jak pięknie i perfekcyjnie wygląda, nie jest tak naprawdę zbyt trudne do złożenia, a na pewno skończysz z gotowym ciastem, z którego dumą się pochwalisz. Jest pełen pysznych przypraw, takich jak cynamon i imbir, ale nadal zachowuje klasyczny wygląd Yule Log i czekoladowy smak. Byłoby to świetne, aby dać swoim gościom nieco nieoczekiwane, ale mile widziane zaskoczenie.

7. Ciasto czekoladowe, karmelowe i kasztanowe Yule

To nie jest twój tradycyjny zwinięty dziennik Yule, ale jest to coś innego, jeśli o to chodzi, zarówno pod względem kształtu, jak i smaku.

To czekoladowe, karmelowe i kasztanowe ciasto Yule Log wygląda niesamowicie, a słodkie drzewne smaki karmelu i kasztanów dobrze pasują do drzewnego wyglądu ciasta. Koncepcja tego ciasta jest podobna do tradycyjnego Yule Log, z warstwami ciasta otaczającymi krem, wszystkie pokryte lukrem czekoladowym, ale jeśli chcesz uniknąć czasami trudnego zwijania się gąbki, ten przepis może być twoim nowym najlepszym przyjacielem .

8. Czekoladowy dziennik Yule z orzechów laskowych

W porównaniu do innych przepisów, ten dla Yule Log Chocolate Hazelnut jest niesamowicie prosty, co natychmiast eliminuje strach przed przyjęciem Yule Log po raz pierwszy.

Czekolada i orzech laskowy krzyczą do mnie Nutellą i trudno jest znaleźć kogoś, kto nie jest tego fanem. Myślę, że sposób, w jaki ozdobiono ten dziennik Yule, jest taki fajny, coś, czego wcześniej nie próbowałem, ale na pewno teraz. Nawet jeśli nie używasz tego czekoladowego przepisu z orzechów laskowych, możesz łatwo zrobić „szczekanie”, aby przykryć każde ciasto lub inne dzienniki Yule.

9. Tiramisu Yule Log

Ten dziennik Tiramisu Yule brzmi przepysznie, samo przejrzenie przepisu sprawiło, że desperacko próbowałem go wypróbować. Mój tata jest największym fanem tiramisu na świecie, więc jestem prawie pewien, że jego talerz zostanie polizany.

Jest kilka naprawdę interesujących zwrotów w tworzeniu tego konkretnego dziennika Yule. Po pierwsze, samo ciasto jest waniliowe, co zwraca większą uwagę na smak kawy. Ciasto jest następnie pokrywane syropem espresso i zwijane nadzieniem zawierającym ser mascarpone, cynamon i bezczelny odrobinę koniaku lub brandy. To naprawdę brzmi jak krok naprzód w stosunku do tradycyjnego dziennika Yule, i szczerze mówiąc, można to zrobić przez cały rok z dekoracjami sezonowymi.

10. Solony karmelowy dziennik Yule

Solony karmel to jeden z moich ulubionych smaków, więc nie zdziwiłbym się, gdyby w te Święta Bożego Narodzenia zbierałem jeden z tych Solonych Karmelowych Logów.

Nadzieniem zastosowanym w tym przepisie jest bezowy krem ​​maślany, który brzmi jak coś, co będę się starał nie jeść prosto z miski, zanim nawet trafię na ciasto. Chociaż chodzi mi o ekscentryczne dekoracje, podoba mi się prosty, rustykalny wygląd tego przykładu z otwartymi końcami i posiekanymi orzechami na górze. Już widzę siebie wracających na kilka sekund.

11. Dziennik Yule z wiśniami

Ten dziennik Yule z wiśniami jest jak klasyczny dziennik Yule i brama Black Forest Gateau.

Podoba mi się, że wypełnienie tego nie wygląda idealnie gładko, z kawałkami wiśni przebiegającymi przez niego, i mogę sobie wyobrazić, że sprawiłyby, że każdy kęs byłby wyjątkowo smaczny i interesujący. Mrożone wiśnie na górze są wspaniałe i myślę, że będę czerpał z tego inspirację i dodawał je do innych deserów w okresie świątecznym. Cukier puder daje złudzenie pyłu śniegu i myślę, że wyglądałoby to bardzo ładnie, siedząc na świątecznym stole.

12. Dziennik Yule z białej czekolady

Chociaż jestem fanem tradycyjnego, a to jest zupełnie odwrotne, nie mogę zaprzeczyć, że prawdopodobnie zjadłbym całkiem przyzwoity procent tego dziennika z białej czekolady sam.

Uwielbiam połączenie białej czekolady i jagód, a fakt, że możesz użyć mrożonych jagód w tym przepisie, jest niezwykle pomocny do pieczenia zimowego. Jasne kolory jagód w wirze Yule Log kontrastują z białym ciastem i lukrem i mogę sobie wyobrazić, że ich ostrość bardzo dobrze równoważy się ze słodką białą czekoladą.

13. Egzotyczny dziennik Yule

Ten egzotyczny dziennik Yule wygląda jak arcydzieło i mogę sobie wyobrazić, że jestem dumny z połączenia tego wszystkiego i nadania mu pięknego wyglądu.

Naprawdę lubię ciasto bezowe z cytryny, a wygląda to na jeszcze lepszą wersję, z musem z marakui i bezą na rurze. Chociaż mogę o tym myśleć zbyt często, jak to często robię, może to być naprawdę fajne na deser na Nowy Rok, z owocami i jaskrawymi kolorami przypominającymi fajerwerki. Goście byliby tak zaskoczeni, gdy zobaczylibyście klasyczne Yule Log, i chętnie by wypróbowali to, co ja teraz.

14. Biała czekolada i Baileys Yule Log

Myślę, że jest to przepis z najmniejszą ilością składników, jakie znalazłem, więc jeśli chcesz czegoś szybkiego, łatwego lub nawet w ostatniej chwili, ta Biała Czekolada i Baileys Yule Log załatwi sprawę.

To bardzo dorosły dziennik Yule, zainicjowany oczywiście przez Baileys, i myślę, że byłby idealny na przyjęcie obiadowe przed Bożym Narodzeniem. Biała czekolada i lukier Baileys brzmią przepysznie, a dekoracja z lekko perłowymi kulkami sprawia, że ​​wygląda na błyszczącą i gotową na imprezę.

15. Malinowy czekoladowy dziennik Yule

Chociaż ten malinowy dziennik czekolady Yule Log może nieco oszukiwać, unikając klasycznej, ale trudnej bułki, byłby idealny do szybkiego deseru lub dla początkującego do pieczenia.

Jak sugeruje przepis, ponieważ jest mniej ciasta niż w tradycyjnym dzienniku Yule, jest to lżejsza alternatywa. Lekkości pomaga również brak ganache czekoladowego, który zastąpiono mżawką gorzkiej czekolady. Uwielbiam maliny, tak dobrze komponują się z czekoladą i wierzę, że ich świeżość i kolor to idealny wybór do wypełnienia tego jaśniejszego dziennika Yule.

16. Świąteczny dziennik waniliowy Yule

Moje wewnętrzne dziecko krzyczy, by położyć ręce na kremowych kremach w tym świątecznym dzienniku waniliowym Yule. Ten piec byłby świetny zarówno dla wybrednych dzieci, jak i dorosłych.

Dodatek kolorowych posypek do ciasta i kremu ma charakter genialny. Podoba mi się fakt, że niektóre kolory przebiegały w trakcie pieczenia, dzięki czemu ciasto było lekko zabarwione. Zielone i czerwone kolory sprawiają, że to ciasto jest wyjątkowo świąteczne, ale możesz łatwo dostosować ten przepis do każdej pory roku, stosując kolorowe lub sezonowe posypki.

17. Mini Yule Logs

Uwielbiam wszystko mini, a te urocze Mini Yule Logs nie są wyjątkiem.

Byłoby to absolutnie idealne do zabrania do pracy i dzielenia się z kolegami lub do zabrania na randkę przed świętami. To taki piękny akcent, aby dodać dodatkowy kawałek ciasta po bokach każdego dziennika, aby wyglądały bardziej realistycznie, a zabawne są takie małe szczegóły, które sprawiają, że są jeszcze bardziej świąteczni. Nie wyglądają, jakby były zbyt trudne do zebrania razem, a ja najprawdopodobniej zrobię niektóre z nich, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną w te święta.

18. Piernikowy dziennik Yule

Rzucam ci wyzwanie, byś znalazł coś bardziej świątecznego niż dziennik z piernika Yule, ponieważ z pewnością nie mogę sobie tego wyobrazić.

Uwielbiam wszystkie przyprawy w pierniku, a fakt, że wszystkie są zawarte w tym przepisie, sprawia, że ​​jeszcze bardziej desperacko próbuję go wypróbować. Waniliowe i cynamonowe są również dodawane do kremowego nadzienia, co, jak sądzę, nadałoby mu najpiękniejszy smak bez uczynienia go zbyt mdłym słodkim. Z pewnością spadnie to w okresie świątecznym, na przyjęciach, kolacjach lub w sam wielki dzień.

Wniosek

Nigdy więcej nie spojrzę na świąteczny dziennik Yule w ten sam sposób, skoro znam wszystkie fantazyjne sposoby, w jakie można go wyhodować. Uwielbiam też wszystkie pomysły na dekorację i na pewno będę patrzeć na nie z inspiracji, kiedy podejmę trudną decyzję, które ciasto zrobić.

Egzotyczny dziennik Yule jest tak inny, że myślę, że fajnie byłoby wypchnąć łódkę, chociaż mógłbym mieć problem z trzymaniem się z daleka od mojego ulubionego czerwonego aksamitu. Mini Yule Logs byłoby również świetną zabawą na przyjęcie.

Czy myślisz, że w te święta będziesz trzymać się tradycyjnej czekolady Yule Log, czy spróbujesz czegoś bardziej dziwnego i cudownego z tej listy?