18 łatwych i pysznych domowych ekstraktów idealnych do smacznego pieczenia

Jesteś piekarzem? Czy lubisz robić zszywki kuchenne od podstaw? Jeśli tak, wiesz, jak fajnie jest tworzyć własne zszywki.

Ale jeśli jesteś piekarzem i nie tworzysz własnych produktów, prawdopodobnie zdałeś sobie sprawę, jak drogie mogą być niektóre zszywki kuchenne.

Cóż, jednym z podstawowych artykułów kuchennych, których już nie musisz kupować, są wyciągi. Uwielbiam piec ciasta, ale robi się to drogie, gdy robisz różne ciasta, które wymagają różnych ekstraktów.

Co sprawiło, że zacząłem tworzyć własne. Internet jest pełen wspaniałych przepisów na dobry początek, a ja przynoszę je wygodnie w jednym miejscu.

Oto twoje przepisy na ekstrakt z DIY:

1. Domowy ekstrakt waniliowy z burbona

Ekstrakt waniliowy można stosować praktycznie w każdym przepisie obejmującym pieczenie. Ale czy nie podobałby Ci się przepis, który mógłby dodać odrobinę przyprawy do tradycyjnego ekstraktu waniliowego?

Nie szukaj dalej. Ten przepis nadaje ekstraktowi waniliowemu subtelny smak bourbonu. Jest to pyszny i prosty sposób, aby dać swoim pieczywom odrobinę energii.

2. Domowy ekstrakt kokosowy

Jestem wielkim fanem kokosa. Świetnie smakuje w wypiekach i jako dodatek do ciast lub lukier. Dlaczego nie chcesz dodać subtelnej nuty kokosa do przepisów, używając wyciągu?

Jeśli tak, powinieneś rozważyć zrobienie własnego ekstraktu kokosowego. Przepis jest łatwy do przestrzegania i byłby świetnym dodatkiem do Twojej kuchni.

3. Bezalkoholowy ekstrakt waniliowy o niskiej zawartości węglowodanów

Jeśli kiedykolwiek stosowałeś dietę niskowęglowodanową, wiesz, jak szybko węglowodany składają się w składniki, których nawet nie wziąłeś pod uwagę?

Cóż, jeśli masz niską zawartość węglowodanów, nie musisz martwić się, że węglowodany wkradają się do twoich wypieków dzięki temu przepisowi na ekstrakt waniliowy. Jest bezalkoholowy i przyjazny dla węglowodanów.

4. DIY Meksykański ekstrakt waniliowy

Ekstrakt waniliowy jest znany większości. Jeśli chcesz nieco wymieszać ten tradycyjny smak, zastanów się nad przestrzeganiem tego przepisu na meksykański ekstrakt waniliowy.

Użyjesz wódki i meksykańskiej fasoli waniliowej. W meksykańskiej fasoli waniliowej pojawiają się różne smaki. W mieszance wyczuwa się nutkę gałki muszkatołowej, dzięki czemu kubki smakowe będą tańczyć.

5. Domowy ekstrakt waniliowy bez cukru i alkoholu

Jeśli zmagasz się z cukrzycą lub cierpisz na tę chorobę w swojej rodzinie, wiesz, jak ważne jest dbanie o swoje ciało i unikanie nadmiaru cukrów.

Cukry gromadzą się w naszej diecie, ponieważ są wszędzie ukryte. Kiedy tworzysz własne wyciągi, nie musisz się martwić ukrytymi cukrami. Masz kontrolę Dzięki temu przepisowi możesz uniknąć cukrów razem, ale nadal masz tradycyjne smaki ekstraktu waniliowego.

6. Domowy ekstrakt ze stewii

Jeśli starasz się unikać cukru, naturalnym substytutem cukru jest stewia. Możesz go uprawiać w swoim ogrodzie ziołowym każdego roku.

Ale łatwo jest zmienić stewię w ekstrakt, który można wykorzystać do napojów i wypieków. Wymaga tylko liści stewii i wódki. Postępuj zgodnie z przepisem, a otrzymasz doskonały ekstrakt stewii w mgnieniu oka.

7. Domowy ekstrakt waniliowy w doniczce instant

Czy masz Instant Pot? Wiesz, o ile szybciej wykonują określone procesy. Wykonywanie ekstraktu jest jednym z tych procesów.

Możesz zrobić ten ekstrakt waniliowy w zaledwie 40 minut! Czy możesz w to uwierzyć? To sprawia, że ​​jeden słoik na raz w tym szybkim tempie.

8. Ekstrakt z mięty czekoladowej

Czy lubisz eksperymentować z różnymi smakami ekstraktu? Dlaczego nie połączyć dwóch znanych smaków, aby stworzyć nowy wspaniały ekstrakt?

Dzięki temu przepisowi możesz. Będziesz potrzebować wódki i liści mięty czekoladowej, aby proces się rozwijał, a otrzymasz pyszny ekstrakt w mgnieniu oka.

9. Ekstrakt z wiśni

Uwielbiam wiśnie i miałem w tym tygodniu coś niezwykłego. Odkryłem, że w mojej nowej farmie były dwa duże drzewa wiśni i są pełne wiśni!

To ekscytująca rzecz, której można doświadczyć, zwłaszcza gdy masz ten fantastyczny przepis na domowy ekstrakt z wiśni, który wykorzystuje świeże wiśnie.

10. Ekstrakt z lawendy

Uprawiam lawendę w moim ogrodzie ziołowym. To piękna roślina o cudownym zapachu. Może być stosowany do wielu różnych rzeczy w domu, od czyszczenia po pieczenie.

Jeśli lubisz piec z lawendą, rozważ zrobienie tego ekstraktu z lawendy. To świetny sposób, aby dodać subtelny smak lawendy do każdego upieczonego dania, jakiego pragniesz.

11. Ekstrakt cynamonu

Czy lubisz dodawać subtelny smak cynamonu do swoich wypieków? Cóż, powinieneś rozważyć zrobienie własnego ekstraktu cynamonu.

Jest to prosta metoda, aby zapewnić pożądany smak cynamonu w każdym przepisie, który by na tym skorzystał.

12. Ekstrakt z migdałów domowej roboty

Za pierwszym razem, gdy miałem przepis wymagający ekstraktu z migdałów, robiłem staroświecki placek z octem. Skończyło się na zakupie wyciągu ze sklepu, ale byłem zaskoczony, jak wysokie były koszty.

Ponieważ mam teraz ten przepis, nie będę musiał płacić oburzającej ceny za ekstrakt z migdałów. Nie wspominając o tym, że ten pyszny ekstrakt wymaga tylko migdałów i wódki. Nie możesz tego przebić!

13. Ekstrakt Czekoladowy

Dla niektórych może to być nowy ekstrakt, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad stworzeniem własnego ekstraktu z czekolady? Czy możesz sobie wyobrazić, że możesz dodać smak czekolady za pomocą zaledwie kilku płynnych kropli?

Czy to nie brzmi zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe? Cóż, nie jest. W rzeczywistości ten przepis mówi, jak zrobić go z alkoholu (rumu lub wódki) i ziaren kakaowych.

14. Ekstrakt z mięty pieprzowej

Jeśli jeszcze tego nie zauważyłeś, ekstrakty sprowadzają się do składnika smakowego i alkoholu (zwykle wódki), aby magia się wydarzyła.

Wyciągi z mięty niczym się nie różnią. Napełniasz słoik pełen świeżych liści mięty i przykrywasz wódką. Stamtąd czekasz. Po zakończeniu mieszania odcedzasz i cieszysz się.

15. Łatwy ekstrakt pomarańczowy

Ten ekstrakt wymaga specjalnego narzędzia zwanego obieraczki do cytrusów. Z pomarańczy robi przyjemne zwroty akcji, nie zawracając głowy owocem.

Stamtąd pokrywasz pomarańcze wódką i pozwalasz im usiąść. Możesz użyć mieszaniny w około miesiąc lub półtora miesiąca.

16. Domowy ekstrakt waniliowy

Wspomniałem, jak zrobić wiele różnych wersji ekstraktu waniliowego, ale nie podałem wam prostego, staromodnego przepisu na tradycyjny ekstrakt waniliowy.

Cóż, oto jest. Jeśli chcesz włączyć ekstrakt waniliowy do swoich wypieków, możesz skorzystać z tej tradycyjnej receptury i cieszyć się znanymi smakami.

17. Ekstrakt kawy

Jeśli jesteś fanatykiem kawy jak ja, prawdopodobnie ślinisz się na myśl o ekstrakcie z kawy. Jeśli nie, możesz zastanawiać się, jak tego użyć. Kawa i czekolada pasują do siebie.

W razie wątpliwości dodaj trochę deseru czekoladowego, aby dodać smaku. Będziesz musiał namoczyć ziarna kawy w wódce przez cztery do sześciu tygodni przed użyciem własnego domowego ekstraktu z kawy.

18. Wyciąg z mięty ogrodowej

W moim ogrodzie ziołowym uprawiam miętę. Miło jest wiedzieć, jak korzystać z tego, co uprawiasz na różne sposoby. Ekstrakty to jeszcze jeden sposób na wykorzystanie tego, co już uprawiam.

Jeśli również uprawiasz miętę (i uwielbiasz smak), z pewnością zainteresuje Cię możliwość zrobienia ekstraktu z samych liści wódki i mięty. To bardzo proste.

Masz teraz 18 różnych opcji tworzenia własnych domowych ekstraktów. Możesz ich używać do różnych wypieków lub domowych napojów.

Tak czy inaczej, jest to doskonały sposób na wykorzystanie różnych produktów, które uprawiasz, lub aby pomóc również zmniejszyć rachunki za zakupy.

Ale teraz chcę usłyszeć od ciebie. Czy kiedykolwiek stworzyłeś własne wyciągi? Jakie są twoje ulubione profile smakowe? Jakieś wskazówki lub lekcje, którymi chciałbyś się podzielić z innymi?

Chcielibyśmy usłyszeć od ciebie. Zostaw nam swoje przemyślenia w sekcji komentarzy podanej poniżej.